EV YAPIMI PEYNİRLİ RAMAZAN PİDESİMalzemeler;1 tatlı kaşığı Instant kuru maya1 tatlı kaşığı ılık süt1 su bardağı ılık su1 adet yumurta beyazı1/2 tatlı kaşığı toz şeker1/4 su bardağı sıvı yağ1 tatlı kaşığı tuz5 su bardağı unİçi için:1 kase kaşar peyniri rendesiÜzeri için:1 adet yumurta sarısıSusamÇörek otuTaban için:Galeta unuHazırlanışı:Arzum Gastromix Stand Mikser’in haznesine elinizle ufaladığınız kuru mayayı, şekeri, ılık sütü ve ılık suyu dökün. Karıştırıcı ucu takıp 40-45 saniye çalıştırın. 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin. Ardından sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyip tekrar çalıştırın. Karıştırıcı ucu hamur yoğurma ucuyla değiştirin. Tuzu ekledikten sonra unu azar azar ilave ederek Arzum Gastromix Stand mikseri çalıştırın. Hamur iyice toplandıktan sonra üzerini örtün ve 30 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru 4 bezeye ayırın ve 15 dakika daha mayalanmasını bekleyin. Galeta unu serpilmiş tepsiye alın elinizle açın. Kenarlarını belirginleştirdikten sonra kaşar peyniri rendesi serpin. Kenarlarına yumurta sarısı sürün. Diğer bezeyi de üzerin koyun. Elinizle yavaşça açın. Elinizle şekil verdikten sonra yumurta sarısı sürün. Susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-16 dakika kontrollü pişirin. Sıcacık pideniz hazır. Afiyet olsun!
