Süt Mısırcıların İşine Son Verecek Cinsten Birbirinden Değişik 13 Tarif
Yazın en güzel yanı süt mısırcılar... O mis kokularının yanı sıra deniz kenarında yürürken bol tuzlu yemenin verdiği haz bambaşkadır! Bu sefer süt mısırın pabucunu biraz dama atıp başka mükemmel tariflerin içine dahil edeceğiz. Hadi başlayalım!
1. Koçan mısırlar her türlü yemeklerinizin yanına değişik bir hava katabilir!
Şimdi diyeceksiniz ki nasıl yiyeceğiz? İyi haşlanıp pişirilen mısır bıçak yardımı ile kolayca tanelenebiliyorlar.
1/2 S.B süt
1/4 S.B soya sosu
2 Y.K esmer şeker
1 Y.K limon suyu
4 adet mısır koçanı
Maydanoz ve ya kişniş
Cheddar peyniri
Bir tavaya sütü, soya sosunu, şekeri ve limon suyunu ekleyin daha sonra orta ateşte pişirin ve sos haline getirin. Daha sonra mısırları ızgaraya koyun ve pişirmeye başlayın. Bir süre sonra hazırladığınız sosu üzerine gezdirip pişirmeye devam edin. Son olarak sıcak mısırların üzerine peynir ve maydanoz gezdirin.
2. Hem limon hem sarımsak mısıra en çok yakışanlardan...
Bu sefer mısırınızı ızgaraya koyduktan sonra enfes bir sosla masaya koymaya ne dersiniz? Emin olun ana yemekten önce bitecekler!
4 diş sarımsak
8 adet mısır koçanı
2 adet misket limonu
6 Y.K tereyağı
1/2 S.B beyaz peynir
Tuz
Karabiber
Toz biber
Izgarayı ısıtıp mısırları üzerine koyun. Daha sonra tereyağı ve sarımsakları mutfak robotuna atıp pürüzsüz olana kadar çalıştırın. Daha sonra kalan malzemeleri tereyağı ile karıştırıp bir macun elde edin. Mısırlar sıcakken iyice üzerine sürüp yedirin.
3. Mısır en çok salataya yakışıyor gelin bu sefer değişik bir sunum yapalım...
Bu sefer gelin marulları doğramak yerine tabak gibi kullanın. Izgara yaptığınız mısırları taneleyip, avokado, ve taze soğan ile harmanlayın. Üzerine limon, mayonez, bal ve hardalı karıştırarak bir sos hazırlayın ve marul yapraklarının içine doldurun.
4. En güzeli kabak olan mücverin mısır halini denemelisiniz...
Mısır baharın gelişinin en minnoş göstergesi. Gelin bu sefer de mısırdan mücver yapalım yanında parmaklarımızı da yiyelim...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
5. Mısıra en çok yakışan mevsim sebzesi kesinlikle kabak!
Mis gibi sakız kabağının bahar ekürisi olmaya aday şey mısır! Emin olun sebze sevmeyen çocuğunuza pizza diye yutturabileceğiniz yegane tarif işte burada!
4 Y.K Tereyağı
1 soğan
2 koçan mısır
2 adet kabak
226 gr mantar
1 Y.K fesleğen
1 T.K mercanköşk
1/2 T.K tuz
340 gr kaşar peyniri
3 yumurta
Fırınınızı 175 dereceye ayarlayın. Daha sonra tereyağını eritip içerisine soğanları kabakları ve mantarları ekleyin. Sebzeler biraz sotelendikten sonra mısırları ilave edip altını kapatın. Henüz sıcak olan karışıma taze otları ve tuzu ekleyin. Başka bir kapta yumurtayı çırpın. Fırına dayanıklı bir kabı iyice yağlayın. Yumurtayı sebzelerle karıştırın peynirin yarısını da içine ilave edin. Fırın kabına alıp kalan peyniri üzerine ekleyin ve üzerini alüminyum folyoyla kapatıp 20 dk kadar pişirin. daha sonra folyoyu kaldırıp 5 dk daha kaşarların kızarması için pişirmeye devam edin.
6. Karadenizliler en güzelini yapar! ma bu seferki biraz yazlık!
Yazın çorba tercih ettiğimiz lezzetlerden olmayabiliyor. Bu nedenle Karadenizlilerin yaptığı mis mısır çorbasına yazlık bir alternatif yaratabiliriz.
2-3 Y.K zeytinyağı
1/2 soğan
2 diş sarımsak
4 adet küçük patates
Tuz
Karabiber
3 koçan mısır
2 S.B sebze suyu (ya da tavuk suyu)
2 S.B süt
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğan ve sarımsakları pembeleşene kadar pişirin. Daha sonra içerisine patatesleri, baharatları ekleyip 4-5 dk pişirin. Daha sonra üzerini süslemek için biraz mısır ayırıp kalanları tencereye ekleyin. Eğer çorbanızı daha kremamsı seviyorsanız ve blenderdan geçirecekseniz o zaman süt ve sebze suyunun yarısını ekleyip kapağını kapatıp 5 dk kadar (patatesler pişene kadar pişirin) Daha sonra 3/4’ünü blenderdan geçirin ve kalan süt ve sebe suyunu da ekleyip kaynatın. Üzerine mısır ve karabiber ile servis edin.
7. Kinoa ile mısırı bir araya getirmeye ne dersiniz?
Kinoa ile yeni tanışmış olsak da kısır gibi pişmesi ve onun gibi enfes salatalar oluşturması mükemmel. Üstelik kalorisi de oldukça az!
