Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

Daha Sağlıklı ve Lezzetli Çikolata Yapmanın 'Zihni Sinir' Yolu: Çikolataya Elektrik Vermek

-

Çikolata yaşamın kaynağı olsa da dünyanın en sağlıklı besini değil.

Kim düşünmedi ki, “Güzel olduğu kadar sağlıklı olsa keşke.” diye.

“Sağlıklı olduğunda da tadı tuzu kaçmasa, aynı lezzetini korusa.” diye iç geçirmeyen kaldı mı?

"Emin olun bu konuda yalnız değilsiniz" - Nejat İşler.

Şaka şaka. Çok şey istemiyorsunuz, onu bilin. Zira bugünlerde gerçekleştirilen bilimsel bir çalışmayla bu durum hayal olmaktan çıkabilir.

Zira bilim insanları sıvı çikolatayı şeytanın aklına gelmeyecek bir yöntemle daha sağlıklı ve daha lezzetli yapmayı başardı.

Nasıl mı yaptılar? Sıvı çikolatayı bir elektrik alanının içine fırlattılar.

Hikaye Rongjia Tao adlı ABD’li bir fizikçiyle başlıyor.

Bu elektriğe fırlatma tekniğini çikolata için değil de, ham petrol için geliştiren kişi kendisi.

Bu proses, ham petrolün viskositesini artırıyordu ve uzun boru hatlarında petrol taşımacılığını kolaylaştırıyordu.

M&M’s, Snickers gibi çikolataların üretici Mars grubu adına çalışan bir danışmanlık firması da Tao ile iletişime geçip “Bunu bizim çikolatalara da uygulayabilir miyiz, hafız?” diye sordular.

s592.photobucket.com

Çikolatayı oluşturan iki temel element vardır. Kakao tozu ve Kakao yağı. Biri karakteristiği verir, diğeri lezzeti.

Kakao tozu parçacıklarının kakao yağı içinde yüzer halde olması gerekir, yoksa çikolata katılaşır ve işleme konulamaz, paketlenemez vs.

İşte Dr. Tao da, ham petrolün kıvamını azaltan elektrik prosesini de çikolataya uygulamak için bir mekanizma geliştirdi.

Böylece akışkan çikolatanın kıvamı azalacak ve daha sağlıklı hale gelecekti.

Kıvamın yoğunluğu azaldı. Aynı zamanda çikolatanın yağ oranı %20 oranında da azaldı. Bu da süper bir sonuçtu aslında.

Üstelik bu işlem sonucu elde olan yalnızca düşük yağ seviyesi değil. Daha rafine ve yoğun bir lezzet elde edildiği düşünülüyor.

Mars şimdilik konu hakkında yorum yapmayı reddediyor. Bu değişim, çikolata endüstrisinde önemli bir devir başlatabilir. Çikolatalar daha sağlıklı olabilir, hayat bayram olabilir!

Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Kızgın!

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
devilmaycry

Nutella ya elektrik falan vermeyin böyle çok güzel

mutemerrida

Ya ben bu zihni sinir PROCE lerini ç o k seviyorum adam saksı değil bildiğin beyin taşıy o

tsukiyashima

radyasyondan gebercekler haberleri yok yiyin işte olduğu gibi illa içine sıçcaksınız herşeyin

okkescan-dogan

radyasyon ? içerikte radyasyonun r'si yok.

Gizli Kullanıcı

hocam çikolataya elektrik verip yemek caiz mi

siirsever

şu alerji meselesine de bir dokunsanız keşke :)

sinan-ozen

Alerjinin tedavisi varmış ama 1-2 sene sürüyormuş, azar azar alerji yapan gıdayı veriyorlarmış.

siirsever

ya da onun yerine yiyip acı çekmek daha mantıklı :d

Başlıklar

Amerika Birleşik DevletleriBilimÇikolataNejat İşler
Görüş Bildir