Bergama Yöresinin En Sevilen Lezzeti: Etli Patlıcan Çığırtma Nasıl Yapılır?
Ege mutfağı lezzetlerini sevenlerin bayılacağı bir tarifle geldik! Patlıcanın en güzel halini denemek isteyenler aşağıya kaydırsın! 👇
Etli Patlıcan Çığırtma Nasıl Yapılır?
Malzemeler
1 kilo Patlıcan
4 doğranmış domates
4-5 adet Sivri Biber
250 gram kuşbaşı et
1 tane kuru soğan
3-4 diş Sarımsak
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Hazırlanışı
1. Etleri güvece koyun ve üzerine çok az zeytinyağı dökün. Büyük tarafta et ayarında pişirmeye başlayın.
2. Suyunu salıp çekince soğanları ekleyin. Patlıcanları pijama şeklinde soyun. Kenardan zigzag çizerek kesik atın.
3. Biberleri de videodaki doğrayın. Zeytinyağı, tuz ile karıştırın. Airfryer’ın küçük tarafına koyun ve sebze ayarında pişirin.
4. Patlıcanları ve biberleri etin üzerine koyun. Domatesi, sarımsağı da serpin. Göz kararı su koyup tekrar sebze ayarında pişmeye bırakın.
Afiyet olsun!
Yorum Yazın