CHEESECAKE HAZIRLAMANIN PÜF NOKTALARI

Mükemmel lezzete sahip bir cheesecake hazırlamak için dikkat etmeniz gerekenler Favoreat`te!

• Cheesecake`in kıvamı için krem peynir seçerken su oranının düşük olmasına özen gösterin.

• Krem peynir ve şekeri çırparken, mutlaka pürüzsüz bir kıvamda olmasına dikkat edin. Çok fazla çırparsanız kremanın yapısını bozma ihtimaliniz artar.

• Yumurtaları eklerken tek tek ekleyin. Mikseri de düşük hızla çalıştırın. Çünkü yüksek hızla çalıştırdığınızda içine hava girmiş olacak ve kıvamı bozacaktır.

• Cheesecake`i pişirirken düşük ısıda uzun süreli pişmesine özen gösterin.

• Cheesecake`in fırından çıktığında çatlamaması için fırını kapatmanızın ardından kapağını açın ve keki fırının içinde soğutun.