Asın Bayrakları Birinciyiz: TasteAtlas Dünyanın En İyi Pirinçli Tatlılarını Sıraladı!
Dünyanın en çok takip edilen yemek platformlarından biri olan TasteAtlas, bu kez en iyi 'pirinçli tatlıları' sıraladı. Dünyanın en iyi tatlıları sıralamasında Türkiye'ye haksızlık ettiğini düşündüğümüz TasteAtlas, bu kez hakkımızı verdi.
Dünyanın en iyi pirinçli tatlıları listesinde Türkiye birinci oldu.
Dünyaca ünlü seyahat rehberi TasteAtlas, lezzet eleştirmenlerinin yorumlarını ve yemek araştırmalarını bir araya getiriyor.
Bugüne kadar pek çok dünya geneli sıralama yapan TasteAtlas, listelerinde elbette ülkemize de yer veriyor sıklıkla.
Fakat geçtiğimiz Mart ayında "Dünyanın En İyi Tatlılarını" sıralayan TasteAtlas, baklavayı listenin sonlarına atmıştı.
Her ne kadar listeye 6 farklı Türk tatlısı dahil olsa da halkımız baklavanın bu denli geriye düşmesini bir türlü kabul edememişti.
Maraş dondurmasının 9'uncu sırada yer aldığı, 17'nci sırada ise Antep baklavası yer aldığı liste Türk halkını sinirlendirmişti.
Biliyorsunuz ki bizlerde tatlı denilince akan sular durur, TasteAtlas yeni bir listeyle karşımıza çıkınca heyecanlandık!
Dünyanın en iyi pirinçli tatlılarını sıralayan TasteAtlas, "Fırın Sütlacı" birinci seçti!
Fırında pişirilen bu Türk sütlacı su, süt, şeker, pirinç ve pirinç unu ile yapılır. Osmanlı mutfağından geldiği söylenen basit ve hafif bir tatlıdır. Geleneksel olarak gül suyu ile tatlandırılsa da, modern versiyonlarda tatlandırıcı olarak genellikle vanilya kullanılır.
Zerde ise listede yer alan ikinci tatlımız oldu. Zerde, listeye 8. sıradan giriş yaptı.
Zerde, Türkiye'ye özgü tatlı bir sütlaçtır. Pirinç suda kaynatılır, ardından şeker, biraz zerdeçal ve safran ile birleştirilerek tatlıya tipik sarı rengi verilir. Genellikle çam fıstığı ve Antep fıstığı ile süslenir.
Listenin ikinci sırasında ise Taylan'dan "Khao niao mamuang" yer aldı.
Bu geleneksel Tayland sütlacı, herhangi bir Tayland yemeğini bitirmenin favori yoludur. Yemek önce buharda pişirilen yapışkan pirinçle hazırlanır, ardından tatlandırılmış hindistan cevizi sütüne batırılır. Son olarak, pirinç taze mango dilimleri ile servis edilir. Bu basit tatlı inanılmaz derecede popülerdir ve Tayland'daki hemen hemen her lokantada bulunabilir.
Listenin üçüncü sırasında ise İran'dan "Sholeh zard" yer alıyor.
Şoleh zard olarak bilinen safranlı sütlaç, bir zamanlar sadece özel günlerde servis edilen eski bir İran tatlısıdır. Pirinç suda pişirilir ve daha sonra safran ve şekerle zenginleştirilir. Üzerine kıyılmış fındık, kakule ve tarçın gibi baharatlar konur.
Hindistan'ın "Phirni" lezzeti de listede yerini alıyor.
Phirni, sütte pişirilen ve badem, safran ve kakule ile tatlandırılan öğütülmüş pirinçten yapılan bir tatlıdır. Kuzey Hindistan'ın favorisi olan bu tatlı, çoğunlukla Diwali ve Karwa Chauth gibi özel günler veya festivaller için hazırlanır. Geleneksel olarak shikora olarak bilinen küçük kil kaselerde servis edilen phirni her zaman iyi soğutulmuş olarak yenir ve fındık, gül yaprakları ve daha da lüks hale getirmek için genellikle gümüş kağıt veya chandi warq ile süslenir.
Hindistan'in listedeki diğer lezzeti ise "Kheer"
Kheer veya payasam, ülke çapında çeşitli versiyonları yapılan kremalı bir sütlaç olan eski bir Hint tatlısıdır. Yılın herhangi bir zamanında tüketilebilmesine rağmen çok sayıda Hint töreni, festivali ve kutlamasında ortak bir yemektir.
Listede Danimarka'dan da "Risengrød" dahil oluyor.
Danimarka'ya özgü risengrød, Noel'e özel lüks ve nadir bir ikram olarak kabul edilen eski bir sütlaçtır. Süt ve su karışımında pişirilen kısa taneli pirinç, tuz ve bazen de vanilya esansından oluşur.
Danimarka'nin ikinci lezzeti ise "Risalamande"
Geleneksel olarak Noel zamanı hazırlanan ve tüketilen kremalı Risalamande, klasik Danimarka sütlacının canlandırılmış, daha hafif bir versiyonudur. Zaten lezzetli olan sade puding Noel arifesinde tüketilirken, ertesi gün tipik olarak çırpılmış krema ve bademle karıştırılır, ardından iyice soğutulur ve üzerine yoğun bir vişne sosu dökülerek servis edilir.
Hindistan, Sakkarai pongal tatlısıyla listede en çok tatlısı bulunan ülke.
Bu tatlı, tereyağlı yemek taze hasat edilmiş yeni pirinç, jaggery ve ghee (sadeyağ) ile yapılır. Kurutulmuş hindistan cevizi, susam, kuru üzüm, süt ve kaju fıstığı eklenir. Sakkarai pongal geleneksel olarak Tamil Nadu, Karnataka ve Andhra Pradesh eyaletlerinde kutlanan ve Ocak ayının ortasında üç gün süren bir hasat festivali olan Makar Sankranti sırasında Güneş Tanrısına bir sunu olarak hazırlanır.
Listenin sonunda ise Portekiz'den Arroz doce yer alıyor.
Arroz doce pirinç, süt, şeker, yumurta, tarçın ve tuz ile yapılan tatlı bir sütlaçtır. İlk arroz doce Portekiz'de yapılmıştır, ancak bugün tüm dünyada popüler bir tatlıdır ve tarifinde yoğunlaştırılmış süt kullanılanından yumurta kullanılmayanına kadar çok çeşitli varyasyonları vardır.
Yorum Yazın
As bayrakları!