Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

Farelerin Hiç Suçu Yok: Peynirdeki Deliklerin Nasıl Oluştuğunu Açıklıyoruz!

-
2 dakikada okuyabilirsiniz

Dünyada o kadar çeşitli ve lezzetli peynir var ki, hangi peyniri en çok seversin sorusunu  cevaplamakta bile zorlanabilirsiniz.

Tom ve Jerry zamanlarından aklımızda kalan bir efsane varsa o da peynirlerdeki deliklerin fareler tarafından oluşturulmasıdır, peki sizce bu efsane doğru mu? Gelin hep birlikte bakalım...

1. BBC Türkçe’nin haberine göre, Agroscope adındaki enstitü, süt sağılırken kovalara düşen “mikroskobik denecek kadar ufak” saman parçacıklarının, peynir olgunlaşırken bu tür deliklere yol açtığını bildirdi.

2. Süt, bir çeşit bakteri kültürüyle asitlendirilir, bir enzim, sirke veya asedik asitle kestirilir.

3. Her peynir çeşidinde delik olmaz, her delikli peynirin deliği kocaman olacak diye bir şart da yoktur.

4. Peynir yapımının son aşamaları sırasında, içindeki bir çeşit bakterinin çıkardığı gazlardan bu delikler oluşur.

5. Bazı peynircilerin, peynirin içine gaz enjekte edip, tüketiciyi kandırmaya çalıştığı olur ama bakterisi sağlam peynirin kendine has bir tadı vardır.

6. Bunu, birçok peynir çeşidini dikkatle deneyerek, tadında yoğunlaşarak dilinizi eğitebilir ve farkedebilirsiniz.

7. Bu deliklere göz denir, gözü bol peynir iyi peynirdir, gözü olmayan kör peynir sayılır.

8. Peynir tatları sütün geldiği hayvanın cinsi, yedikleri, içindeki yağ oranı, kullanılan bakteri ve küf ile ne kadar eskitildiğine göre değişir.

9. Süt birkaç saatte bozulur yoğurt olur, yoğurt bozulur peynir olur, mantık budur 😚

10. Peynir aylarca yenecek durumdadır, tabii her çeşidi değil, mesela 50 yıllık şarap peynirleri...

11. Bu arada bilinenin aksine fareler peyniri sevmiyor aslında, gönül rahatlığıyla bol gözenekli peynir yiyebilirsiniz, afiyet olsun...

ONEDİO YEMEK SUNAR!

Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
gameister

Çocukken bu tür peynirleri görünce üretici peynirden çalıyor zannederdim meğer çocukkende kimseye güvenim yokmuş

ssstttt

O delikler peynire yakışıyor bence çok estetik duruyo.

roronoazoro

ilk aklıma jerry geldi

kablosuz_kopek

Bence gayet değişik bir bilgi. Yani şimdi onedio'da ne istersiniz arkadaşlar?

Gizli Kullanıcı

Sırf yapmış olmak için yapılmış bir içerik. He canım ya peynirin içinde fare geziniyor ve deliyor sanıyorduk biz de

Başlıklar

Şarap
Görüş Bildir