Mürdüm Erikli Köy Pilavı

-

Mürdüm Erikli Köy Pilavı

Mürdüm Erikli Köy Pilavı

Malzemeler (4 -6 Kişilik)

4 adet mürdüm eriği

2 adet patlıcan

2 adet orta boy soğan

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı tereyağı

Yarım kahve fincanı dolmalık fıstık

5 adet kakule

1 su bardağı baldo pirinç

Bir buçuk su bardağı sebze suyu

KIZARTMA İÇİN

1 su bardağı zeytinyağı- ayçiçek yağı karışımı

2 adet yufka

Yarım tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

1 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı çörekotu

Yapılışı

Küp doğranmış patlıcanı 1 su bardağı zeytinyağında kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp yağını aldırın. Aynı yağda ciğeri kavurun.

Ayrı bir yerde rendelenip suyu sıkılmış soğanı 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve tereyağı karışımında soteleyin. Dolmalık fıstık ekleyip sotelemeye devam edin. Pirinç ilave edip kavurun. Sebze suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca patlıcan ve ciğeri ilave edin. İri doğranmış mürdüm eriklerini ve kakuleyi ekleyip, tuz ve karabiberini ayarlayın.

Yağlanmış orta boy yuvarlak bir kalıba yufkayı yayın. Üzerine ikinci kat yufkayı yayın. Ortasına pilavı yerleştirin, kenarlardan sarkan yufka parçalarını üzerine kapatın. Çırpılmış yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarana dek pişirin.

Haberin Tamamı İçin:

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy
YORUMLAR İÇİN TIKLAYINIZ

Başlıklar

çaytatlıtereyağıyumurta
Görüş Bildir