Ramazan Sofralarının Olmazsa Olmazı! Ev Yapımı Peynirli Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?
Ramazan pidesini evde yaparak çıtayı biraz daha yükseltmek ister misiniz? Ramazan pidesini, peynir dokunuşuyla başka bir boyuta taşımak için buyurun tarife.
EV YAPIMI PEYNİRLİ RAMAZAN PİDESİ
Malzemeler;
1 tatlı kaşığı Instant kuru maya
1 tatlı kaşığı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta beyazı
1/2 tatlı kaşığı toz şeker
1/4 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
İçi için:
1 kase kaşar peyniri rendesi
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
Susam
Çörek otu
Taban için:
Galeta unu
Hazırlanışı:
Arzum Gastromix Stand Mikser’in haznesine elinizle ufaladığınız kuru mayayı, şekeri, ılık sütü ve ılık suyu dökün. Karıştırıcı ucu takıp 40-45 saniye çalıştırın. 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin. Ardından sıvı yağ ve yumurta beyazını ekleyip tekrar çalıştırın. Karıştırıcı ucu hamur yoğurma ucuyla değiştirin. Tuzu ekledikten sonra unu azar azar ilave ederek Arzum Gastromix Stand mikseri çalıştırın. Hamur iyice toplandıktan sonra üzerini örtün ve 30 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru 4 bezeye ayırın ve 15 dakika daha mayalanmasını bekleyin. Galeta unu serpilmiş tepsiye alın elinizle açın. Kenarlarını belirginleştirdikten sonra kaşar peyniri rendesi serpin. Kenarlarına yumurta sarısı sürün. Diğer bezeyi de üzerin koyun. Elinizle yavaşça açın. Elinizle şekil verdikten sonra yumurta sarısı sürün. Susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-16 dakika kontrollü pişirin. Sıcacık pideniz hazır. Afiyet olsun!
