Görüş Bildir
Haberler
Yemek
Fırın Kağıdı Kullanarak Yemeğin Aromasını İçine Hapsedebileceğiniz Enfes Ötesi 12 Tarif

Fırın Kağıdı Kullanarak Yemeğin Aromasını İçine Hapsedebileceğiniz Enfes Ötesi 12 Tarif

Ceylin Atay
Ceylin Atay - Onedio Editörü
16.03.2017 - 14:03

Fırın kağıdı, parşömen kağıt, yağlı kağıt...

Ona ne demek isterseniz deyin, o buraların en havalı kağıtlarından biri.

Elinden binbir marifet gelen yağlı kağıtla yapabileceğiniz işte 12 harika tarif!

1. Kağıtta peynir mutlaka denemeye değer, pratik bir tarif!

1. Kağıtta peynir mutlaka denemeye değer, pratik bir tarif!

Kağıtta Beyaz Peynir:

  • 1 büyük boy domates, küp dilimlenmiş

  • 1 yeşil biber, halka dilimlenmiş

  • 1/4 kırmızı soğan, halka dilimlenmiş

  • 1 dilim kalın kesilmiş beyaz peynir

  • 1 çay kaşığı kekik

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağ

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • Tuz

  • Karabiber

Büyük bir parça yağlı kağıt üzerine yağlı kağıdı köyün. Domates dilimlerini üzerine dizin. Domateslerin üzerine zerine dilimlenmiş yeşil biberleri, sonra beyaz peyniri, onun da üzerine de geri kalan bütün malzemeleri ilave edin. Yağlı kağıdı kenarlarından hava almayacak şekilde sıkıca kapatın. 200 derece fırında 10-12 dakika pişirin.

2. Gel gelelim kağıdın içine pastırma girerse ne olduğuna...

2. Gel gelelim kağıdın içine pastırma girerse ne olduğuna...

Kağıtta Pastırma Tarifi

  • 400 g çemensiz pastırma

  • 1 domates

  • 2 sivri biber

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Çemensiz pastırmayı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine rendelediğiniz domates ve ince kıydığınız sivri biberi ilave edin. Zeytinyağı gezdirip üzerini yağlı kağıtla kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirip sıcak servis yapın.

3. Kahvaltınızın kağıtta geleceğiniz söylesek inanır mısınız?

3. Kahvaltınızın kağıtta geleceğiniz söylesek inanır mısınız?

Kağıtta Yumurta Tarifi:

  • 2 adet yumurta

  • 1 adet tatlı patates, haşlanmış ve küp kesilmiş

  • Zeytinyağı

  • 1/2 su bardağı rendelenmiş taze kaşar

Fırını 200 derecede ısıtın. Tatlı patatesleri zeytinyağında kavurun. Yağlı kağıdın dışına alüminyum folyo serin. Ortasına patatesleri koyup yumurtaları kırın. Tuz ve karabiber ekledikten sonra peynirleri ilave ederek kapatın. 10 dakika pişirip servis edin.

4. Gelelim rengarenk biberlerden bir buket çiçek yapmaya!

4. Gelelim rengarenk biberlerden bir buket çiçek yapmaya!

Kağıtta Közlenmiş Biber Salata:

  • 200 gr yeşil biber

  • 200 gr kırmızı ve sarı Kaliforniya biberi

  • Tuz

  • Taze öğütülmüş karabiber

  • 170 gr akdeniz yeşillikleri

  • 50 gr göbek marul

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 4 20x20 cm kesilmiş yağlı kağıt

  • Zeytinyağı

  • Balsamik sirke

  • Esmer şeker

Fırını 210 dereceye ayarlayın. Renkli biberleri ve yeşil biberi yağlı kağıdın üzerinde közleyin. Daha sonra bunları jülyen doğrayıp bir tavaya ekleyin ve esmer şekeri ilave edip sotelemeye devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve 5 dakika daha soteleyin. Soğutup Akdeniz yeşilliklerini, göbek salatayı zeytinyağı ve balsamik sirkeyi harmanlayın.

5. Kağıtta pilavınız her zaman yaptığınızdan çok daha pofidik olacak!

5. Kağıtta pilavınız her zaman yaptığınızdan çok daha pofidik olacak!

Kağıtta Pilav Tarifi :

  • 1.5 su bardağı baldo pirinç

  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye

  • 3 çarliston biber

  • 3 domates

  • 1 kırmızı biber

  • Bir tutam ince kıyılmış maydanoz

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

  • Tuz

  • Karabiber

  • Kırmızıbiber

  • Yağlı kağıt

Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra 3 su bardağı suda haşlayın. Tekrar suyunu süzün. Biberleri kibrit çöpü inceliğinde doğrayın. Domatesleri de küçük küpler halinde kesin. Derin bir kapta bütün malzemeleri baharatlarla birlikte karıştırın. Yağlı kağıdı büyük kare halinde kesin. Ortasına pilavı ekleyin. Paket şeklinde kapattıktan sonra önceden ısıttığınız 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

6. Kağıtta vejetaryen yemekler de yapmak pek mümkün!

6. Kağıtta vejetaryen yemekler de yapmak pek mümkün!

Kağıtta Yaz Türlüsü Tarifi:

  • 3 Havuç

  • 2 Kabak

  • 1/2 kg İç Bezelye

  • 200 gr Taze Fasulye

  • 2 Dolmalık Yeşil Biber

  • 2 Dolmalık Kırmızı Biber

  • 3 Taze Soğan

  • 1 Kuru Soğan

  • 10 Kiraz Domates

  • 1 Çay Bardağı Sıvı yağ

  • 1 Kahve Fincanı Su

  • 1 Çay Kaşığı Kekik

  • Tuz, Karabiber

Havuçları temizleyip bir parmak kalınlığında dilimleyin. Kabakları temizleyip iri küpler halinde doğrayın. Bezelye tanelerini yıkayıp süzün. Fasulyeleri ayıklayıp yıkayın. Biberlerin çekirdekli kısımlarını çıkarıp şeritler halinde kesin. Taze soğanları temizleyip doğrayın. Kuru soğanı iri küpler halinde doğrayın.

Sıvı yağı tencerede ısıtıp soğanı pembeleştirin. Sırasıyla havuç, fasulye, bezelye, kabak, biber ve taze soğanları ekleyip kavurun. Su, tuz, karabiber ve kiraz domatesleri ilave edin. Kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Suyunu çekince ateşten alın.

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Fırın kalıbını yağlı kağıtla kaplayıp pişirdiğiniz sebzeleri kalıba alın ve kekik serpin Üzerini yağlı kağıtla kapatıp fırında sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kağıttan çıkarıp servis tabağına alın ve sıcak olarak servis yapın.

7. Kağıdın en çok yardımcı olduğu malzemelerden biri tavuk, tüm suyunu içine hapsediyor!

7. Kağıdın en çok yardımcı olduğu malzemelerden biri tavuk, tüm suyunu içine hapsediyor!

Kağıtta Tavuk Tarifi:

  • 2 parça tavuk, dilediğiniz yerden

  • 200 gr ıspanak

  • Yarım salçalık kırmızı biber

  • 1 diş sarımsak

  • 1~2 dal dereotu

  • Zeytinyağı

  • Tuz

  • Karabiber

  • 1 patates

  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

  • 1~2 dal maydanoz

  • 1 taze soğan

Yağlı kağıdı kısa kenarı 14 cm, uzun kenarı 16 cm olacak şekilde keserek katlayın. Dikdörtgen şekilli bir kap haline getirin. Ispanak ve küçük kesilmiş kırmızıbiberi bir kasede harmanlayıp yağlı kağıttan yaptığınız kabın içine alın. Tavuk budunu kemiğinden ayırıp dilimleyin. Kıyılmış dereotu sarımsak, tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyin. Hazırladığınız tavuk etli harcı ıspanaklı harcın üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Patatesin kabuğunu soyup parmak şeklinde doğrayın. Kaynar suya ekleyip haşlayın. Kırmızı pul biber ve kıyılmış maydanoz karışımına bulayın. Yağlı kağıt içinde pişirdiğiniz tavuk etiyle birlikte servis yapın. Misket limonuyla servis edebilirsiniz.

8. Pişirme sürenizin ne kadar kısaldığına inanamayacaksınız!

8. Pişirme sürenizin ne kadar kısaldığına inanamayacaksınız!

Kağıtta Levrek Tarifi:

  • 1 adet orta boy levrek 

  • 12 adet çeri domates 

  • 1 adet sarı biber 

  • 1 adet limonun suyu 

  • Maydanoz 

  • Karabiber taneleri 

  • Tuz

  • Fesleğen

Balığı yıkayın. Yağlı kağıda koyun. Domatesleri ve biberi doğrayıp, balığın üzerine dökün. Limon suyu gezdirin. Karabiberleri ve tuzu ilave edin. Balık hava almayacak şekilde kağıdı kapatın. 175 derecedeki fırında 20 dakika pişirin. Fesleğen yapraklarıyla servis edin.

