Ayda Birkaç Kez Balık Tüketmek Şart: Ekim Ayının En Lezzetli Balıkları İle Yapabileceğiniz 12 Tarif
Sonbaharın gelmesiyle birlikte av sezonu başladı ve yılın en leziz balıkları sofralardaki yerini almaya başladı. Eğer hala balıkları haftalık menülerinize eklemeyi başaramadıysanız şanslısınız. Çünkü sizin için leziz mi leziz, sağlıklı mı sağlıklı tarifler hazırladık. Hem de yancı tarifleriyle birlikte!
İşte mutlaka denemeniz gereken balık tarifleri! ✌️
1. Pratik Levrek ve Izgara Sebze Mantar
Ekim ayının en sevilen balıklarından olan levreği taze taze her yerde bulabilirsiniz. Oldukça pratik şekilde hazırlayacağınız bu levrek tarifinin yanına mevsim sebzelerini ekleyerek doyurucu bir menü hazırlamaya ne dersiniz?
Levrek Fileto
Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 13 dakika
Pişirme derecesi: 200 derece
Malzemeler:
1 kg fileto
1 soğan
1 tutam sarımsak tozu
5 defne yaprağı
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam sumak tozu
1 tutam deniz tuzu
Yapılışı:
Balıkları temizledikten sonra baharatlarla ve zeytinyağıyla birlikte güzelce harmanlayın. Bu aşamada vaktiniz varsa balıkları marinasyon için hazırladığınız sosta bekletebilirsiniz.
Yeterince bekleyen balıkları Philips Çift Hazneli Airfryer'ın büyük haznesine alın. Üzerine halka halka doğradığınız soğanları yerleştirin ve belirtilen ayarla pişirin.
Izgara Sebze ve Mantar
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Pişirme derecesi: 200 derece
Malzemeler:
200 gr kabak
200 gr patlıcan
200 gr kırmızı dolmalık biber
100 gr kırmızı soğan
100 gr mantar
0,5 çay kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
Sebzeleri güzelce yıkayın, kabuklarını soyun ve dilimlemeye başlayın. Soğanı da kabuğunu soyduktan sonra halka halka doğrayın. Tüm malzemeleri bir kasede zeytinyağı ve tuz ile harmanlayın. Damak zevkinize göre başka baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Philips Çift Hazneli Airfryer'ın küçük olan haznesini açın, içine sebzeleri dökün ve dijital menüden pişirme ayarlarını yapıp cihazı başlatın.
İki tarifi aynı anda yapan bu teknoloji size sadece hız kazandırmayacak, aynı zamanda kokuların da tatların da karışmasına engel olarak dilediğiniz tüm tarifleri birlikte pişirme şansı sunacak. 😘
2. Domates Sosunda Sardalya ve Naneli Kuşkonmazlı Turplu Salata
Bu ay her yerde bol bol bulacağınız bir diğer balık da sardalya. Sardalyayı klasik şekilde yemekten sıkıldıysanız bu tarif size gelsin!
Domates Sosunda Sardalya
Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Pişirme derecesi: 200 derece
Malzemeler:
500 gr sardalya
3 yemek kaşığı un
100 ml domates sos
2 yemek kaşığı maydanoz
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
2 tutam öğütülmüş karabiber
Yapılışı:
Temizlenen sardalyaları kağıt havluyla kurulayın ve bir kabta unla karıştırın. Her sardalyanın una iyice bulandığından emin olduktan sonra fazla undan arındırmak için sardalyaları bir güzel sallayın.
Ardından Philips Çift Hazneli Airfryer'ın sağ haznesine alıp belirtilen süre boyunca kızartın.
Sardalyalar pişmeye dursun siz domates sosu hazırlamak için maydanozları doğrayın, sarımsağı soyup küp küp doğrayın ve bir kapta kalan malzemeleri karıştırın. Üzerine baharatları da ekleyin.
Yaklaşık 12 dakika sonra sepeti açın ve balıkların üzerine hazırladığınız sostan dökün. Bu şekilde 3 dakika daha pişirin.
