Zeytinyağında Hileyi Anlamanın Yolları

-

Zeytinyağında Hileyi Anlamanın Yolları

Zeytinyağında Hileyi Anlamanın Yolları

Hurriyet.com.tr’ye açıklamalarda bulunan Zeytindostu Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Metin Ölken, “Zeytinyağında tağşiş olup olmadığını anlamanın tek ve en garantili yolu kimyasal ve duyusal analizdir” ifadesini vurguladıktan sonra bir takım tavsiyelerde bulundu.
Markalı ve etiketli ürün alınması konusunda tavsiyede bulunan Ölken, “Bir yağa duyusal açıdan kaliteli demek istiyorsak 3 özelliği içerisinde barındırmalıdır” dedi ve söz konusu üç kriteri şu şekilde sıraladı:
Zeytin meyvesine yakın, meyvemsi dediğimiz koku yoğun olarak hissdilmeli.
Yakıcılık hissi bırakmalı. Yakma hissi genizde kalmalı, genzin altına inmemelidir.
* Acılık özelliği barındırmalı ama bu özellik...

Haberin Tamamı İçin: http://www.hurriyet.com.tr/ekonomi/20295...

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Kızgın!
YORUMLAR İÇİN TIKLAYINIZ
Görüş Bildir