ZEYTİNYAĞLI, PİRİNÇLİ YER ELMASI

MALZEMELER

150 gr Amerikan Pirinci

1 kg. yer

elması

1 adet orta

boy havuç

100 ml

zeytinyağı

1 adet orta

boy soğan

1 lt su

1 tutam tuz

1 çay

kaşığı toz şeker

1 limon

suyu

1 demet

dereotu

HAZIRLANIŞI:

Yerelmasının

kabuklarını soyup küçüklerini ortadan kesip büyüklerini de dörde bölün. Havucu

soyup ince kısmını yuvarlak doğrayın. Yağı tencereye koyup kızdırın. Soğanı

ilave ederek 2-3 dakika kavurup havucu ve yerelmasını yıkayıp süzdürerek ilave

ediniz. Ağır ateşte yerelmalarını parçalamadan 5 dakika kavurun. Daha sonra

üzerine 2 kahve fincanı su ilave edip tencerenin kapağını kapatarak zaman zaman

karıştırarak yer elmalarını öldürün. Sonra pirinci, suyunu, tuzunu, tozşekerini

ve limon suyunu ilave edip kapağını da kapatarak ağır ateşte 45 dakika pişmeye

bırakın. Pirinci 30 dakika daha pişirip suyunu kontrol ederek ateşten alın.

Dereotunu serpip servis yapın.