Naneli Kuşkonmazlı ve Kırmızı Turplu Salata
Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 8 dakika
Pişirme derecesi: 200 derece
Malzemeler:
500 gr kuşkonmaz
300 gr kırmızı turp
1 yemek kaşığı zeytinyağı
0,25 çay kaşığı tuz
0,25 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı hardal
30 ml zeytinyağı
40 ml limon suyu
0,5 çay kaşığı tuz
100 gr semiz otu
5 tutam nane
50 gr feta peyniri
1 çay kaşığı rende limon kabuğu
Yapılışı:
Kuşkonmazın sapını kesip atın, kalan kısmını uzun uzun doğrayın. Kırmızı turpları yeşil kısımlarından ayırın ve ikiye veya dörde bölün. Üzerine zeytinyağı tuz, karabiber serpiştirin.
Bu şekilde cihazın küçük haznesine alın ve belirtilen ayarla pişirin.
Malzemeler pişerken kalan kısım için hardal, zeytinyağı, tuz ve limon suyuyla karıştırıp terbiyeyi hazırlayın. Marulu yıkaıktan sonra terbiyenin yarısıyla lezzetlendirin.
Pişen sebzeleri marulların üzerine alın. Feta peyniri, limon kabukları ve kalan terbiye ile birleştirip servis edin. En üste de taze nane yapraklarını ekleyin.
İki farklı yemek hazırlarken cihazın kopyalama işlemi size ekstra kolaylık sunacak. Çünkü böylece bir hazne için yaptığınız ayarı diğerine de kopyalayabilecek ve işleri daha kısa sürede halledebileceksiniz. 💃🏼
3. Tuzda Balık
Mevsim tazelerinden çipura ile kolayca hazırlayacağınız bu tarif, Akdeniz'in en klasik lezzetlerinden biri. Hafif, sağlıklı ve pratik bir tarif denemek istediğiniz her an bu öneriyi dikkate alabilirsiniz!
Hazırlama süresi: 8 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Pişirme derecesi: 200 derece
Malzemeler:
2 yumurta akı
1 kg tuz
100 gr limon
300 gr çipura balığı
10 gr maydanoz
Yapılışı:
Yumurta akını bir kasede tuzla birlikte çırpın ve kenara alın.
Philips Çift Hazneli Airfryer'ın ızgara tavasını alıp altına bir kat bu karışımdan yayın. Üzerine balığı koyup arasında iki adet limon dilimi ve maydanozları yerleştirin. Ardından balığın üst kısmını da hazırladığınız karışımla örtün.
Bu şekilde belirtilen ayarları yapıp pişirin.
Bu farklı ve sıra dışı tarif hazırlanırken cihazın ekstra verimli pişirme teknolojisi devreye girecek. Yani yemeğiniz normalden daha kısa sürede hazırlanacak ve çok daha lezzetli olacak.
Tarifin yanına favori salatanızı yapmayı da unutmayın. 😍
4. Somon ve Yeşil Soslu Kızarmış Patates
Somon her mevsim herkesin en favori balıklarından bili. Hem doyurucu hem lezzetli bir menü arıyorsanız, işte istediğiniz o farklı öneri!
Somon
Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 12 dakika
Pişirme derecesi: 180 derece
Malzemeler:
2 dilim somon fileto
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı bal
Tuz, karabiber, kekik, biberiye
Limon dilimleri
Yapılışı:
Önce balık marinasyonu için zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, bal, tuz, karabiber ve biberiye ile sos hazırlayın.
Somon filetolarını bu sosla marine edin ve 15-20 dakika buzdolabına kaldırıp dinlendirin. Balık ne kadar marine olursa malzemeler de o kadar içine siner.
Marine ettiğiniz somonları Philips Çift Hazneli Airfryer’ın sol haznesine yerleştirin.
Belirtilen ayarları girin.
