Sadece Çiğ Köfteye Aşık Olanların Bilebildiği Bol Yeşillikli ve Limonlu 13 Gerçek
16.10.2016 - 02:46
Bütün yemeklerimiz ayrı güzel ama onun yeri bambaşka. Onu ya severseniz ya sevmezsiniz. Bunun ortası yoktur. Hatta ona aşık bile olabilirsiniz, çok normal. Çünkü o bir çiğ köfte. Günümüzde etli, gerçek çiğ köfteye ulaşmak giderek zorlaşsa da meraklısı onu bulacağı yeri bilir. İşte çiğ köfte aşıklarının çok iyi bildiği şeyler...
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
1. Çiğ köftenin kendine has kokusu insanı resmen büyüler. İçindeki çeşit çeşit baharat ve yeşillik, resmen ferahlatıcı özelliğe sahiptir.
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
2. Gerçek çiğ köfte, tabii ki de etli olur. Fast food gibi her köşede satılan etsiz çiğ köfteler, bulgur köftesinden başka bir şey değildir.
3. Çiğ köfte yemenin yeri ve zamanı olmaz. Sabah kahvaltıda ya da gece mide kazıntısında günün her saati yenilebilir.
4. Çiğ köftenin olmazsa olmazı limondur. Nar ekşisinin sadece gerçeğini çiğ köftede kullanmak lazımdır. Ve mutlaka çiğ köftenin tadını bastıracak seviyede olmamalıdır.
5. Makul miktardaki çiğ köfte, kendi başına bir öğündür. Her zaman başka şeylerin yanında garnitür olmak zorunda değildir.
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
6. Taze nane, çiğ köftenin tadını yükseltir ve güzelleştirir. Bu yüzden çiğ köfteyi yerken, yanında taze nane tüketmek muhteşem bir şeydir.
7. Her yerin çiğ köftesi yenmez. İnsan emin olmadığı yerden asla çiğ köfte köfte almamalıdır. Hijyen ve sağlık, çiğ köftenin ilk şartıdır.
8. İyi bir çiğ köfte yemek için hiçbir yer uzak değildir. Çiğ köfte neredeyse, oraya her tür vasıta ile gidilebilir.
9. Dürüm olarak yenilen çiğ köftelerde, köfteyi avuç içiyle yayıp dümdüz yapmak yeni çıktı. Böyle bir şey yiyeceğinize, kuru ekmek yiyin daha iyi.
10. Esmer bulgurdan yapılan çiğ köfte, diğerine göre biraz daha lezzetli oluyor. Siz yerken anlamazsınız ama bunu ancak yapan kişi bilebilir.
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
11. Çiğ köftenin yanında iyi giden birçok şey var ama en gerçeği ayran. Çünkü ayran, çiğ köftenin acı ve baharatlı tadını çok güzel dengeler.
12. Eğer dışarda yapılan çiğ köftelere güvenemiyorsanız biraz emek verip kendiniz de yapabilirsiniz. Az bi şey ölürsünüz yorgunluktan ama yaparsınız yani.
13. Çiğ köftenin, dostluk pekiştirici etkisi vardır. Kendi başınıza yemeniz ayrı ama arkadaşlarınızla yerseniz tadı bir başka oluyor.
Canı çiğ köfte çekenler derneği genel merkezi.
Yorumlar ve Emojiler Aşağıda
Reklam
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Uzun yıllardır Onedio’da yaratıcı içerik editörlüğü yapmaktayım. Aynı zamanda Onedio YouTube kanalında "Bana Bi Anlat" programını hazırlayıp sunuyorum. Bir dönem editörlüğün yanısıra ulusal yayın yapan özel bir radyoda program yaptım, daha sonra sahnede talk şov gösteri dünyasına adım attım. Daha önce dijital yayın yapan platformlardaki diziler için içerik editörlüğü ve senaryo katkılarında bulundum. Ayrıca tanınmış müzik gruplarının kliplerinde sanat yönetmenliği de yaptım. Editörlüğe başlamadan önce çeşitli kolektif kitaplar için yazdığım yayımlanmış yazılarım da bulunmaktadır. Arşiv karıştırmak ve müzik araştırmaları yapmak hayatımın en sevdiğim uğraşlarından. Yazı yazmanın ise dünyaya geliş sebebim olduğunu düşünüyorum.
Tüm içerikleri
Yorum Yazın
Bir çiğköfte aşığı olarak katılmıyorum. Etsiz yerim nar ekşisini her türlü koyarım. İçine yeşillik olarak sadece marul koyarım ki tadını bastırmasın.
Hayır sadece Vejetaryenim.
#2 etli diye sağlığınızı tehlikeye atmak mı istiyorsunuz? Etli çiğköfteler çabuk bozulduğu için yasaklıdır. Gerçek çiğköfte etli olmaz.Bozulmasa elbet olurdu
Dedem Maraşlı (Bu çiğ köfte muhabbeti de oradan çıkmıştır Antep her boku çaldığı gibi bunu da çalıyor) ve bugüne kadar bir kez bile etsiz çiğköfte yapmadı.
çok pis canım çekti