Kalbi Ege'de Kalanlara Sofrada Bir Ah Çektirecek 15 Ege Mezesi
Ahh o Ege'nin mis denizi o denize karşı güneşi batırırken içilen kaldırılan kadehler...
Tam da bu yaz günlerinin istenen manzarası ve tatları sanki hepsinin bir paket olarak bize sunulmuş hali Ege...
Bol zeytinyağlı mezeleri, mis gibi deniz kokan ara sıcakları eh bir de olmazsa olmaz dost sohbetleri ile buyurun Ege'de bir akşamı aratmayacak rakı sofrasının ihtiyaçlarına...
1. En efsanesi ile başlayalım Atom!
O enfes yağda hafif çevrilmiş, kurutulmuş kırmızı biberin yoğurt ile birleşimi...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
2. Egeliler favayı bile yemeyi bilirler Tekmil Fava
Enfes fava lezzetine biraz kırmızı soğan, dereotu ve zeytinyağı katın tadına doyamayacaksınız.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
3. İsminde bile deniz var Deniz Börülcesi
Mis gibi zeytinyağı ve sarımsakla harmanlanmış deniz börülcesi olsa da yesek değil mi?
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
4. Tahin ve patlıcanın mükemmel uyumu Manj!
Bir başka değişik Ege lezzeti içinde tahin ve patlıcanı bir arada bulunduruyor...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
5. Eh aynı denizin insanı hepsi, bir de Girit Ezmesi yaparlar ki parmaklarınızı yersiniz.
Zeytinyağı peynir biraz da ceviz daha ne olsun rakının yanında yemeye doyamayacaksınız.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
6. Deniz canlıları olmadan rakı sofrası mı olurmuş Ahtapot Salatası
Ege'nin zeytinyağını denizle buluşturan lezzet üstelik biraz emek ile evdeki rakı sofranızı şenlendirebilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
7. Mis gibi tazecik sebzelerin kızarmış hali üzerinde ise domates ve sarımsak buluşması Şakşuka
Biraz patlıcan biraz kabak bol sarımsak ve domates eh daha ne olsun.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
8. Ege'nin taze otlarının yoğurt ile buluşması Nuraniye
Kabak, pirinç ve taze otlar üzerine biraz da zeytinyağı.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
9. Yapması zahmetli tadı mükemmel Kabak Çiçeği Dolması
Tazecik toplanmış kabak çiçeklerinin içine enfes iç pilav üzerine biraz sızma zeytinyağı enfes.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
10. Midye dolma cennetten yani Ege'den çıkma!
Enfes midye dolma üzerine bol limon suyu. Evde yapması zahmetli yemesi bir harika.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
11. Komşuda pişer bize de düşer hesabı Girit Biberi
Minik minik biberlerin içine ezine peyniri bir de zeytinyağı...
12. Ege otları tabiki ara sıcakların da baş yıldızı Ot Mücveri
Ege denilince akla gelen iki şey var biri otlar diğeri zeytinyağı. Mis gibi rakı sofranıza ikisinin birleşim bir lezzet.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
13. Hazır ot demişken Gelincik Otu Böreğini söylemeden geçmeyelim.
Ege'nin bir diğer lezzetli otu da hiç şüphesiz gelincik otu onun o enfes böreği rakı sofrasındaki ara sıcaklar bölümünde olmalı.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
14. Enfes tereyağı ve kaşarı ile olmazsa olmaz Karides Güveç
O mis gibi tereyağı ve baharat kokusu sizinde burnunuza geldi değil mi? Eh hadi rastgele...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
15. Veee efsaneler sona saklanır... Izgara Kalamar Dolması
Kalamar tava bira ile iyi gidenlerden, siz bir de ızgara kalamar dolmasını rakının yanına deneyin.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Bu birbirinden leziz Ege mezeleri yalnız kalmasın derseniz eğer sofranın klasikleri için:
Rakı Sofrasının Olmazsa Olmaz 10 Mezesi
Yorum Yazın
Deniz ürünleri diyince kendimden geçen biri olarak, o güveçte karides.. ahtapot salatası.. kalamar dolması.. ve midye... off nasıl canım çekti
Bir İzmir li olarak sofralarda görmeye alışık olduğum mezeler eğer yemeyen varsa bu lezzetleri mutlaka denemeliler -.-
iyi ki egeliyim :D hepsi harika içelim a dostlar :D