1 S.B kinoa
6 S.B kara lahana
1/2 kırmızı soğan
1,5 S.B siyah fasulye
1 S.B mısır
1/4 S.B kişniş
1 diş sarımsak
1/4 S.B limon suyu
1/4 S.B acı sos
1/4 S.B sıcak su
1/2 T.K kimyon
1 T.K bal
Tuz
Karabiber
Kinoa ve sıcak suyu ateşe alın ve 15 dk kadar kaynatın. Daha sonra büyük bir salata kasesine kinoları ve kalan malzemeleri koyun iyice karıştırın. Sarımsağı ezin limon suyu acı sos, kimyon, bal ve kişnişle karıştırıp tuz ve karabiber ekleyerek salatanın üzerine ilave edin.
8. Kremalı patatesten sıkılanlara kremalı mısır ilaç gibi gelecek!
Kremalı patates yemeği ana yemeklerin yanına mükemmel giden lezzetlerden bu sefer yerini mısıra bırakmakta kararlı!
1 paket krem peynir
1/4 S.B tereyağı
3 diş sarımsak
1/3 S.B süt
2 S.B mısır
1/2 T.K kekik
Tuz
Karabiber
1 S.B cheddar peyniri
2 Y.K maydanoz
Fırını 190 dereceye ayarlayın. Daha sonra krem peynir, tereyağı, süt ve sarımsakları bir kapta orta ateşte pişirin. 2 dakika sonra mısırları ekleyip 2 dakika daha pişirin. Son olarak kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Karışımı bir fırın kabına alıp üzerine cheddar serpin ve fırına verin 15-17 dk kadar pişirin. Çıkardıktan sonra maydanoz serperek servis edin.
9. Mısırın kaynamışını, ızgarasını hep yiyoruz pek ya kızarmışı?
Mısırı da tıpkı tavuk gibi kızartabileceğinizi biliyor muydunuz?
1 S.B mısır unu
1 S.B un
1,5 T.K tuz
1/2 T.K karabiber
1/3 S.B şeker
4 T.K kabartma tozu
1 yumurta
1,5 S.B süt
1,5 T.K limon suyu
6 adet haşlanmış ya da fırında pişirilmiş koçan mısır
6 adet çöp şiş (en az 2 saat suda bekletilmiş)
1/4 S.B mısır nişastası
Mısır unu, un, tuz, şeker, karabiber ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Aynı zamanda süt ve limon suyunu karıştırıp bekletin. Daha sonra yumurta ile kesilen sütü iyice çırpın ve kuru karışım ile karıştırın. Çöp şişleri mısırlara saplayıp ilk olarak mısır nişastasına daha sonra karışıma bulayıp derin yağda kızartın.
10. Yaz günlerinde en iyi giden şey salata peki ya bu sefer pikniğe giderken mısırdan enfes taze bir salata yapsak?
Piknik mevsiminin açılması eminim hepimizi mutlu etmiştir ama en çok beni ve mısırları mutlu etti. Neden diye soracak olursanız bu salata çoban salataya kesinlikle rakip olacak cinsten.
6 adet koçan mısır
2 Y.K erimiş tereyağı
2 Y.K limon suyu
1/2 T.K toz biber
1 T.K kişniş
1/2 S.B yumuşak beyaz peynir
1/4 T.K tuz ve karabiber
Mısırları haşlayın. Daha sonra bir bıçak yardımı ile taneleyin. Başka bir kapta tereyağı, limon suyu kişniş, biber ve yumuşak beyaz peyniri ezerek karıştırın. Sıcak mısırları karışıma ekleyin ve ena z 1 saat karışımın içine işlemesi için buzdolabında bekletin.
11. Lavaşla yapılabilecek en güzel şey yine mısırdan geliyor!
Kendisi 'quesadilla' Meksika mutfağının tortilla ekmeğinin içine yaptıkları bir gözleme çeşidi diyebiliriz. Tortilla ekmeği de bizdeki lavaşın bir değişik versiyonu. Üşengeç bir gün için vazgeçilemeyecek bir lezzet.
Lavaş
2 S.B siyah fasulye
2 S.B mısır
1 S.B acı biber (doğranmış)
1/2 limon suyu
1/2 T.K tuz
1/4 T.K kırmızı biber
1/2 T.K sarımsak tozu (ya da 1/2 sarımsak)
1 S.B cheddar
Lavaş dışında bütün malzemeleri karıştırın. Daha sonra bir lavaşı yağsız tavaya koyun ve içerisine harçtan ekleyin. Üzerini de başka bir lavaş ile kapatıp iyice kızartın.
12. Enfes tane tane pilavımıza biraz da bahar rengi katmayalım mı?
Eh malum bahar geldi renklerini mutfağa taşımak hepimizin hakkı gelin mısırdan başlayalım!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
13. Sufleye yeni bir boyut kazandırmaya ne dersiniz? Gelin mısırı işin içine katalım!
Sufle tatlı olarak alışık olduğumuz bir lezzet olsa da tuzlu hali mükemmel bir ara sıcak oluyor. Gelin bu sefer mısırla işe başlayalım!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Yorum Yazın
haydaa, mısır almaya gideyim bari, can çekişeceğime şurada
Mısır alıp kemiresim geldi -.-
En iyisi ketçap - mayonez bide nar ekşisi üstüne sık ye oh mis :d ama bunlarda çok güzel ( mignonun yaptığı bütün galeriler güzel zaten ;)
Teşekkür ederiiim ((: