Görüş Bildir
Haberler
Yemek
Kabuğunun Çirkinliğine Aldanmayın: Yeşil Mucize Kivi İle Yapabileceğiniz 13 Harika Lezzet

Kabuğunun Çirkinliğine Aldanmayın: Yeşil Mucize Kivi İle Yapabileceğiniz 13 Harika Lezzet

Özlem Güler
Özlem Güler - Onedio Üyesi
30.03.2016 - 17:27

Kivi eskiden pahalı ve egzotik bir meyve olarak bilinirdi. Şimdi ise ülkemizde Karadeniz Bölgesi' nde bol bol yetiştiriliyor. 

Kimileri mayhoş tadından pek haz etmese de kivi-muz ikilisi ya da kivili pasta gibi tatların da pek çok seveni olduğunu inkar edemeyiz. 

Bunların dışında kiviyi size sevdirecek pratik tarifler için şöyle buyurun derim.

1. Kivili ve Kavunlu Smoothie

1. Kivili ve Kavunlu Smoothie

Malzemeler;

  • 3 kivi

  • 3 dilim kavun

  • 1.5 su bardağı buz

Kivi ve kavunu robottan geçirip, püre haline getirin. Daha sonra buz ekleyip servis edin.

2. Kivili Meyve Dolması

2. Kivili Meyve Dolması

Kivilerin içini boşaltıp, çıkan kivileri minik minik doğrayın. Çilek ve ananasları yine küçük küçük doğrayıp kivilerin içine ekleyin. 

Yarım limonu sıkıp bu karışıma ilave edin. Tüm malzemeleri karıştırıp, kivilerin içini doldurun.

3. Kivili Cupcake

3. Kivili Cupcake

Malzemeler;

  • 2 su bardağı un

  • 2 çay kaşığı kabartma tozu

  • 1/4 çay kaşığı tuz

  • 1,5 çay bardağı pudra şekeri

  • 2 büyük boy yumurta

  • 4 çorba kaşığı taze sıkılmış portakal suyu 

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 1 su bardağı sıvıyağ

  • Kreması için;

  • Yarım paket sıvı krema

  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri

  • 1 paket krem şanti ve pakette önerilen kadar süt

  • Üzerini süslemek için kivi

Un, tuz ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. Pudra şekerini ekleyip iyice karıştırın.

Ayrı bir kapta yumurta, yoğurt, yağ, portakal suyu ve vanilyayı iyice karıştırın.

Sıvı karışımı unlu karışıma ekleyip, karıştırın.

Hamuru cupcake kalıplarına kalıbın yarısnı dolduracak şekilde doldurun .

180 C önceden ısıtılmış fırında 20 dakika üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.

Kreması için;

Kremayı, krem şantiyi ve sütü bir arada kıvam alıncaya kadar çırpın. Cupcakeleriniz soğuduktan sonra kekleri krema ile kaplayın ve kivi ile süsleyin.

4. Kivili Mevsim Salatası

4. Kivili Mevsim Salatası

Marul, roka veya tereyi ince ince doğrayın. İçersine mandalin, dilim elma, dilim kivi ve file badem ilave edin. Yarım portakal suyunun sıkıp salatanın üzerine gezdirin.

5. Kivili Sağlıklı Cipsler

5. Kivili Sağlıklı Cipsler

Sağlıklı atıştırmalıkları, kurutulmuş meyveleri evde kendiniz hazırlayabilirsiniz. Kivileri dilimleyip, fırınlayın. İster evde, ister ofiste tüketmek için hazırlaması inanın çok pratik.

6. Kivili Cheesecake

6. Kivili Cheesecake

Malzemeler;

  • 1,5 paket burçak bisküvi

  • 60 gram tereyağı

  • Kreması için:

  • 300 gram labne peynir

  • 1 buçuk su bardağı süzme yoğurt

  • 3 yumurta

  • 1 su bardağı şeker

  • 3 yemek kaşığı un

  • Yarım yemek kaşığı mısır nişastası

  • 1 paket vanilya

  • Sosu için:

  • 6 adet kivi

  • 2 paket vanilyalı şeker

  • 1 yemek kaşığı toz şeker

  • Süsleme için;

  • 2 adet kivi

Bisküvileri ronodan geçirip, eritilmiş tereyağını ekliyoruz. Kelepçeli kalıba bisküvileri yayıyoruz.

Ayrı bir kapta yumurtaların sarısını beyazından ayırın. Labne ve süzme yoğurdu ekleyip, çırpın. Daha sonra yumurta sarılarını ve şekeri ekleyin. 2 dakika sonra vanilya, un, nişastayı da ekleyip çırpmaya devam edin.

Kenara ayırdığınız yumurta beyazını kar haline getirdikten sonra katı bir kıvam elde edin, bunu krema karışımına ekleyerek 5 dakikadaha çırpın.

Çırpmış olduğumuz bu kremayı kelepçeli tepsinize aktarın.

180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Piştikten sonra soğumaya alın. Soğumuş olan cheesecakenin üzerine şeker ilave edip mikserden geçirdiğimiz kivi sosunu dökün.

