İstanbul'un En Şık Şarap Mahzenleri

-
3 dakikada okuyabilirsiniz

İstanbul'un En Şık Şarap Mahzenleri

İstanbul'un En Şık Şarap Mahzenleri

Kategori Haberler > Mekan & Etiketler İncirli Şaraphane, Kav, Kav Butik, Parantez Deli, Rouge, Şarap, Şarap Mahzenleri, Şarapevleri, Şaraphane, Sensus

Fakat hepsi bu değil. Şarabın doğru saklanması için kokusuz, titreşimden uzak, güneşten korunaklı bir ortam gerekiyor. İşte kırmızısı, beyazı, pembesi ile yıllanmış bu lezzetlerin tüketilmeden önceki en son dinlenme yeri olan kavların İstanbul’daki temsilcilerini Food in Life dergisi araştırdı.

32 Türk Firması ile İncirli Şaraphanesi

İncirli Şaraphane 2012 Kasım’dan bu yana Kuruçeşme’de şarap severleri ağırlıyor ve misafirlerine, bünyesindeki 32 Türk firmanın şarap çeşitlerini sunuyor. Ziyaretçiler isterlerse şarabın yanında, 5 çeşit İtalyan ve Türk peynirlerinden oluşan peynir tabağı, isterlerse de İtalyan domuz eti ağırlıklı şarküteri ürünlerinin bulunduğu tabağı seçebiliyor. Ayrıca sıcak ve soğuk servis seçenekleriyle ‘tapas’lar da, İncirli’de misafirlerin beğenisine sunuluyor. İncirli’nin en çok tercih edilen ana yemekleri arasında ise ızgara fileminyon ve makarna çeşitleri bulunuyor.

Taksim Talimhane bölgesinde yer alan Parantez Deli 4 yıldır misafirlerini ağırlıyor. Lamartin Caddesi’nde yer alan Deli, genellikle butik şaraplara önem veriyor. Deli misafirlerine şarapların yanında profesyonel mutfağında hazırladığı deniz mahsulleri, etler, makarnalar, peynir çeşitleri sunuyor. İç tasarımında ahşabı tercih eden Deli’de şarapların yanında sunulan yemekler de ahşaplarda servis ediliyor. Butik şarap evi Parantez Deli’nin en çok tercih edilen şarapları arasında Turasan, Gülor, Suvla ve Sevilen yer alıyor.

Sensus’un 400 çeşit yerli şarabı

Muğla, Antakya, Eskişehir, Manisa, Konya ve İstanbul olmak üzere toplamda 6 ilde şubesi bulunan Sensus 2010 yılından beridir Galata Kulesi’nin yanındaki Anemon Otel’in giriş katında hizmet veriyor. Konseptinde 400 çeşit yerli şarap bulunan Sensus’ta aynı zamanda şaraplar hakkında bilgi de veriliyor. Butik şarap üreticilerini destekleme amacındaki Sensus, misafirlerine şaraplarının yanında peynir tabakları hazırlıyor. Acıkanlar içinse makarna, sıcak – soğuk kanepe, pizza ve şarküteri ürünleri hazır bulunuyor. 80 kişilik kapasitesi bulunan Sensus’ta her ay 2 kez olmak üzere şarap firmaları tarafından şarap tadım günleri düzenleniyor.

Atiye Sokak’ın Kav Butik’i

İlki 1988 senesinde Ankara Tunus Caddesi’nde açılan Kav Butik’in, Ankara Akyurt, Nevşehir Kapadokya, İzmir Alsancak ve İstanbul Nişantaşı olmak üzere toplamda 5 şubesi bulunuyor. Kavaklıdere şaraplarına ait butik zinciri olan Kav Butik, yerli ve yabancı birçok firmanın ürün çeşidini listesinde bulunduruyor. Nişantaşı şubesinde hem butik hem de restoran konseptinde hizmet veren Kav Butik’in diğer şubelerinde sadece şarap satışı gerçekleşiyor. Kav Butik’in Nişantaşı Atiye Sokak’taki butik restoranında Zanzibar’ın dünya mutfağından hazırladığı çok özel seçkileri şarapların yanında sunuluyor.

Rouge’un şaraplarının yanına 3 Michelin yıldızlı şef yemekleri

2010 ilkbaharında açılan Rouge, Taksim Lamartin Caddesi’nin başındaki 3 katlı mekânında misafirlerini ağırlıyor. Rouge’da ilke olarak 5 puanın altında hiçbir şarap satılmıyor. Misafirlere 50’ ye yakın Türk ve dünya şarapları kadehle, 100’e yakını da şişeyle servis ediliyor. Rouge mönüsünde şarapların yanında isteyenler için Fransız, İtalyan ve seçme Türk yemekleri, peynir ve şarküteri seçenekleri sunuluyor. Mutfağında 3 Michelin yıldızlı şeflerin yemekleri hazırlanan Rouge’un Morel mantarlı organik tavuğu Paul Bocuse’ün, Normandiya usulü körili midye yahnisi ise Olivier Roellinger’in tarifleriyle lezzet buluyor. Tatlılardan siyah-beyaz çikolata mus ise sadece Rouge’da yenebilecek bir tat sunuyor.

Kaynak Food in Life Gastronomi Yayınları

Yazılarımızı takip etmek istiyor fakat hergün sitemizi ziyaret edecek vakit bulamıyor musunuz? Haftalık e-posta bültenimize üye olarak yazıları kaçırmadan sitemizi takip edebilirsiniz.

Haberin Tamamı İçin:

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy
YORUMLAR İÇİN TIKLAYINIZ

Başlıklar

AnkaraÇikolataEskişehirİstanbulİzmirMakarnaManisaMuğlaNişantaşıŞarapSiyah BeyazTercihTunus
Görüş Bildir