Bu Lezzetler Kurtarıcınız Olacak: En Sıcak Yaz Günlerinde Bile İçinizi Ferahlatacak Dondurmalı Tatlı Tarifleri
Dondurmanın sofralarımızda her mevsim yeri olsa da sıcak bir yaz günü dondurma ile serinlemenin keyfi elbette bambaşka. Peki, bu yaz dondurma keyfinize ayrı bir boyut kazandırmak için farklı lezzetler denemeye ne dersiniz? Öyleyse gelin, yaz aylarında kolayca hazırlayabileceğiniz birbirinden nefis dondurmalı tarifleri inceleyelim!
Banana Split
MALZEMELER
● 1 adet muz
● Birer top vanilyalı, çikolatalı ve çilekli dondurma
● 1 yemek kaşığı çikolata sosu
● 1 yemek kaşığı file yer fıstığı
● 2 yemek kaşığı küp küp doğranmış ananas
● 2 yemek kaşığı küp küp doğranmış çilek
● 1 yemek kaşığı krem şanti
● 3 adet kiraz
HAZIRLANIŞI
● Kabuğunu soyduğunuz muzu uzunlamasına ikiye kesin.
● Muzları uygun bir tabağa alın ve ortalarına dondurma toplarını yerleştirin.
● Çikolatalı sosu dondurmaların üzerinde yavaşça gezdirin.
● Ananas, çilek ve yer fıstığını tatlının üzerine serpin.
● Krem şanti ve kiraz ile süsleyerek bekletmeden servis edin.
Dondurmalı İrmik Helvası
MALZEMELER
● 1 su bardağı irmik
● 1 su bardağı şeker
● Yarım su bardağı çekilmiş fındık
● 2 su bardağı su
● 1,5 yemek kaşığı tereyağı
● Maraş dondurması
HAZIRLANIŞI
● Tereyağını uygun bir tencerede eritip içerisine irmiği ekleyin.
● Kısık ateşte sıklıkla karıştırarak hafif kızarıncaya kadar kavurun.
● Şekeri ve fındığı ekleyin, 2 dakika daha kavurun.
● Suyunu da ekleyip çekene kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.
● Tencerenin kapağını kapatıp helvayı 20 dakika dinlendirin.
● Helva koyacağınız kalıpları suyla çalkalayın.
● Kalıpların içerisine ortasında boşluk kalacak şekilde helva koyup bastırın.
● Ortadaki boşluğa dondurma ekleyin ve üzerini helva ile kaplayın.
● Kalıbı tabağa ters çevirdikten sonra bekletmeden servis edin.
Çilekli Milkshake
MALZEMELER
● 250 g çilek
● 1,5 su bardağı soğuk süt
● 4 top vanilyalı dondurma
● 6 adet buz küpü
● 2 yemek kaşığı pudra şekeri
HAZIRLANIŞI
● Çilekleri yıkayıp yapraklarını ve varsa yeşil kısımlarını kesin.
● Tüm malzemeleri blender veya rondo yardımıyla tamamen pürüzsüz hâle gelene kadar karıştırın.
● Karışımı bardaklara bölüştürüp çilek ile süsleyerek servis edin.
Kızarmış Dondurma
MALZEMELER
● 500 gram Maraş dondurması
● 2 adet yumurta akı
● 2 su bardağı mısır gevreği
● 1 su bardağı fındık
● 1 çay kaşığı tarçın
● Kızartmak için sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
● Dondurmayı buzluktan çıkarıp hafif yumuşamasını bekledikten sonra 6 eşit parçaya bölün.
● Parçaların her birini elinizde top şekline getirin ve yağlı kağıt serdiğiniz, dondurucuya dayanıklı bir tepsiye yerleştirin.
● Dondurma toplarını 1 saat dondurucuda bekletin.
● Bir kapta yumurta beyazlarını iyice çırpın.
● Mısır gevreğini ve fındığı rondodan geçirin, ardından bir kapta tarçın ile karıştırın.
