Evde Çikolata Yapmak

-
1 dakikada okuyabilirsiniz

Evde Çikolata Yapmak

Evde Çikolata Yapmak

Hemen hemen tüm tatlıların vazgeçilmez çikolataya siz de hayran mısınız? Peki ya evde kendi çikolatanızı kendiniz yapmak ister misiniz?

Evde çikolata hazırlamak aslında sandığınız kadar zor değildir. Sadece doğru malzemeleri ve doğru tarifi kullanarak evde kendi çikolatanızı kendiniz hazırlayabilirsiniz.

İşte şahane tatlılar hazırlayacağınız çikolata tarifi Modaklik Gurme , farkıyla sizlerle buluşuyor.

Evde çikolata yapmanın püf noktasını DoubleTree by Hilton İstanbul-Avcılar Oteli’nin Executive Chef’i Hasan Fehmi Peker ‘den öğrendik.

Çilek ve Baharat Aromalı Beyaz Çikolatalı Trüfler

1 Su Bardağı Krema, 10 Adet Donmuş Çilek, 1 Adet Yıldız Anason, 1 Adet Çubuk Tarçın, 2 Adet Karanfil, ½ Çay Kaşığı Toz Zencefil, 400 Gr Beyaz Çikolata(İçi İçin), 100 Gr Beyaz Çikolata (Dışı İçin)

Bir kabın içerisine krema, donmuş çilek, yıldız anason, çubuk tarçın, karanfil ve toz zencefil konularak, kısık ateşte kaynatılır. Kaynayan malzemeler süzülerek, çikolata eklenir, kendi sıcaklığında erimeye bırakılır. İnce bir tepsi veya kabın tabanına streç çekilerek karışım buraya dökülür. Hazırlanan karışım buzdolabında 4 saat dinlendirilir.

Dinlenmiş ve hafif sertleşmiş olan malzeme kalp şeklindeki ya da arzu edilen bir kalıp ile kesilir. Dışını kaplamak için kullanılacak çikolata da mikrodalga fırın yardımı ile veya benmari usulü (çikolata konulan kabın, sıcak suyun içine yerleştirilerek, suyun sıcaklığı ile eritilmesi işlemi) eritilir.

Kalp şeklinde kesilen çilekli baharatlı iç, eritilen çikolatanın içine atılarak, çatal yardımıyla yağlı kâğıda çıkartılır. Buzdolabında 30 dk. dinlendirildikten sonra çilek ve baharat aromalı beyaz çikolatalı, aşk dolu trüfler servise hazırdır.

Haberin Tamamı İçin:

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy
YORUMLAR İÇİN TIKLAYINIZ

Başlıklar

Çikolataİstanbulaşkçaykrematarifi
Görüş Bildir