Yeşil Soslu Patates
Hazırlama Süresi: 5 dk
Pişirme Süresi: 12 dk
Pişirme Derecesi: 180 derece
Malzemeler:
500 gr bebek patates
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
15 gr maydanoz, kıvırcık yapraklı
10 gr dereotu
1 çay kaşığı hardal
1 yemek kaşığı elma sirkesi
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam karabiber
2 tutam deniz tuzu
Yapılışı:
Patatesleri 3-4 cm büyüklüğünde böldükten sonra yıkayın ve zeytinyağına bulayın.
Bu şekilde cihazın diğer haznesine aktarın ve belirtilen ayarlarla pişirin.
Patatesler pişerken baharatları, hardalı, sirkeyi, yağı, karabiberi ve tuzu karıştırıp sosu hazırlayın.
Pişen patateslerin üzerine bu sostan dökün. Dilerseniz balık için de sosun bir kısmını ayırabilirsiniz.
RapidAir Teknolojisi sayesinde çok az yağla dışı çıtır içi sulu sulu olacak bu yemeğin lezzeti sizi bile şaşırtacak.
Elinize sağlık! 💚
5. Uskumrulu Pilav
Kim demiş balık tarifleri illa servis halinde, kızarmış veya ızgara olacak diye? Eğer onu daha doyurucu ve farklı hale getirmek isterseniz yapmanız gereken şey çok basit. Biraz pirinçle karıştırıp Asya'ya seyahate çıkacağınız bu tarifi tüm ev halkı çok sevecek.
Hazırlama süresi: 14 dakika
Pişirme süresi: 13 dakika
Pişirme derecesi: 180 derece
Malzemeler:
150 gr pirinç
300 gr uskumru, fümelenmiş
0,25 limon otu sapı
10 gr zencefil
60 gr taze rezene
50 gr taze soğan
50 gr kuşkonmaz
50 gr havuç
40 ml soya sosu
1 çay kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
0,25 çay kaşığı Sambal oelek acı biber salçası (veya acı ev salçası)
Yapılışı:
Önce pirinci normal pilav yapar gibi pişirin ve kenarda bekletin.
Uskumruyu derisinden ve kılçıklarından ayırıp kalan et kısımlarını parçalara bölün.
Sebzeleri yıkayın, kabuklarından ayırın ve doğrayın. Bu aşamada taze soğanı ince ince, havuzu uzun uzun, otları da ufak ufak doğrayın ve Philips Çift Hazneli Airfryer pişirme aksesuarına alın. Üzerine de sirke, salça, yağ, soya sosu ekleyin.
Belirtilen ayarları yaparak sebzelerin yumuşamasını bekleyin.
8 dakika sonunda parçalara ayırdığınız uskumruları da sebzelerin üzerine yerleştirin ve bu şekilde 5 dakika daha pişirin.
Süre sonunda tüm malzemeleri pirinçle karıştırın.
Bu farklı ve yepyeni tarif sofralarınıza renk katacak. Üstelik malzemeleri hazırlayıp cihaza yerleştirdikten sonra tüm süreci uzaktan kontrol edecek ve dilediğiniz noktada uygulama üzerinden ayar yapabileceksiniz.
Daha iyi olamazdı! Elinize sağlık. 💫
6. Izgara Marine Kalamar ve Kaşarlı Mantar
Kalamarı sevmeyen herhalde yoktur. Onu çok daha leziz hale getirmek için deneyeceğiniz bu tarifi, yanında mantarla birlikte tüm partilere, davetlere veya akşam yemeklerine aperitif olarak dahil edebilirsiniz.
Izgara Marine Kalamar
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 6 dakika + (3 saat marinasyon)
Pişirme derecesi: 200 derece
Malzemeler:
2 kalamar tüpü
3 diş sarımsak
1 limon
15 gr taze kişniş
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tutam deniz tuzu
1 tutam öğütülmüş karabiber
Yapılışı:
Kalamarları uzunlamasına kesin ve etin iç kısmına hafifçe çizik atın.
Sarımsağı soyup kıyın, kişnişin bir kısmını doğrayın kalanını servis için bırakın. Yarım limonu sıkın, kalan yarımı servis için dilimleyin.
