Karalahana Yemeği Nasıl Yapılır? Karalahana Yemeği Tarifi…
Karalahana yemeği nasıl yapılır? Yöresel lezzetlerden vazgeçemeyenlerin araştırdığı bir sorudur. Kısık ateşte ağır ağır pişer ve çok lezzetli olur. İşte karalahana yemeği tam da böyle sevilesi bir yemek. Akşam yemeği için ne pişirsem diye düşünüyorsanız aradığınız bu tarif kesinlikle size göre. Yeşil yapraklarının içerdiği bol vitamin ve mineral pek çok sağlık yararı sağlıyor. Ayrıca lezzeti ile de ağızda unutulmaz bir tat bırakıyor. Peki, karalahana yemeği nasıl yapılır? İşte karalahana yemeğinin malzemeleri ve ayrıntılı tarifi…
Karalahana vücuttaki zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı olan süper sağlıklı yeşillikler arasındadır. Karalahana turpgiller ailesine mensuptur. İri ve kalın yapraklarında sayısız vitamin ve mineral barındırır. Yemeği çok lezzetli olup, Karadeniz’de misafir sofralarında ve akşam yemeklerinde sıkça tercih edilir. Tam bir C vitamini deposu olan karalahana yemeği tarifi besleyiciliği ve müthiş tadıyla güzel bir sulu yemektir. Peki, karalahana yemeği nasıl yapılır? İşte karalahana yemeği tarifi…
Malzemeler
- 1 su bardağı barbunya (haşlanmış)
- Yarım su bardağı konserve mısır
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 demek karalahana
- 1-2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- Yarım su bardağı sıcak su
- 6 su bardağı su
- 4 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Pul biber
Karalahana Yemeği Tarifi
1. Karalahana yapraklarını suyun altında elinizle ovuşturarak iyice yıkayın.
2. Yemeklik şekilde doğranan karalahanan üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 15 dakika haşlayın.
3. Kesme tahtasında soğan ve sarımsakları yemeklik kıyın.
4. Tencereye sıvı yağı aldıktan sonra soğan ve sarımsağı sırasıyla kavurun. Salçayı da ekleyip kavurun.
5. Haşlanan karalahananın suyunu iyice süzerek tencerenin içine ilave edin.
6. Barbunya, pirinç ve mısırları da ekleyin.
7. Et suyu ve 6 su bardağı suyu da ekleyerek karalahanalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
8. Küçük bir kasede mısır ununu, yarım su bardağı su ile açarak tencerenin içine boşaltın.
9. Yemek 8-10 dakika daha kaynadıktan sonra ocaktan alın.
10. Karalahana yemeği hazır.
Afiyet olsun.
Yorum Yazın