Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Bir Lezzet! Tavukgöğüslü Kadayıf Nasıl Yapılır?

34PAYLAŞIM

Yemeden fotoğraflamak isteyenleri sıraya dizecek çıtır kadayıflar, tavukgöğsü dokunuşuyla sizleri kendisine hayran bırakacak!

Çikolatalı Tavukgöğüslü Kadayıf

Malzemeler:

Kadayıf için:

150 gr çiğ tel kadayıf

75 gr tereyağı

70 gr bitter çikolata

Dolgu:

1 poşet Dr. Oetker Tavukgöğsü

500 ml (2.5 su bardağı) süt

1 tatlı kaşığı margarin

Şurup:

170 gr (1 su bardağı) toz şeker

200 ml (1 su bardağı) su

1 çay kaşığı limon suyu

Süslemek için:

15-20 adet yaban mersini (blueberry)

Kalıp:

Dr. Oetker Tradition Serisi 12’li Muffin Kalıbı

Hazırlanışı:

Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.

Elektrikli fırın ayarı:

Turbo pişirme: 170 derece (önceden ısıtılmış)

Alt-üst pişirme:180 derece (önceden ısıtılmış)

Tereyağı ve çikolatayı bir kaba alıp benmari yöntemi ile eritin. Kadayıfı büyük bir tepsi içine alın ve üzerine çikolatalı tereyağını gezdirerek dökün. Eliniz ile fazla ezmeden alttan üste doğru karıştırarak her tarafa eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Kadayıftan bir parça alıp kalıbın bir bölmesine taban ve yanlarını kaplayacak şekilde yerleştirin. Kalan kadayıfı da diğer 7 adet bölmeye aynı şekilde yerleştirin ve pişirin.

Pişirme süresi: Yaklaşık 15-20 dakika

Fırından çıkarıp kalıp içinde soğumaya bırakın. Sütü bir tencereye alıp üzerine tavukgöğsü poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın, margarini ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun. Oda sıcaklığına gelince buzdolabında 1 saat bekletin. Toz şeker ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın, limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Ocaktan alın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Şurubu kalıptaki kadayıfın üzerine gezdirerek dökün. 10 dakika bekletin ve kalıplarından dikkatlice çıkarıp servis tabağına sıralayın. Buzdolabındaki tavukgöğsünü çıkarıp kaşık ile iyice karıştırın. Krema sıkma torbasına doldurun ve şekilli sıkarak kadayıfların içini doldurun. Üzerlerini yaban mersini ile süsleyip servis yapın.

*Bu tarifte kullanılan kalıbı sanalmagaza.droetker.com.tr internet adresinden temin edebilirsiniz.

Görüş Bildir