Dünyaca Ünlü Şeften Okuduktan Sonra Hemen Denemek İsteyeceğiniz 12 Mutfak Sırrı
3 Michelin yıldızlı ünlü İngiliz şef Gordon Ramsay’ın BuzzFeed'de rastladığımız 12 mutfak sırrını sizler için derledik.
1. Yeşilliklerden maksimum lezzet elde etmek için onlara zarar vermemelisiniz.
Gondon’a göre otları kesmenin sırrı “onları doğramak, hırpalamak değil”. Fesleğen gibi daha yumuşak otları dilimlemeden önce sıkı rulolar haline getirip ondan sonra dilimlemek gerektiğini böylece onların “faydalarını” kaybetmeyeceğini söylüyor.
2. Yeşillikleri saplarından ayırırken nazik olmalısınız.
Maydanozları tek tek ayıklamak yerine bıçağı nazik bir şekilde tıraş edermiş gibi kullanırsanız hem zamanınızı hem de maydanozunuzu boşa harcamamış olursunuz.
3. Meyvelerin çabuk olgunlaşmasını istiyorsanız onları bir adet muzla aynı pakete koyun.
Meyveniz yeterince olgunlaşmadıysa bu süreci bir muz yardımıyla hızlandırabilirsiniz.
4. Acı biberleri doğradıktan sonra elinizdeki yanma hissinin geçmesi için limonu kullanabilirsiniz.
Limon, ısıyı nötralize ederek yanma hissini yok edecektir.
5. Kiviyi kabuğundan bir kaşık yardımı ile çok kolay bir biçimde ayırabilirsiniz.
6. Ananasın olgunlaşıp olgunlaşmadığını kesmeden anlamak istiyorsanız tam ortadaki yaprağı size ipucu verecektir.
Eğer merkezdeki yaprağı çektiğinizde kolayca ayrılıyorsa ananas yenmeye hazır demektir.
7. Kesilmiş avokado, patates ve elmanın kahverengileşmesini önlemek için bir kapta limon suyu ile saklayın.
Limon suyunun asidi açıkta kalan etli kısım ile oksijen arasında bir bariyer oluşturarak bu durumu engeller.
Yukarıdaki maddelerin uygulamalarını görmek isterseniz aşağıdaki videoya tıklamanız yeterli :)
8. Karabiber değirmeninin öğütücüsüne yapacağınız minik dokunuşlarla biberin iriliğini ayarlayabilirsiniz.
9. Sarımsağı rahatlıkla ayıklamak istiyorsanız ilk olarak yuvarlayıp ardından iki kâse içinde sallayın.
10 saniye kadar kısa bir süre içerisinde tüm dişlerin soyulup, ayrıldığını göreceksiniz.
8. ve 9. maddeler için ise bu videoyu izleyebilirsiniz :)
10. Makarna yaparken birbirine yapışmasını önlemek için suya bir miktar zeytinyağı ekleyin.
Sonrasında da tuzlu ve karabiberli pişen makarnayı doğruca süzgece koyun.
Daha fazla bilgi bir tık uzağınızda. 👇🏻
11. Omletinizin kurumasını önlemek ve biraz nemli tutmak istiyorsanız pişirmeden önce içine taze krema ekleyin.
Yarım yemek kaşığı yeterli olmakta ama isterseniz bir de uygulamasına bakabilirsiniz. 👇🏻
12. Etin istenilen ısıya göre pişirilmiş olup olmadığını belirlemek için dokunma testini uygulayın.
Eti pişirdiğinizde yumuşaklığı avucunuzun etli kısmı gibi ise az pişmiş, bileğinizin alt kısmı gibi ise orta pişmiş, bileğinizin üst kısmı gibi ise çok pişmiştir.
Teste göz atmak isteyenler aşağıdaki videoyu izleyebilirler.
Yorum Yazın
Gordon Ramsay adamın dibidirrr
gordon babaaaaa
Makarna suyuna yağ damlatmak mı? Allah'ım ne dahiyane bir fikir! Bizde 20 yıldır öyle pişer makarnalar :)))