Elmalı Turtaİç harcı için;5 adet elma4 YK toz şeker2 YK nişastaYarım limonun suyu1/2 TK Anadolu Mutfağı tarçınHamur için;1 yumurta125 g tereyağı1/2 SB toz şeker1/2 paket kabartma tozu1 paket Piyale vanilin2 SB unServis için;Piyale pudra şekeriElmaları rendeleyin. Elma, şeker, limon suyu, nişasta ve tarçını bir tavaya alın. Elmalar suyunu salıp rengi kahverengiye dönene kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğutun.Hamur için yumuşamış tereyağını yumurtayı karıştırın. Toz şeker, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. En son unu eleyerek azar azar dökün ve hamuru yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Hamurun 1/4’ ünü ayırın ve kalan hamuru iki yağlı kağıt arasında açın. Tart kalıbına hamuru yayın ve kenarlarını kesin. İç kısmı harç ile doldurun. Kalan hamur ve ayrılan hamuru yan eiki yağlı kağıt arasında açıp ince uzun kesin. İstediğiniz gibi turtanın üzerine şekil verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Ilınınca üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyip servis edin.
