Kabağın En Güzel Hali: Mücver Tarifi! Mücver Nasıl Yapılır?

Mücver tarifi en çok aranılan yemek tarifleri arasında yer alıyor ve yapımı merak ediliyor. Mücver nasıl yapılır diye merak ediyorsanız buyrun içeriğimize.

Kısaca 'sebze köftesi' olarak tanımlayabileceğimiz mücver, Türk mutfağının eşsiz yaratıcılığının en nadide parçası. Mücver deyince ilk akla gelen kabak olmakla birlikte, patlıcan, havuç, patates, bezelye, ıspanak, karnabahar gibi hemen her sebzeyle yapılabilir. Esasen, kabak dolması yaparken artan kabak içlerini değerlendirmenin en şahane yoludur mücver. Rendelenmiş ya da püre haline getirilmiş sebze, un, yumurta ve baharatlarla yoğurularak köfte kıvamına getirilir ve yağda kızartılır. Her ne kadar kızartmadan uzak durmamız gerekse de, kızarttığımız şeyin sebze olması hafifletici sebep sayılabilir belki. Ya da fırında pişiririz, hiç başımız ağrımaz.