Cevizli Elma Salatası

Malzemeler

Narlı Salata Sosu:

- 1/4 fincan nar ekşisi

- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

- 1 tepeleme yemek kaşığı Dijon hardalı

- Tatlandırmak için 1 yemek kaşığı veya daha fazla bal

- Tuz

- Taze çekilmiş karabiber

- 3/4 fincan natürel sızma zeytinyağı

Salata:

- 6 elma (kırmızı, yeşil karışık) kabuğu soyulmamış, çekirdekleri

çıkarılmış ve küp küp doğranmış

- 2 fincan kuzu ıspanak

- 2 tutam hindiba, ince ince doğranmış

- 1 fincan kavrulmuş irice doğranmış California ceviz

 -200 gr küflü

peynir (blue cheese), ufalanmış

- Tuz

- Taze çekilmiş karabiber

  Hazırlanışı

Sosu için:

Nar ekşisi, sirke, hardal, bal ile tuz ve karabiberi orta

boy bir kâsede çırpın. İyice karışana dek zeytinyağını yavaşça çırparak ekleyin.

Salatası için:

Elma, ıspanak, hindiba, ceviz ve küflü peyniri genişçe

bir kâsede harmanlayın. Sosunu üzerine döküp iyice karışması için karıştırın, tatlandırmak

için arzuya göre tuz ve karabiber ekleyin.