YOĞURT ÇORBASI5 YK Anadolu Mutfağı baldo pirinç4 SB sıcak su1 SB Mis yoğurt1 yumurtanın sarısı2 YK un3 YK tereyağı2 YK Anadolu Mutfağı naneTuzKarabiberKırmızı biberHazırlanışı:Pirinci yıkayın ve 4 su bardağı sıcak su ile birlikte yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın. Pirinçler piştikten sonra pişen pirinçlerin suyundan bir iki kepçe alın ve yoğurtlu karışımın içerisine az az koyup hızlıca karıştırın. Yoğurtlu karışımın ısısı artınca pirinçlerin üzerine dökün. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ilave dip bir taşım kaynatın. Bir tavada tereyağını eritin ve nane ile yakmadan pişirin. Arzu ederseniz bu aşamada damak tadınıza göre nane ilavesi yapabilirsiniz. Tereyağlı karışımı çorbanın içerisine dökün ve karıştırın. Tercihen 20-25 dakika dinlendirin. Bu sürede çorba hafif kıvam alacak ve pirinçler daha da şişecektir. İster ılık, isterseniz de ısıtıp afiyetle tüketin.Detaylar için tıklayınız.
