Başarı Onun Hamurunda Var! MasterChef Türkiye'nin Sevilen Şefi Mehmet Yalçınkaya
MasterChef Türkiye tüm hızıyla sürerken, jüride olan şefler de göz dolduran kariyerleri ile dikkat çekiyor. Onlardan biri de şef Mehmet Yalçınkaya. Türkiye'yi defalarca temsil etmiş, usta şefin kariyerini sizler için derledik. Mehmet Yalçınkaya kimdir, nasıl aşçılığa başladı, başarıları neler gibi soruları merak ediyorsanız buyrun içeriğe.
MasterChef Türkiye'nin kimsenin gözünün yaşına bakmayan jürisi o, yarışmacıları yeri geldiğinde yerin dibine sokana kadar eleştiriyor.
Mutfaktan en ufak zaman kaybına, düzensizliğe ve disiplinsizliğe tahammülü yok.
Ondan takdir almak kolay değil ancak beğendiği yemeklerin ve yarışmacıların hakkını her zaman veriyor.
Özel olarak tebrik ettiği yarışmacı Kerem, göz yaşlarına engel olamamıştı.
Usta şef Bolu doğumlu, yani aşçılar diyarından geliyor. İlk aşçılık eğitimini 12 yaşında amcasının yanında alan şef ardından İstanbul Yemek Akademisi İnsan Anatomisi ve Sindirim Sistemi Bölümünü bitirmiştir.
İşte başarılarla dolu kariyerinin başlangıcı böyle. Kendisini Bolulu olması ve kendisine yemeği sevdiren bir amcası olması yönünden şanslı gördüğünü söylemiştir.
Kariyerinde sayısız başarılara imza atmış şefin ünü Türkiye sınırlarının dışında. Dünya çapında pek çok organizasyonda çalıştı ve ödüller aldı.
2005 yılında Amerika'nın ünlü gurme dergisi Culinary'de Trend Chef olarak biyografisi ve spesiyalleri yayınlandı.
2008 Berlin-Almanya Dünya Aşçılar Olimpiyatları A kategorisi Dünya Üçüncülüğü aldı.
2008'de kurduğu Euroturkchefs takımı ile dünya çapında yarışmalara katıldı.
2012 yılında Türkiye Aşçılar Federasyonu Turculina Team Direktörü olarak Dünya Aşçılar Olimpiyatlarında dünya ikincisi oldu.
Berlin Film Festivali, Grune Woche I.T.B Turizm Fuarı dahil birçok uluslararası organizasyonun gala yemeklerini verdi.
Mehmet Yalçınkaya, 520 bin kişinin katıldığı halk oylaması sonucu ‘En İyi Şef’ seçildi.
Mehmet şef iddialı: “Benim menülerimdeki yemeği başka bir yerde yiyemezsiniz, klasikler dışında.”
İddialı olmakta da çok haklı! Yaratıcılıkla ve özenle hazırladığı menüleri onu eşsiz kılıyor!
"Kendime dair hiçbir şahsi hayalim yok. Lavantalı muhallebimi veya bir arkadaşımın yaptığı sakızlı ahtapotu yurt dışındaki bir restoranda gördüğümde ben o zaman mutlu olacağım."
Bu sözleriyle Türk mutfağının dünyaya yayılmasını ne kadar içten istediğini görüyoruz Mehmet şefin.
Türkiye MasterChef'ini ararken jüri olarak kendisini görmek şaşırtıcı değil. O da yarışmacıları disipline etme konusunda çok başarılı.
Murat özellikle sen...
Yorum Yazın
Bu programın Türkiye formatını 1 kere 5dk izledim (normalde sadece belgesel izlerim ;) ). Bana göre çok kötüydü. Bu şefleri daha önce tanımıyordum taki sizin... Devamını Gör
bu kadar başarılı 3 şefin televizyonda yayınlanan bu sirk şovunun bir parçası olmayı nasıl kabul ettiler anlamlandıramıyorum
O kadar iyi şefsen Murat denen mahlukun içini doldurup versene fırına...
malın teki murat. ama işe bakınca çoğundan da iyi iş çıkarıyor