9. Patatesler ve bonfileler tek bir kağıdın içinde şölen veriyor!

9. Patatesler ve bonfileler tek bir kağıdın içinde şölen veriyor!

Kağıtta Mantarlı Bonfile Tarifi:

  • 1 kg bonfile 

  • 350 gr mantar 

  • 3 domates 

  • 4 sivri biber 

  • 3 diş sarımsak 

  • 5-6 dal maydanoz 

  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ 

  • Tuz

  • karabiber

  • kekik

Bonfileleri küp kesin. Sıvı yağ, tuz ve baharatları karıştırıp etleri karışıma bulayın ve 10 dakika bekletin. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. 

Domatesleri soyup küçük küçük doğrayın. Mantarları temizleyip dilimleyin. Sarımsakları ve sivri biberleri ince ince doğrayın, maydanozu kıyın. Domates, mantar, sarımsak, sivri biber ve maydanozu bir kasede harmanlayın. 

Yağlı kağıttan kare parçalar kesin. Her bir parçaya bir bonfilelerden alıp ortasına 2 kaşık mantarlı karışım yerleştirin. Bonfileyi bohça şeklinde kapatıp folyoyu paket şeklinde sarın. Paketleri fırın tepsisine yerleştirin, paketlerin 2 parmak yüksekliğine gelecek kadar su ilave edin. Fırında 35 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

10. Kağıtta somon balığı ise tam diyet yapanlara uygun bir tarif!

10. Kağıtta somon balığı ise tam diyet yapanlara uygun bir tarif!

Kağıtta Somon Balığı Tarifi:

  • 500 gram somon balığı fileto

  • Taze rezene

  • Taze dereotu

  • Yeteri kadar zeytinyağı

  • 1 adet rendelenmiş sarımsak

  • 1 limonun suyu

  • Limon dilimleri

  • Maydanoz

  • Kuru soğan

  • Tuz

  • Dilediğiniz sebzeler

Somon balığı porsiyonlara kesin. Zeytinyağı, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu, limon suyu, sarımsak ve tuzu bir kasede karıştırın. Bir parça fırın kağıdı alıp ilk sıraya taze rezene, soğan halkaları, limon dilimi ve dereotu döşeyin. Marine sos ile balıkların her yanını bulayın ve rezenenin üzerine alın, balıkların üzerine limon dilimleri, soğan halkaları ve dereotu ekleyin.Bu aşamada dilerseniz ince kesilmiş sebzelerinizi ekleyebilirsiniz. Fırın kağıdını kenarından kıvırarak sıkıca kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.

11. Kağıtta hamsi gibi sağlıklısını bulamazsınız!

11. Kağıtta hamsi gibi sağlıklısını bulamazsınız!

Fırında Yağlı Kağıtta Hamsi Tarifi:

  • 1 buçuk kilo hamsi

  • 1 çay bardağı mısır unu

  • 1 tatlı kaşığı tuz 

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Derin bir kabın içerisine temizlenmiş ve yıkanmış olan hamsileri alıyoruz. Üzerine mısır unu, tuz ve zeytinyağını ilave ediyoruz. Hepsini harmanlıyoruz ve hazırladığımız karışımı yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine, hamsiler çok üst üste olmayacak şekilde yayıyoruz. Önceden 250 derecede ısıtmış olduğumuz fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

12. Ve en güzelini sona sakladık: Kağıt Kebabı!

12. Ve en güzelini sona sakladık: Kağıt Kebabı!

Kağıt Kebabı Tarifi:

  • 350 gr parça dana eti

  • 1 orta boy havuç

  • 1 orta boy kabak

  • 2 orta boy patates

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 100 gr haşlanmış bezelye

  • 1 orta boy soğan

  • 2-3 sivri biber

  • 2 orta boy domates

  • Tuz

  • Karabiber

  • Sıcak su

Tereyağını tencerede eritin. Etleri ekleyin ve etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Piyaz doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Tavla zarı iriliğinde doğranmış havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Kuşbaşı iriliğinde doğranmış kabak ve patatesi, malzemenin üzerini iki parmak aşacak kadar sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Etler ve sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin. Yağlı kağıtları 20-25 cm büyüklüğünde kareler halinde kesin. Kebabı delikli kepçe ile alarak kağıtların bir tarafına paylaştırın. Üzerine haşlanmış bezelyeleri, dilimlenmiş domates ve sivri biberi ilave edin. Kağıtların boş tarafını diğer taraf üzerine kapatın. Açıkta kalan kenarlarını iki kez çevirip sıkıştırın. Kağıtların üstüne hafifçe ayçiçeği yağı sürüp 200 derece fırında paketlerin üstü renk değiştirene kadar pişirin. Paketleri fırından alıp ortalarını keserek kebabı servis yapın.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
35
17
7
3
3
3
1
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın