Evde Pide Yapmak İçin

Kendi pidenizi kendiniz yapmaya ne dersiniz? Üstelik istediğiniz kıvamda, istediğiniz iç malzemeleri ile… İşte evde pide yapmak için ihtiyacınız olan her şey!

Öncelikle pide hamurunuzu hazırlayın. 40 gram yaş mayayı ılık sütte eritin ve kabarmaya bırakın. 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Yoğurma kabına 4 su bardağı un koyun. Ortasını açın ve erimiş olan tereyağını, 1 yumurtanın tamamı ve 1 yumurta akını, maya erittiğiniz sütü ve tuzu ekleyin. Yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun iyice kabarması için üzerini nemli bir bezle örtün ve iyice kabarana kadar bekletin. 

Mutfak tezgahına un serpiştirin ve hamuru altı parçaya ayırıp pide şeklinde açın. İçleri koyun ve hamurların kenarlarını içeri doğru kıvırın iyice bastırın. Yumurtanın sarısına 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin ve karışımı fırça ile kenarlarına sürün. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 25 dakika pişirin.