Sofralarda Yenilik Arayanlar İçin Lezzet Komasına Sokma Garantili 11 Mücver Tarifi
Mücver herkes tarafından sevilen pratik tariflerin başında gelir.
Tüm mücver tariflerini kızartmak zorunda değilsiniz. Fırınlayıp kalorisini düşürebilirsiniz.
Elinizin altında bulunan tüm malzemelerden yapabileceğiniz pratik mücver tariflerini sizler için derledik.
1. Taze Fasülye Mücveri
Malzemeler:
500 gr taze fasulye
6-7 adet taze soğan
1 yumurta
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
100 gr beyaz peynir
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı un
1 pake kabartma tozu
Kırmızı biber
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
Taze fasulyelerin uç ve kılçıklarını ayıklayın ve tuzlu suda haşlayın.
Haşlanan fasulyeleri ince ince kıyın ve bir karıştırma kabına alın.
Maydanoz, taze soğan ve dereotunu da ince ince kıyıp fasulyelerin üzerine ekleyin.
Baharatlar, süt, un, yumurta, peynir ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
Elinizle şekil verip,kızgın yağda kızartın.
Maydanoz ile süsleyerek servis edin.
2. Havuç Mücver
Malzemeler:
5 adet havuç
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Havuçlar yıkayıp, rendeleyin. Üzerine yumurtayı kırıp; un, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın.
Ardından ince kıyılmış maydanozları ekleyip, karıştırın.
Geniş bir tavaya sıvı yağ ekleyip, hazırladığınız karışımdan bir yemek kaşığı alıp, yağın içine aktarın.
İki tarafını da kızarttıktan sonra servis edebilirsiniz.
3. Pırasalı Mücver
Malzemeler:
3-4 adet pırasa
Yarım demet maydanoz
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
Pırasayı ayıklayıp, küçük küçük doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın.
Diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip karıştırın.
Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin. Şekil verdiğiniz mücverleri, ısınan tavaya ekleyin.
Her iki tarafını çevirerek kızartıp, servis edebilirsiniz.
4. Kaşarlı Patates Mücver
Malzemeler:
5 adet orta boy patates
1 su bardağı kaşar
2 yumurta
1 su bardağı un
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Patateslerin kabuklarını soyup, rendeleyin. Ardından kaşar peynirini rendeleyip, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın.
Unu ve yumurtayı rendelenmiş patates ve kaşara ilave edin.
Baharatları ekleyip, bütün malzemeleri yoğurun.
Geniş teflon tavaya sıvı yağ ekleyip ısıtın.
Elinizle veya kaşıkla şekil verip, tavaya bırakın. Arkalı önlü orta ateşte kızartın.
Sıcak sıcak servis edin.
5. Sebzeli Hamsi Mücver
Malzemeler:
500 gr hamsi
4-5 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım su bardağı un
1 adet yumurta
Tuz
Sıvı yağ
Hamsilerin kılçıklarını çıkararak temizleyin.
Hamsileri 2’ye bölün ve içerisine, ince kıyılmış yeşil soğan, maydanoz ekleyin. Ardından yumurta, mısır unu, tuz eklenip tekrar karıştırılır.
Kızdırılmış yağa kaşık yardımı ile konulup arkalı önlü kızartılır.
Limonla sıcak sıcak servis edin.
6. Ispanaklı Mücver
Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
2 adet yumurta
Sıvı yağ
Yarım su bardağı un
Tuz
Karabiber
Ispanakları doğrayıp, kaynar suyun içerisinde 1 dakika bekletin.
Ispanakları iyice süzülmeleri için süzgece koyun ve bekletin. Kuru soğanı ve maydanozu çok ince kıyın veya rondodan geçirin.
Derin bir kasenin içine 2 yumurtayı kırın ve çırpın. Üzerine unu, rondodan geçirdiğiniz sebzeleri, baharatı, tuzu ve iyice süzülmüş ıspanakları ekleyin.
Malzemeleri iyice karıştırıp, Önceden yağlanıp, ısıtılan teflon tavada pişirin.
Süzme yoğurt ile servis edebilirsiniz.
7. Fırında Kabaklı Mücver
Malzemeler:
4 adet kabak
2 adet yumurta
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
7-8 adet yeşil soğan
200 gram beyaz peynir
1 çay bardağı un
1 paket kabartma tozu
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kabakları soyun, rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkarın.
Yeşillikleri ince ince doğrayın. Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin.
Yumurtaları çırpıp, bütün malzemeleri birleştirin.
Fırın kabınıza pişirme kağıdını serin. Tüm malzemeyi kabınıza boşaltın.
200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
8. Taze Soğanlı Mücver
Malzemeler:
Yarım demet taze soğan
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı kızartma yağı
Yumurta ve süt iyice karıştırıldıktan sonra üzerine ince kıyılmış taze soğan eklenir.
Daha sonra baharatlar ve un katılır, karıştırılır.
Geniş bir teflon tavaya sıvı yağ eklenir. Isınınca kaşıkla şekillendirilen mücverler ilave edilir.
İki yüzü arkalı önlü kızartılır. Sıcak sıcak servis edilir.
9. Tavuklu Mücver
Malzemeler:
1 adet haşlanmış tavuk göğsü
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
Maydanoz
Karabiber
Tuz
Önceden haşlanan tavuğu küçük küçük doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın.
Tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp iyice karıştırın.
Teflon tavaya yağ koyup bir yemek kaşığı tavuklu harçtan alıp, tavaya ekleyin.
Arkalı önlü kızarana kadar pişirin.
Yoğurt veya yeşillikler ile servis edin.
10. Karnabaharlı Mücver
Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 adet soğan
2 adet yumurta
Yarım su bardağı un
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Karnabahar, ufak parçalara alınıp tencereye alınır.
Tuz ve üzerini geçecek kadar su eklenip haşlanır. Haşlanınca suyu süzülür ve ezilir.
Geniş bir kasede ezilmiş karnabaharlar, rendelenmiş soğan, yumurta, un, tuz ve baharatlar karıştırılır.
Son olarak ince kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenir. İyice karıştırıldıktan sonra karnabahar köfteleri kızgın yağda kızartılır.
Arzu ederseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
11. Patlıcan Mücver
Malzemeler:
3 adet patlıcan
Yarım su bardağı un
2 adet yumurta
100 gr beyaz peynir
6 adet yeşil soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
Pul biber
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
Patlıcanları minik minik doğrayıp, Acı suyunun çıkması için bol tuzlu suya koyup 10 dakika bekletip, süzün.
Yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Beyaz peyniri rendeleyin.
Tüm malzemeleri karıştırıp, geniş bir teflon tavada arkalı önlü pişirin.
Yağın kızgın olmasına ve patlıcanın yağ çekmemesine dikkat edin.
Yorum Yazın