Akşam Yemeğinizi Akdeniz’in Büyüleyen Otlarıyla Buluşturabileceğiniz 10 Enfes Tarif
Akdeniz akşamlarını aratmayacak bu muhteşem yemek tariflerinde, Akdeniz'in birbirinden farklı ve güzel otlarıyla yapılmış yemeklerin tarifine ulaşabilirsiniz. Mutfak önlüğünüzü giydiyseniz, hemen birini seçip tarifleri hazırlamaya başlayın!
Şimdiden afiyet olsun. 😏👇
1. Otlu Akdeniz Çipurası
''Ben yağlı balık sevmiyorum ama çıtır çıtır balık yemek istiyorum!'' diyenler buraya! Balık yemeyi sevenlerin bayılacağı çıtır çıtır kızarmış, taze otlarla pişirilmiş müthiş bir balık yemeği tarifi için en yakındaki marketten çipura almayı unutmayın! 🐠
Hazırlanma Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Pişirme Derecesi: 200°
Malzemeler
2 şubeler taze kekik
2 şubeler düz yapraklı maydanoz
2 şubeler taze biberiye
1 küçük limon
2 diş sarımsak
2 çipura balığı
2 yemek kaşığı doğal sızma zeytinyağı
2 tutam tuz
Yapılışı
1. Taze kekik, maydanoz ve biberiyeyi güzelce yıkayalım. Limonları ince dilimler olacak şekilde dilimleyelim. Sarımsakları da soyduktan sonra bıçağın tersiyle ezelim.
2. Bıçağınızın keskin olması bu adımda önemli çünkü çipuraları dikkatli bir şekilde uzunlamasına çizik atmalısınız.
3. Balığın içini ve dışını zeytinyağı ile ovalayın. İçine ezilmiş sarımsak, taze kekik, maydanoz, biberiye ve son olarak da limon dilimleri ile doldurun.
4. Çipuraları Philips Airfryer XXL sepetine koyuyoruz ve 10 dakika piştikten sonra afiyetle yiyoruz! 😋
2. Akdeniz Burger
Hamburger yemekten vazgeçemeyenler için akdeniz otlarıyla buluşmuş bu muhteşem tarif favoriniz olacak. Köftesini kendi hazırlamak isteyenler olgun sığır gerdanı kullanmanız ve kasların çıkarılması köftenizi daha lezzetli yapacaktır.
Hazırlanma Süresi: 1 sa 10 dk
Pişirme Süresi: 26 dk
Pişirme Derecesi: 200°
Malzemeler
200 mililitre sıcak su
8 yemek kaşığı tam yağlı süt
21 gram maya
2 yemek kaşığı bal
1 tutam deniz tuzu
80 gram yumuşatılmış tereyağ
450 gram kaba taneli un
2 yumurta
2 yemek kaşığı tam yağlı süt
2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
2 çay kaşığı kurutulmuş keklik otu
480 gram sığır kıyması
1 tutam karabiber
80 gram Parmesan peyniri
Yapılışı
1. Bir kaseye su, süt ve balı ekleyin. Mayayı da ufalayarak ekleyin ve 10 dakikaya yakın bekletin.
2. Tuz, tereyağı, un ve yumurtayı ekleyin ve hamuru iyice yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru bir kaseye alın ve üzerini nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.
3. 1 saatin sonunda hamurdan toplar oluşturun ve un serpilmiş bir fırın kağıdının üzerine yerleştirin, 30 dakika kadar daha dinlendirin.
4. Kalan süt ve yumurtayı çırpın ve beklettiğiniz hamurların üzerine fırça ile güzelce yayarak sürün.
5. Burger ekmeklerini 17 dakika ve 180° olacak şekilde Philips Airfryer XXL'da pişirin.
6. Burger etinize tuz, karabiber, rendelenmiş parmesan peyniri ilave edin ve iyice yoğurun, daha sonra köfteleri oluşturun.
7.Hamburger köftelerinizi Philips Airfryer XXL'a koyun ve 9 dakika, 180° olacak şekilde pişirin.
Bu hamburger tarifi vazgeçilmeziniz olacak. Afiyet olsun! 🍔
3. Ot Kabuklu Balık Biftek
Diğer bir balık tarifimiz ise parmaklarınızı yedirten cinsten olan mezgitin, Akdeniz otlarıyla buluştuğu muhteşem bir ikili. Hazırsanız tarife geçelim! 👇
Hazırlanma Süresi: 7 dk
Pişirme Süresi: 7 dk
Pişirme Derecesi: 200°
Malzemeler
300 gr mezgit fileto
Yarım limon
20 gram Parmesan peyniri
20 gram çam fıstığı
20 gram galeta unu
5 gram taze biberiye
Yarım yemek kaşığı zeytinyağı
2 tutam tane deniz tuzu
1 tutam öğütülmüş karabiber
Yapılışı
1. Limonun yarısının kabuğunu rendeleyin ve biberiyeyi ince bir şekilde kıyın. Çam fıstıklarını da çatalla ezin.
2. Parmesan peynirini rendeleyin ve bir kasede ezilmiş çam fıstığı, limon kabuğu rendesi, ekmek kırıntısı, biberiye, taze çekilmiş karabiber ve deniz tuzu ile güzelce karıştırın.
3. Balığı kişi sayısına göre porsiyonlara bölün ve limon suyunu balığın üzerine sıkın. Bu aşamada balıklara zeytinyağı da ekleyin ve ekmek karışımına bulayın.
4. Balığı Philips Airfryer XXL'a koyun ve cihazını belirtilen dereceye getirin. Balıklarınızı sevdiğiniz çıtırlığa göre süresini ayarlayabilirsiniz.
Servis ederken limon dilimi eklemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
4. Basit Bitkilerle Dolu Hasselback (Akordiyon) Patatesler
Ufak dokunuşlarla ve Akdeniz bitkileriyle patatesin çok lezzetli hallerinden birini sizin için seçtik!
Hazırlanma Süresi: 15 dk
Pişirme Süresi: 50 dk
Pişirme Derecesi: 180°
Malzemeler
900 gram patates
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı taze biberiye
1 çay kaşığı taze kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
6 şubeler taze kekik
Yapılışı
1. Patatesleri bol suda yıkayın. Patatesleri tamamen kesmemeye dikkat ederek ince ince dilimleyin.
İpucu: Patatesleri tamamen kesmemeye uğraşmamak için patatesin iki yanına tahta kaşık koyabilirsiniz.
2. Bir diş sarımsağı soyup bir kabın içine rendeleyin. Taze biberiye ve kekiği de iyice yıkayıp ince ince doğrayın bu sihirli karışımın içine ekleyin. Daha sonra içine zeytinyağı, kekik, tuz, limon kabuğu rendesi ekleyin.
3 Her patatesi hazırlanan bu karışımla ovalayın. Dilimlerin arasına da eklemeniz patatesinizi daha lezzetli yapacak.
4.Patatesleri Philips Airfryer XXL'a yerleştirin ve belirtilen sürede pişirin.
Hem görünüşü hem de tadı muhteşem olan bu patates sofralarınızı şenlendirecek. Afiyet olsun! 🥔
5. Levrek Filetolu Kabak Çubukları
Bu lezzet sebze ve balığı birlikte yemeyi sevenler için özenle hazırlandı. Asla kabak tadı vermeyecek muhteşem bir tarif! 😅
Hazırlanma Süresi: 20 dk
Pişirme Süresi: 10 dk
Pişirme Derecesi: 180°
Malzemeler
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı düz yapraklı maydanoz
0.25 çay kaşığı taze kekik
300 gram levrek fileto
0.25 çay kaşığı tuz
1 tutam taze öğütülmüş karabiber
1 çay kaşığı nişasta
400 gram ufak kabak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı nişasta
0.5 limon
Yapılışı
1. Sarımsak dişlerini soyup ince ince doğrayın. Taze maydanoz ve kekiği de ince ince doğrayıp küçük bir kapta karıştırın.
2. Levrek filetoları sekiz eşit parçaya bölüp bir kaba koyun ve tuz, karabiber, zeytinyağı, limon suyu ekleyip karıştırın. Taze ot karışımının yarısını ve nişastayı da ekleyin, iyice harmanlayın.
3. Kabakları yıkayıp patates kızartmasında olduğu gibi ince ince doğrayın. Patatesleri de ayrı bir kaba koyup üstüne tuz, karabiber, zeytinyağı, taze ot karışımının kalan yarısını ekleyip, son olarak nişastayı da koyup karıştırın. Biraz fazla bulaşık çıkmış olabilir ama korkmayın buna değecek. 😁
4. Kabak çubuklarını Philips Airfryer XXL'a koyup, levrek fileto parçalarını üzerine ekleyin. Belirtilen derecede cihazınızı çalıştırın.
Limon dilimleriyle servis etmeniz lezzetini arttıracaktır. Afiyet olsun!
6. Fesleğenli Domatesli Makarna
Biraz da klasik ama herkesin bayılarak yediği bir tarif önerisiyle devam edelim. Bu tarifi hazırlarken kendinizi İtalyan şeflerinden farksız hissetmeyeceksiniz! 🍝
Hazırlanma Süresi: 15 dk
Pişirme Süresi: 25 dk
Pişirme Derecesi: 150°
Malzemeler
700 mililitre su
1 kırmızı ufak soğan
3 diş sarımsak
500 gram çeri domates
400 gram spaghetti
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
0.5 çay kaşığı tuz
70 gram fesleğen pesto
30 gram rendelenmiş parmesan
Taze fesleğen
Yapılışı
1. Suyu kaynatın. Soğan ve sarımsak dişlerini ince ince doğrayın. Çeri domatesleri de yıkayıp ikiye kesin. Spagettileri yarısından ikiye bölün.
2. Philips Airfryer XXL'ın içine hazırladığımız bu karışımı cihaza yerleştirelim ve belirtilen derecede pişirmeye başlayalım. Önce 10 dakika 150° olacak şekilde süreyi ayarlayım.
3. Airfryer'i açın ve tahta bir kaşık yardımıyla her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra tekrar cihazı 15 dakika, 150° olacak şekilde ayarlayın.
4. Pişme işlemi bittikten sonra fesleğenli pesto sosu ve rendelenmiş parmesanı ekleyip krema kıvamında homojen bir karışım elde edene kadar yavaş yavaş karıştırın.
Son olarak da servis ederken üzerine taze fesleğen koymayı unutmayın!
7. Vejetaryen Mercimek Yahnisi
Vejetaryen takipçilerimizi tabi ki de unutmadık! Bu doyurucu ve aşırı lezzetli tarif için gerekli tüm adımları aşağıda sıraladık! 👇
Hazırlanma Süresi: 19 dk
Pişirme Süresi: 35 dk
Pişirme Derecesi: 180°
Malzemeler
200 gram havuç
2 diş sarımsak
2 domates
150 gram kırmızı mercimek
2 çay kaşığı köri tozu
1 tutam karabiber, taze öğütülmüş
1 çay kaşığı kimyon tohumu
120 mililitre süzülmüş domates
150 gram hindistan cevizi sütü
500 mililitre sebze bulyın
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tutam tuz
1 çay kaşığı şeker kamışı şekeri
10 gram taze kişniş
1 yemek kaşığı sade yoğurt
Yapılışı
1. Havuç ve sarımsak dişlerini soyup kesin. Domatesleri doğrayın. Philips Airfryer XXL'ın pişirme aksesuarına havuç küpleri, sarımsak, domates, kırmızı mercimek, köri tozu, karabiber ve kimyon tohumlarını ekleyin.
2. Süzülen domatesleri, Hindistan cevizi sütünü, sebze suyunu ve domates salçasını karıştırın.
3. Karışımı Philips Airfryer XXL'a yerleştirelim ve belirtilen derecede pişirelim.
Bu mis gibi sebzelerin kokusuyla afiyetle yiyelim!
8. Gizli Malzemeli Çıtır ve Yumuşak Tavuk
Çıtır tavuk herkesin bayılarak yediği çok lezzetli bir tarif fakat sadece bir tane gizli malzemeyle tavuğun lezzetine lezzet katmaya var mısınız? Hemen başlayalım!
Hazırlanma Süresi: 10 dk
Pişirme Süresi: 12 dk
Pişirme Derecesi: 180°
Malzemeler
400 gram çıtır tavuk
1 çay kaşığı tuz
0.5 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
2 orta boy yumurta
50 gram mayonez
100 gram panko (japon ekmek kırıntısı)
0.5 çay kaşığı sarımsak tozu
0.5 çay kaşığı soğan tuzu
0.5 çay kaşığı kurutulmuş kekik
0.5 çay kaşığı paprika tozu
Yapılışı
1. Tavukları tuz ve taze çekilmiş karabiberle karıştırın.
2. Yumurta ve mayonezi orta boy bir kapta çırpın. Başka bir kapta ise panko ekmek kırıntılarını sarımsak tozu, soğan tuzu, kurutulmuş kekik ve kırmızı biber tozunu ekleyip karıştırın.
3. Tavukları önce yumurtalı karışıma batırın, ardından panko ekmek karışımıyla kaplayın. Kapladığınız tavukları Philips Airfryer XXL' sepetine tek kat halinde yerleştirin.
4. Sepeti yerleştirin ve 12 dakika boyunca bekleyin.
Çıtır çıtır tavukları soğumadan yemeyi ihmal etmeyin!
9. Akçaağaç Şurubu Soslu Havuçlar
Bu pratik tarif, sıradan havuçlarınızı çok basit ipuçlarıyla nefis bir sebze yemeğine dönüştürüyor. Yumuşacık havuçların değişimine inanamayacaksınız!
Hazırlanma Süresi: 15 dk
Pişirme Süresi: 40 dk
Pişirme Derecesi: 180°
Malzemeler
500 gram havuç
0.25 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
100 mililitre su
3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
0.25 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
0.5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
150 mililitre süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
0.25 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tutam arnavut biberi
2 tutam taze öğütülmüş karabiber
Yapılışı
1. Havuçları iyice yıkayın ve yeşil saplı kısımlardan yaklaşık iki santimetre bırakarak üst kısımları kesin.
2. Havuçları Philips Airfryer XXL'a yerleştirin. üzerine tuz, zeytinyağı, suyu ekleyin. Cihazı 10 dakika, 180° ayarında çalıştırın.
İpucu: Havuçların yeşilliklerini atmayın, bunları pesto sos yapmak için kullanabilirsiniz.
3. Bu sırada sosu hazırlayabilirsiniz. Akçaağaç şurubunu limon suyu, öğütülmüş kimyon ve kişnişle iyice karıştırın.
4. Airfryer'daki havuçların üzerine sosu ekleyin. Daha sonra tekrardan 30 dakika, 180° olacak şekilde pişirin.
5. Sosu için süzme yoğurda tahin, limon suyu, sarımsak tozu, Arnavut biberi, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
6. Hazır olunca sosu havuçların üzerinde gezdirin ve muhteşem lezzetin tadını çıkarın!
10. Karnabaharlı, Tavuklu ve Bademli Gnocchi
Sadece yarım saatinizi ayırarak hazırlayacağınız bu tarif içinde İtalyan esintileri barındırıyor. Akdeniz lezzetleriyle zenginleşen bu yemeğe doyamayacaksınız!
Hazırlanma Süresi: 15 dk
Pişirme Süresi: 15 dk
Pişirme Derecesi: 180°
Malzemeler
200 gram tavuk göğsü fileto
300 gram karnabahar
50 gram badem
500 gram gnocchi (patatesten yapılan bir italyan yemeği)
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
0.25 çay kaşığı taze öğütülmüş karabiber
0.5 çay kaşığı kurutulmuş kekik
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
4 şubeler taze kekik
Yapılışı
1. Tavuk göğsü filetosunu yaklaşık 2 cm'lik küpler halinde doğrayın. Karnabahar yapraklarını ayırın ve yıkayarak temizleyin. Çok büyük parçalar varsa bölebilirsiniz. Bademleri de ince ince doğrayın, sarımsak dişlerinin kabuklarını soyup ezin.
2. Bir kaba gnocchi, küp küp doğranmış tavuğu, karnabahar yapraklarıyla çiçeklerini, kıyılmış badem, ezilmiş, sarımsak, tuz, karabiber, kurutulmuş kekik, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.
3. Karışımı Philips Airfryer XXL'a yerleştirin ve cihazı belirtilen süre ve sıcaklıkta çalıştırın.
İpucu: Pişirmenin yarısında bir kere sallayın.
4. Kızartma işlemi bittiğinde üstüne taze kekik serpiştirip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Yorum Yazın