● Dondurma toplarını dondurucudan çıkarıp hızlıca önce yumurta beyazına, sonra mısır gevrekli karışıma bulayın ve tekrar tepsiye dizip dondurucuya kaldırın.
● 1 saatin sonunda topları dondurucudan çıkartıp tekrar yumurta beyazına ve mısır gevrekli karışıma bulayın ve dinlenmeleri için yeniden buzluğa atın.
● Bulama ve dondurucuda dinlendirme işlemini dondurma topları mısır gevrekli karışımla tamamen kaplanana kadar yineleyin.
● Servis etmek istediğiniz zaman buzluktan çıkardığınız dondurma toplarını kızmış yağın içerisine atın.
● Yaklaşık 30 saniye içinde renkleri altın sarısına dönüşecek topları çıkartın ve bekletmeden servis edin.
Şeftali Yatağında Dondurma
MALZEMELER
● 2 adet şeftali
● 1 tatlı kaşığı şeker
● 1 tatlı kaşığı tereyağı
● 4 top vanilyalı dondurma
● 4 yemek kaşığı karamel sosu
● 4 tatlı kaşığı çekilmiş ceviz
HAZIRLANIŞI
● Şeftalileri ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkartın.
● Tereyağı hafif yumuşayınca şeftalilerin üzerine sürün ve üstüne şeker serpin.
● Tost makinenizi veya ızgara tavanızı kızdırın.
● Şeftalileri, yağlı tarafları kızgın yüzeye değecek şekilde yerleştirin. Şeftalileri meyveler hafif yumuşayıp üzerlerinde ızgara izi de çıkana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
● Pişen şeftalileri servis tabağına alın.
● Üzerlerine birer top dondurma ekleyin.
● Karamel sosu ve cevizle süsleyerek servis yapın.
Affogato
MALZEMELER
● 2 shot espresso
● 2 top vanilyalı dondurma
● 1 tatlı kaşığı rendelenmiş çikolata
HAZIRLANIŞI
● Dondurmayı cam bir fincana alın.
● Üzerine taze demlenmiş sıcak espresso'yu gezdirerek dökün.
● Espresso makinesi yoksa çözünebilir espresso kullanabilirsiniz.
● Dondurmayı çikolata ile süsleyerek bekletmeden servis edin.
Çikolata Kaplı Dondurma Küpleri
MALZEMELER
● 500 gram dondurma
● 200 gram çikolata
● 4 yemek kaşığı süt
● 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
HAZIRLANIŞI
● Dondurucuya dayanıklı, kenarları yüksek bir tepsiye yağlı kâğıt serin.
● Dondurmayı buzluktan çıkarın ve tatlının hafif yumuşamasını bekledikten sonra tepsiye aktarın.
● Dondurmayı tepsiyi kaplayacak şekilde spatula ile yayın ve üzerini yağlı kağıt ile bastırarak kapatıp tepsiyi tekrar dondurucuya atın.
● En az 6 saat dondurucuda beklettikten sonra üzerindeki yağlı kağıdı ayırın.
● Dondurmayı, altındaki yağlı kağıt ile dondurucuya dayanıklı normal bir tepsinin üzerine alın.
● Dondurmayı tepsinin üzerindeyken tek lokmalık küçük karelere bölün ve her birinin üzerine kürdan batırdıktan sonra tekrar dondurucuya atıp 4 saat daha dinlendirin.
● Dinlenme süresinin bitmesine yakın çikolatayı benmari usulü eritin ve üzerine sütü ekleyip biraz karıştırdıktan sonra ocağı kapatın.
● 2 dakika sonra Hindistan cevizini ekleyin ve tekrar karıştırın.
● Dondurma lokmalarını dondurucudan çıkartın ve her birini hızlıca çikolataya batırıp tepsiye tekrar dizin.
● 2 saat dondurucuda dinlendirdikten sonra bekletmeden servis edin.
Yorum Yazın