Sonbaharın en güzel sebzelerinden bal kabağını bir de böyle denemelisiniz. Hem besleyici hem de lezzetli!
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 31 dk
Pişirme Basıncı: 50 kPa
Malzemeler:
500 gr Hokkaido bal kabağı
1 kırmızı soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı bitkisel yağ
0,25 çay kaşığı tarçın
0,25 çay kaşığı zerdeçal
0,25 çay kaşığı muskat rendesi
1 çay kaşığı kişniş
250 gr kestane
2 çay kaşığı beyaz balzamik sirke
0,5 çay kaşığı tuz
2 tutam karabiber
300 ml sebze bulyon
8 tutam taze kişniş
4 yemek kaşığı yoğurt
Yapılışı:
1. Bal kabağını yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları da kıyın.
2. Pişirme yöntemini saute olarak seçip cihazı çalıştırın. Pişirme işlemini başlatmak için onay düğmesine basın.
3. Cihaz haznesinin içini yağlayın ve ardından soğanları ekleyip 6 dakika soteleyin. Üzerine tarçın, zerdeçal, muskat, kişniş, sarımsak ekleyip 1 dakika daha soteleyin. Sonrasında sirkeyi, kestaneyi ve kabakları ekleyip 3 dakika daha pişirin.
4. Tuz, biber, bulyon ekleyip karıştırdıktan sonra cihaz kapağını kapatın. Pişirme yöntemini manual olarak ayarlayıp 50 kPa basınçta pişirin.
5. Basıncı boşalan cihazın kapağını açın ve yaklaşık 3 yemek kaşığı doğranan bal kabağını başka bir kaba aktarıp mikserle ezin.
6. Bu karışımı yeniden yemeğe ekleyin ve harmanladıktan sonra tabaklara taze kişniş yapraklarıyla birlikte pay edin.
Turuncu lezzetin tadını çıkarmak için artık hazırsınız, elinize sağlık! 🧡
Vegan ve glutensiz bu yemeği hazırlarken hiç zorlanmayacaksınız ve doyurucu bir yemek yemiş olacaksınız! 🎃
Yorum Yazın