Bugün paylaştığımız hikayeye çok güzel öneriler geldi, sayenizde bütün gün canımız bulgur istedi. Masterchef’te de tam şu anda @filizmakarna 'nın yeni ve coğrafi işaretli Filiz Mardin bulguruyla çok güzel tarifler yapılıyor. Biz de Filiz Mardin Bulguru’yla kendimize avcı böreği yaptık. İşte tarifi! #MardindenSofralara #ÖzenimizAynı #işbirliği @filizmakarna

AVCI BÖREĞİ

5 adet yufka

İç harcı için;

300 gr kıyma

3 YK sıvı yağ

2 adet soğan

4 YK Filiz Mardin bulguru (köftelik)

1/2 SB ceviz

Tuz

Karabiber

Pul biber

Sosu için;

1 SB su

1 SB sıvı yağ

Üzeri için;

1 adet yumurta

Galeta unu

Mardin bulgurunu ilk olarak ıslatın. İç harcı için sıvı yağda kıymayı kavurun. Doğranmış soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin. Islatılmış bulguru, çekilmiş ceviz ve baharatları ilave edip 1-2 dakika daha soteleyin. Ardından harcı ocaktan alın ve soğutun. Su ve sıvı yağı karıştırın. Yufkayı tezgaha serin. 8 eşit parçaya kesin. Her kata sosu sürün. Uzun olan tarafa harç koyun ve kenar kısımlarını katlayarak rulo şeklinde sarın. Kalan sosa yumurta kırıp çırpın. Börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!