İlginç Lezzetler: Vişne Kebabı Tarifi

-

Vişne Kebabı

Malzemeler

· 500 gram köftelik kıyma

· 500 gram çekirdekleri çıkartılmış vişne

· 1 avuç çam fıstığı

· 100 gram kuzukulağı

· Yarım demet ayıklanmış nane

· 3 adet kare kesilmiş lavaş

· 1 kaşık domates salçası

· 1 kaşık biber salçası

· 1 bardak vişne suyu

· 3 yemek kaşığı nar ekşisi

· 100 gram tereyağı

· 1 adet ince kıyılmış soğan

· 1 tatlı kaşığı kimyon

· 1 çay kaşığı karabiber

· 1 çay kaşığı kaya tuzu

· Yarım demet kıyılmış maydanoz

Yapılışı

Kıyma, soğan, maydanoz, tuz, kimyon ve karabiberi yoğurarak köftenin kıymasını hazırlayın ve 1 saat buzdolabında dinlendirin. Yuvarlak bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve yağın kalanını içine koyun. Kıymanızdan vişne büyüklüğünde köfteler yapın ve tepsiyi ocağa koyarak köfteleri ağır ağır kızartın. Köfte pişince salçaları, nar ekşisini, vişneyi ve vişne suyunu ekleyip beş dakika daha pişirip tepsinin altını kapatın. Kuzukulağı, nane ve lavaşı ekleyip harmanlayın. Diğer tarafta az yağda kızarttığınız fıstıklarla servis edin.

**Ömür Akkor

Mutfak Şefi ve Yemek Araştırmacısı**

Yazılarımızı takip etmek istiyor fakat hergün sitemizi ziyaret edecek vakit bulamıyor musunuz? Haftalık e-posta bültenimize üye olarak yazıları kaçırmadan sitemizi takip edebilirsiniz.

Haberin Tamamı İçin:

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy
YORUMLAR İÇİN TIKLAYINIZ

Başlıklar

çaykıymatarifitatlıtereyağı
Görüş Bildir