Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

Amerikan Polisinin Milli Yiyeceği: Donut Tarifi

-
3 dakikada okuyabilirsiniz

Çocukluğumuz Amerikan filmlerinde polis aracında bekleyen polislerin ellerindeki kahveyi ve donut'ı incelemekle geçti. Kahveyi anlıyorduk, ondan bizde de vardı ama donut neydi? O zamanlar ülkemizde donut kültürü yok denecek kadar az olduğu için donut adlı tatlıyla pek çoğumuzun tanışması uzun sürmüştür. Aslında şu anda da çok yaygın olarak tüketildiği söylenemez ama yine de en azından donut satıldığını gören biri hiç ikiletmeden hemen koşup gidip alıp yiyor.

Donut bazılarına sıradan bir tatlı gibi gelebilir ama kısa bir süre de olsa düzenli yemeye başlarsanız nasıl feci bir alışkanlık yaptığını siz de anlarsınız. Üstelik yapanın yaratıcılığına kalmış pek çok farklı çeşidi de var donutların. Hem şekil itibariyle hem de malzeme itibariyle her zevke uygun hazırlanabiliyor bu tadına doyulmaz tatlı.

 

Donut için malzemeler


  • 3 su bardağı kadar elenmiş un

  • 1 çay bardağı kadar ılık süt

  • 3 yemek kaşığı kadar toz şeker

  • 1 tane yaş maya

  • 1 çay kaşığı kadar tuz

  • 1 çay bardağı ılık su

  • 2 tane yumurtanın sarısı

  • 2 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)

Kızartmak için;


  • Sıvı yağ

Üzeri için;

(Bu malzemelerin hepsi tamamen sizin zevkinize kalmış. Biz sadece kullanabileceğiniz alternatifleri fikir vermesi için yazıyoruz.)

  • Eritilmiş çikolata

  • Şeker-tarçın karışımı

  • Pudra şekeri ve suyla yapabileceğiniz şekerleme

  • Beyaz çikolata

Süslemek için;


  • Renkli pasta süsleri

  • Çikolata parçacıkları

O zaman artık donutlarımızı hazırlamaya başlayabiliriz.
Öncelikli olarak bir kabın içine mayamızı döküyoruz ve üstüne su ilave ederek iyice erimesini sağlıyoruz. Ayrı bir yerde geniş bir yoğurma kabının içine un, toz şeker ve tuz ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Sonrasında üstüne erittiğimiz maya ile birlikte iki yumurtanın sarısını ve sütü ilave ediyoruz. Bu malzemelerle de bir süre karıştırdıktan sonra içine tereyağını da ekleyip artık elimizle yoğurmaya başlıyoruz. Hamurun tam olarak kulak memesi kıvamında olması gerekiyor.
Sonrasında hamurun mayalanmasını hiç beklemiyoruz. Direkt olarak hamuru iki parçaya bölüyoruz ve tezgahın üstünü bir güzel unlayıp hamuru üstüne koyuyoruz. Bir merdane yardımıyla hamuru yaklaşık 1,5 cm kalınlığında açıyoruz. Sonrasında açmış olduğumuz bu hamurdan yuvarlak parçalar kesiyoruz. Bunun için bir su bardağının ağzını kullanabiliriz. Aynı şekilde tüm yuvarlakların ortasını da bu kez bir şişe kapağıyla kesiyoruz. (Eğer yapmak istediğiniz donut şekli bu değilse böyle yapmayabilirsiniz ama en yaygın yöntem bu olduğu için biz bunu anlatıyoruz.)

Tüm donut hamurları hazır olduğuna göre artık mayalanabilirler. Bunun için hamurların üstüne bir bez örtüyoruz ve 1 saat boyunca mayalanmaları için bir kenarda bekletiyoruz. Eğer 1 saat dayanamazsanız 45 dakika da bekleyebilirsiniz ama kesinlikle daha kısa olmamalı.
Hamurlar mayalandıktan sonra artık iyice kabarmış olacaklar. Sonra bir tavanın içine bolca sıvı yağ döküp yağı kızdırıyoruz. Hamurlarımızı içine atıp kızartıyoruz. Hamurlar kızarırken çok yanmamalarına özen gösteriyoruz. Çünkü yanmaya çok müsait oluyorlar. Bunun için ocağın altını sürekli ayarlayabiliriz.

Sonrasında kızarmış olan donutlarımızı kağıt havlu serilmiş olan bir tepsinin üstüne koyuyoruz ve soğumaları için bekliyoruz.

Ayrı bir yerde donutlarımızı süslemek ve tatlandırmak için kullanacağımız malzemelerimizi hazırlıyoruz. Burada tercih tamamen size kalmış. Ama en yaygın kullanılan sos eritilmiş çikolata. Eritilmiş çikolatayı beyaz ya da çilekli olarak da kullanabilirsiniz.
Donutlarımızın üstüne bu hazırlamış olduğumuz soslardan sürüyoruz. En üstüne de çeşitli şekerlemelerden ya da damla çikolatalardan döküyoruz.
Efsanevi lezzetteki donutlarımız hazır. Artık bir güzel yiyebiliriz.

Çaktırmayın; şöyle ortamlarda kulak kabartarak yaptığımız ufak çaplı bir araştırmaya göre çoğunluğun gönlünde ayrı bir yeri olan donut çeşidi elmalı tarçınlı çıktı. Kendisi gerçekten de pek şahane.

Dedik ya, biz Amerikan polisleri gibi her dakika tüketemiyoruz bu güzel tatlıyı. Çünkü ülkemizde yaygın olarak satılmıyor. Alışkanlığımız yok diyelim. Ama eğer canınız çok çekerse evde kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

ONEDİO YEMEK SUNAR!

Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy
YORUMLAR İÇİN TIKLAYINIZ

Başlıklar

Polistarifitatlı
Görüş Bildir