Her yerine dağıttıktan sonra dilimlenmiş kivilerle süsleyin.

7. Minnoş Kiviler

7. Minnoş Kiviler

Meyve tabakları, kekler, pastalar için kivileri kurabiye kalıpları ile şekillendirebilirsiniz.

8. Kivili Tart

8. Kivili Tart

Hamur için;

  • 275 gram un

  • 125 gram pudra şeker

  • 125 gram tereyağ

  • Yarım çay kaşığı tuz

  • 2 çay kaşığı vanilya

  • 1 yumurta

  • 4 yemek kaşığı süt

   Kreması için;

  • 250 ml süt

  • 1 çay bardağı toz şeker

  • Yarım çay bardağı un

  • 2 yumurta sarısı

  • 1 tatlı kaşığı nişasta

   Üzeri için;

  • 5 adet kivi

Derin bir kapta un, pudra şekeri, vanilya, tuz, küp doğranmış tereyağıı, süt ve yumurtayı ekleyerek yoğurun. 

Hamuru buzdolabı poşetine sarıp ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. 

Tart kalıbını yağlayın. Tart hamurunu kalıba yerleştirin. 

160 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika kadar pişirip soğumaya bırakın. 

Krema için süt, toz şeker, nişasta, un ve yumurta sarılarını koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirin ve soğutun. 

Tart tabanının üzerine soğuyan kremayı yayın ve servis tabağına alın. Dilimlediğiniz kiviler ile servis edin.

9. Kivili Parfe

9. Kivili Parfe

Malzemeler;

  • 1 paket krem şanti

  • 1 su bardağı soğuk süt

  • 3-4 adet kivi

  • 2 adet ananas

  • 1 paket minik halleyler

  • 2 avuç ceviz içi

1 paket krem şantiyi soğuk sütle çırpın ve dondurucuda soğutun. Tüm malzemeleri küp küp kesin.  Dondurucudan çıkarttığınız krem şantiyle karıştırıp kuplara aktarın. Buzdolabında en az 3 saat beklettikten sonra servis edin.

10. Kivi Marmelatı

10. Kivi Marmelatı

Malzemeler;

  • 700 gram kivi 

  • 3 su bardağı toz şeker

  • 1 su bardağı su

Kivileri küp küp doğrayın. Su ile birlikte tencereye alın ve kiviler yumuşayana kadar haşlayın. 

Blender ile kivileri püre haline getirin. Çekirdeklerini istemezseniz püreyi süzgeç ile iyice süzün. 

Çekirdeklerinden ayrılmış püreye 3 su bardağı toz şeker ekleyip karıştırın ve kaynatın. Karışımı sıcakken kavanoza alıp kapağını kapatın. Afiyet olsun.

11. Çikolatalı Kiviler

11. Çikolatalı Kiviler

Çikolataları benmari usulü eritin. Kivileri dilimleyip, çikolataya tek tek batırın. Buzdolabında beklettikten sonra süslü kürdanlar ile süsleyip servis edin.

12. Kivili Panna Cotta

12. Kivili Panna Cotta

Malzemeler;

  • 1 tatlı kaşığı toz jelatin   

  • Yarım çay bardağı süt   

  • 1.5 su bardağı krema   

  • 3 yemek kaşığı toz şeker   

  • 1 paket vanilya

  • Üzeri için;

  • 4 adet kivi (soyulmuş ve doğranmış(bir kaç parça süslemek için ayrılacak)

  • 4-5 çay kaşığı şeker

Küçük bir bardakta sütün üzerine jelatini ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika bekleyin.

Sos tenceresinin içerisine krema ve toz şekeri alıp orta ateşte kaynamaya bırakın. 

Küçük baloncuklar çıkmaya başlayınca jelatinli sütü yavaşça ekleyin. Vanilya ilave edip karıştırın.

Karışımı sunum yapacağınız servis kalıplarına paylaştırın. 

Kivili sosu yapmak için ise; hazırladığımız kivileri şekerle birlikte blendır da pürüzsüz oluncaya kadar iyice çekin.

Sonrasında servis öncesi panna cottanın üzerine dökerek ve kivi parçaları ile süsleyerek servis edin.

13. Kivili Dondurma

13. Kivili Dondurma

Malzemeler;

  • 8 adet çilek, ince dilimler halinde kesilmiş

  • 2 adet kivi, ince dilimler halinde kesilmiş

  • Kivi ve çilek suyu

Dondurma kalıplarının içine dilimlenmiş çilek ve dilimli kivileri koyun.

Meyvelerin üzerini kapatacak şekilde her kalıba çilek-kivi suyu dökün.

1-2 saat buzdolabında bekletin.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
132
101
10
8
7
4
2
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın
Lisami

Onun kabuğu bile güzel, kim sevmiyormuş?

yuuki

başlığı deyişdir kivinin kabuğında ne varmız qayetde güzel ve ferkli

the_war

Geçenlerde denemek için kabuğuyla yedim, ilk başta biraz garip geliyor ama gayet güzeldi. Hem de çok faydalıymış. Yurt dışında bir yerde hep kabuğuyla yeniyo... Devamını Gör