Bu Testte Yalnızca Yemek Yapmayı İyi Bilenler Full Çekecek!

Sebzelerin yaklaşık 3-4 cm uzunluğunda, ince çubuklar halinde doğranmasına jülyen doğrama şekli denir.

Blanching pişirme yöntemi basit bir şekilde gıdanın sıcak sudan alınarak hemen soğuk suya aktarılmasıyla gerçekleştirilir.

Fotoğraflarda kırmızı renkli olan baharat safrandır.

Poşe yumurta, yumurtanın beyazının sert sarısınınsa akışkan olduğu, yumurtayı suya kırarak pişirilen bir tekniktir.

Asya Usulü Marine'de karabiber kullanılmaz.

Benmari yönteminde su kap ile temas ederse eritilen malzeme yanar. Bu yüzden de kaba su temas etmemelidir.

Etin mühürlenmesi için tavanın ısısı yüksek olmalıdır. Soğuk tavada et mühürlenmez.

Peynir bıçağı normal bıçaklara nazaran çok daha eğimli olurlar.

Pesto sosunda sarımsak bulunur ama avokado bulunmaz.

Şeklinin muhafaza edilebilmesi ve kolay çıkabilmesi için kelepçeli kalıp kullanılmalıdır.

Beşamel sosun içinde karabiber bulunur fakat pul biber bulunmaz.