Mutfak Konusunda Tecrübesine Güvenenleri Bile Haksız Çıkaracak Aşçıların Gördüğü 19 Pişirme Hatası

-

Bu yemek pişirme ipuçlarını okuduktan sonra mutfağın altını üstüne getirmeye karar vereceksiniz!

Kaynak: https://thechive.com/2019/11/07/home-che...

1. Asla kaynamakta olan bir tencerenin içine doğrudan baharat eklemeyin.

Eğer baharatı direkt olarak baharatlıktan dökmeyi denerseniz nemden dolayı katılaşacak ve işinize engel olacaktır. Bunun yerine baharatı ayrı bir kaba koyun veya elinizle ekleyin. -EatPrayShit

2. Zeytinyağı bozulabilir, bir çok insan bozulmayacağını düşünse de.

3. Yaptığınız yemeği gereğinden fazla karıştırmayın.

Sürekli olarak karıştırmanız veya çırpmanız gereken bir şey olmadığı sürece, yemeği rahat bırakın! Eğer yemek spatulayla çok fazla temas ederse asla istediğiniz rengi alamazsınız -SorrySeptember

4. Kabartma tozunuzun topaklanmasına izin vermeyin. Topaklandığı zaman yaptığınız yemek mahvolur.

5. Saçma sapan bıçak tutacaklarına ihtiyacınız yok.

Geçimimi sağlamak için aşçılık yapıyorum ve haftada ortalama 10 ila 20 arası ördek eti kesmem gerekiyor ve sadece 6 tane bıçağım var. Evinizde sadece 3 aşçı bıçağı olması yeterlidir. Standart büyüklükte bir şef bıçağı, soyma bıçağı(ki birçok insan bunu kullanmaya bile ihtiyaç duymaz) ve orta büyüklükte bir sebze bıçağı… -bendingriver

6. Evinizin acı biber spreyi gibi kokmasını istemiyorsanız sıcak bir tavanın içerisine taze acı biber koymayı aklınızdan geçirmeyin.

7. Cam kesme tahtası kullananların silkinip kendisine gelmesi gerek. Acilen!

8. Aynı kesme tahtasında hem çiğ eti hem de sebzeyi kesmeyin.

9. Pişirme süresini azaltmak için ocağın ısısını yükseltmek, içi kanlı olarak kalan ve dışı yanmış bir ete sebep olur.

10. Etrafını temiz bırakın. Bir sonraki aşamada her şeyi daha kolay ve akıcı bir şekilde yapabilirsiniz böylece.

11. Eti pişirdikten sonra kurumasını istemiyorsanız hemen kesmeyin, birkaç dakika beklemek etin suyunun içinde hapsolmasını sağlar.

12. Yemek yapmaktan nefret etmek istemiyorsanız kör bıçaklardan uzak durun.

13. Makarnayı haşladıktan sonra sudan geçirmeyin!

14. Yemeği yaparken malzemelerin birbirini tanımasına, birbirlerine karışmalarına izin verin.

15. Kızartma yaparken üzerinize önlük giyin.

16. Buzdolabınızı özenle yerleştirin.

Bunu yapmak yiyeceklerin birbirine bulaşma riskini de önleyecektir. Sebzeler ve meyveler en yukarıya ve sırasıyla et balık ve tavuk eti yerleştirilmeli. 

17. Pişirmenin aşamalarında yemeği tadın.

18. Teflon tavanın yakınlarına metal olan herhangi bir şeyle yaklaşmayın. Çizilmesini bu şekilde önleyebilirsiniz.

19. Blenderlar sadece smoothie yapmak için değildir, başka amaçlar için kullanmayı öğrenin ve hayatınız değişsin.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
bahar-ceylan5

14 merhaba ben patates tanışabilir miyiz :))

enk-capital

Bence kızartma yapmayın ama siz bilirsiniz.

basar-demirsoy

Makarna konusunda bilinen en temel yanlıştır haşlandıktan sonra su ile soğutulması. Eğer haşlandıktan sonra soğuk sudan geçirince tadı bozuluyorsa, siz ne makarna soğutmayı ne de o makarnayı ısıtmayı beceremiyorsunuz demektir. Yoksa bu prosedür farklı bir tat vermez, besin değerinde azalmaya neden olmaz, sadece saklama koşullarını kolaylaştırır. Makarnayı hemen servis edip bitirecekseniz sudan geçirmezsiniz, sonraya saklayacaksanız sudan geçirirsiniz. Yoksa makarna tek başına zaten bomboş bir gıdadır. Haşlamışsınız, sudan geçirmişsiniz, kızartmışsınız vs. hiç bir anlam ifade etmez.

Görüş Bildir