Mangal Sefası Yaparken Pişirdiğiniz Etlerle Gönüllerde Taht Kurmanızı Sağlayacak 7 Tüyo
Birçok kişi mangal yakmayı, o eti pişirmeyi kolay sanıyor. Evet etler odun ve kömür ateşi üstünde daha lezzetli oluyor. Ama mangal sefasında birlikteliğin keyfini ve etlerin lezzetini kat be kat artıracak bazı püf noktaları da var.
İşte bu içerikte sizler için bu püf noktalarını hazırladık!
Buyurun! 🍗😍
1. Etlere katacağınız en önemli şey sevginiz ama bu marineli bir sevgi olmalı. 😅
Yani ne diyoruz; etleri mangala hazırlarken doğru baharatlarla terbiye etmeniz gerekiyor.
Mesela size uzmanından bir tüyo verelim; beyaz ete ve özellikle kanata sarımsak, kekik ve limon kabuğu çok yakışır. Tercihinize göre nar ekşisi ve salça da ekleyebilirsiniz.
Ayrıca seçtiğiniz etlerin ızgaralık olması önemli.
2. Etlerle aranızdaki buzları eritmeniz gerekiyor. Bu yüzden malzemeleri ızgaraya dizmeden önce mutlaka oda sıcaklığına getirin.
Bu sayede etlerin içi tam istediğiniz gibi pişecek ve sulu sulu kalacaktır.
3. Kalın etler biraz inatçıdır. Bu yüzden onları pişirmek için limonun asitli özelliğinden faydalanabilirsiniz.
Dışı içinden hızlı pişen ve yanmak üzere olan etlerin altına dilimlenmiş limon koyabilirsiniz. Bu sayede limon ete hem aroma katar hem de ateşle arasında barikat görevi görür.
4. Kanatları şişe mahkum etmeyin. Bu hem onlara hem yiyene işkence olur.
Kanatlar daha güzel pişer düşüncesiyle kanatları asla şişe dizmeyin. Bu etin içindeki suyunu kaybetmesine ve daha kuru olmasına neden olabilir.
5. Ufak dokunuşlar önemli. Evet etlere bile...
Kekik, biberiye, tercihe göre nane gibi taze otlardan oluşan bir demet yapıp bu demeti etler pişerken üzerine sürebilirsiniz. Böylece etinize taze otların aromasını katabilirsiniz.
6. Sosislerin lezzetini müko yapmak için:
Sosis pişirecekseniz eğer küçük çapraz çizikler atıp içlerine cheddar yerleştirerek misafirlere ve kendinize lezzet şöleni yaratabilirsiniz. Tabii cheddarların erimesiyle sosislerin pişmesini aynı zamana getirmeniz lazım.
Veya tütsülenmiş cheddarlı piliç jumbo sosislerden alarak bu zahmetten kurtulabilirsiniz.
7. Her ortamı şenlendirecek bir şey arıyorsanız, sizi sucuk reyonuna alalım.
Ortam ve kişiler fark etmeksizin kokusuyla bile insanları heyecanlandırabilen nadir yiyeceklerden biri de sucuk! Yaklaştıkça artan leziz kokusuyla ağızlardan su akıtan sucukların içinin kurumaması için 15-30 saniye aralığında mangal ateşinde bekletmeniz yeterli olacaktır. Ayrıca hindi sucuğu tercih ederek daha ekonomik bir yol seçebilirsiniz! Sonrasında sevdiklerinizle birlikte bol muhabbetli unutulmaz bir gün yaşayabilirsiniz!
Mangal sefasını bir üst noktaya taşımak için tercih edebileceğiniz leziz sucuklar için tıklayın.