Marine sosunu hazırlamak için limon suyu, zeytinyağı, sarımsak, kişniş, tuz ve karabiberi güzelce karıştırın.
Kalamarları bu sosa alıp yaklaşık 3 saat buzdolabında bekletin. (Bu tarif kolay olmasına rağmen uzun marinasyon içerdiğinden kalamar hazırlığını yemek saatinden birkaç saat önce tamamlamak isteyebilirsiniz.)
Marine edilen balıkları Philips Çift Hazneli Airfryer'ın uygun büyüklükteki haznesine alıp belirtilen ayarları yapın.
Kaşarlı Mantar
Hazırlama süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Pişirme derecesi: 200 derece
Malzemeler:
15 mantar
Rende kaşar
Dilim tereyağı
Yapılışı:
Mantarları temizleyin ve Philips Çift Hazneli Airfryer'ın diğer haznesine yerleştirin. 8 dakika boyunca belirtilen ayarla pişirin.
Mantarlar pişince üstlerine yağ ilave edip pişirmeye devam edin.
Son olarak kaşarlarını da ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Philips Çift Hazneli Airfryer'ın ikili hazne tasarımı, ihtiyacınıza uygun boyutlu tarafı kullanmanızı sağlar. Böylece mantar ve kalamar miktarına bağlı olarak 6 litrelik büyük hazneyi veya 3 litrelik küçük hazneyi kullanabilir, ihtiyacınıza uygun bir pişirme deneyimi elde edebilirsiniz. ✌️
7. Ot Kabuklu Balık Biftek ve Patates Cipsi
Çıtır ot kaplamalı balığın yanına yine aynı çıtırlıkta patateslerle hazırladığınız bir menü günün her saatine çok yakışacak.
Ot Kabuklu Balık Biftek
Hazırlama süresi: 7 dakika
Pişirme süresi: 7 dakika
Pişirme derecesi: 200 derece
Malzemeler:
300 gr mezgit fileto
0,5 limon
20 gr parmesan peyniri
20 gr çam fıstığı
20 gr galeta unu
5 gr taze biberiye
0,5 çay kaşığı zeytinyağı
2 tutam deniz tuzu
1 tutam karabiber
Yapılışı:
Limonun yarısının kabuğunu rendeleyin, biberiyeyi kıyın, çam fıstıklarını çatalla ezin.
Parmesanı rendeleyin ve limon kabuğu rendesi, biberiye, çam fıstığı ile karıştırın. Üzerine karabiber, tuz, ekmek kırıntısı ekleyin.
Balıkları alıp porsiyonluk parçalara bölün, üzerine de limon suyu skın zeytinyağı gezdirin. Ardından ekmek kırıntılı karışıma bulayın.
Üzeri iyice kaplanan balıkları Philips Çift Hazneli Airfryer'ın sol sepetine alıp menüden yukarıdaki ayarları girin ve pişirin.
Patates Cipsi
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Pişirme derecesi: 160 derece
Malzemeler:
2 adet büyük patates
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
Yapılışı:
Patatesleri ince dilimler halinde doğrayın. Dilerseniz damak zevkinize uygun kesim teknikleri de uygulayabilirsiniz.
Sulu dolu bir kaba nişasta koyun, içine patatesleri alıp 10-15 dakika bu şekilde bekletin.
Patatesleri sudan çıkarıp kurulayın. Ne kadar kuru olurlarsa o kadar çıtır pişerler.
Ardından zeytinyağı ve baharatlarla birleştirin.
Baharatlanan patates dilimlerini Philips Çift Hazneli Airfryer’ın haznesine tek kat halinde dizin. Belirtilen ayarlarla pişirin ve balıkların yanına alın.
Cihazın yağsız pişirme teknolojisi sayesinde balıkların ve patateslerin çıtırlığı mükemmel seviyede olacak. Dışı çıtır içi sulu balıklar ve yanındaki çıtır patatesler bizim bile ağzımızın suyunu akıttı. 🤤
Afiyet olsun!
Yorum Yazın