Kış Geldi Çattı! Aralık Ayında Mutfaklarınızdan Eksik Etmeyeceğiniz Vitamin Deposu Sebze ve Meyveler
Kış Geldi Çattı! Aralık Ayında Mutfaklarınızdan Eksik Etmeyeceğiniz Vitamin Deposu Sebze ve Meyveler
03.12.2022 - 19:17
Merhabalar. Kış geldi çattı. Soğuk havalardan korunmak için artık beslenmemize bir hayli özen göstermemiz gerekiyor. Aralık ayı da geldiğine göre hangi sebze, meyve bu ay yenir diye size bir liste hazırladım.
Bu sebze meyveleri mutfağınızdan eksik etmeyin. Keyifli okumalar dilerim. 🥬🥕🍊🍐
C, E ve B vitamini bakımından zengin olan ıspanak, aralık ayında sebze yemeklerinde ve çorbalarda harika bir tercihtir. Düşük kalorili olan ıspanak magnezyum, kalsiyum ve demir mineralleri de içerir.
A vitamini deposu olan havuç, göze iyi gelir ve vücuda enerji verir. Antioksidan bakımından zengin olmasının yanı sıra cilt sağlığını korur. Kansızlığa karşı da etkilidir. Havuç genellikle kek ve salata yapımında ve sebze yemeklerinde kullanılır.
Yemeklerin yanında sevilerek içilen şalgamda pek çok vitamin ve mineral yer alır. A ve C vitamini, beta karoten ve manganez içeriğine sahip olan şalgam antioksidan deposu olarak kabul edilir.
A, B, C, E ve K vitamini bakımından zengin olan pırasa, düşük kalorisi ile diyet listelerinin favorisidir. Önemli bir antioksidan kaynağıdır ve hem sebze, hem et, hem de çorba tariflerinde sık sık kullanılır. Ayrıca börek, tart gibi hamur işi tariflerinde de kullanılabilir.
Turp, beyaz, kara ve kırmızı gibi çeşitlere sahiptir. C vitamini bakımından zengin bir sebze olan turp, sindirim sistemini düzenler, mide ve karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur. Kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır. Tansiyonun düşmesinde de etkili rol oynar. Bronşit ve öksürüğe karşı da oldukça etkilidir.
Turpgiller familyasından bir bitki olan lahana, güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Bağışıklığı güçlendirir ve hazmı kolaylaştırır. Kilo verme sürecine destek olduğu için, diyet listelerinde yer alır. Ayrıca sinirleri korur ve kemiklerin gelişmesine yardımcı olur.
Anavatanı Kuzey Amerika olan yer elması, ülkemizde de yetiştirilmektedir. Çorba, salata ve ana yemeklerde kullanılır. Kalp ve damar sağlığını düzenler ve bağışıklığın güçlenmesine de yardımcı olur. B ve C vitamini bakımından zengindir.
Harika bir C vitamini deposu olan kara lahana aynı zamanda A, B, E vitaminleri, kalsiyum, potasyum, kükürt, magnezyum, bakır ve demir açısından da oldukça zengindir. Vücut direncini artırır ve kansızlığa iyi gelir.
Kereviz, yaz kış demeden tüketilmesi gereken bir besindir. Kolesterol seviyesini azaltır ve yüksek tansiyonu düşürür. Aynı zamanda kilo vermeye de yardımcı olur. Bu yüzden diyet menülerinde sık sık yer verilir. C vitamini bakımından zengin olan kereviz, bağışıklık sistemini de güçlendirir. Sebze yemeklerinde, et, çorba ve meze yapımında kullanılır.
Pancarın birçok farklı çeşidi olsa da en çok kullanılan türü kırmızı pancardır. C vitamini, potasyum ve fosfat gibi birçok vitamin ve mineral içerir. Bağışıklık sistemini güçlendirmesiyle bilinen kırmızı pancar, yüksek oranda antioksidan içerir. Bu özelliği sayesinde kalp sağlığını korur ve vücuttaki zararlı toksinlerin atılmasını kolaylaştırır.
Turuncu rengi ve hoş kokusuyla sonbahar ve kış aylarında tüketmeye başladığımız ve C vitamini deposu olan portakal, B vitamini, potasyum, kalsiyum ve magnezyum bakımından da zengindir. Kan basıncını düşürür ve kolesterolü dengeler. Kolajen üretimini hızlandırır, cildin yenilenmesini sağlar.
Mandalina C ve B vitamini açısından zengin bir meyvedir. Kanı temizler, hastalıklara özellikle de gribe karşı koruyucudur. Damar sertliğine iyi gelir. Bağışıklık sistemini korur. Yüksek tansiyonu ve kolesterolü düşürmede faydalıdır.
Uzmanların belirli aralıklarla yenilmesini önerdikleri nar, vücuda doğal antioksidan takviyesi yapan bir meyvedir. Nar, kabuğundan taneleri saran zara kadar potasyum, demir ve C vitamini gibi ihtiyacımız olan temel maddeleri içinde bulundurur.
Elmada C, A, K, B6 ve E vitaminleri bulunur. Yorgunluğa karşı birebirdir ve sinir sisteminin düzgün çalışmasına yardımcı olur. Elma, demir emilimini artırır, içerisinde bulunan polifenoller sayesinde antioksidan özelliklere sahiptir. Ülkemizde çok bulunan elma ile pek çok tatlı tarifi yapılabilir.
A, B, C ve K içeren armut, aynı zamanda önemli bir lif kaynağı olan harika bir meyvedir. Anti kanserojen özellikleri ile olası kanser hücrelerinin oluşumunu engeller. Bağışıklığı güçlendirir ve yapısında bulunan antioksidanlar sayesinde soğuk algınlığı, grip ve nezle benzeri hastalıklara karşı bağışıklığı güçlü tutar. Armut özellikle tatlı yapımında tercih edilir.
Sonbaharın habercisi olan balkabağı, kış aylarının en sevilen meyvelerindendir. Kökeni MÖ 3400 yıllarına dayanan bu besinin ana vatanı Amerika'dır. Çorba, salata ve tatlı tariflerinde kullanılır ve yüksek miktarda lif içerdiği için diyet listelerinde sık sık yer verilir. Hücreleri yenileyerek sıkılaşmasını sağlar. Ayrıca bazı kanser türlerine karşı vücudun savunma mekanizmasını güçlendirir.
Greyfurt, birçok çeşidi bulunan bir meyve türüdür. Hem sade bir şekilde tüketilen hem de tatlı yapımında kullanılan greyfurt, C vitamini bakımından çok zengindir. Bağışıklığı güçlendirir ve vücuda enerji verir. Cildi güzelleştirir ve yaşlanma karşıtıdır.
Vücudu toksinlerden arındıran ayva, en az turunçgiller kadar C vitamini içermektedir. Hemoroid riskini düşürür ve kan basıncını dengede tutar. Eklem ağrılarına karşı doğal bir ağrı kesicidir. Ayva, meyve olarak yenmenin haricinde, şeker katılarak komposto, jöle, ev yapımı likör ve meyve püresi olarak da yenebilir.
Yorum Yazın