Ev Yapımı Ramazan Pidesi

-
1 dakikada okuyabilirsiniz

Ev Yapımı Ramazan Pidesi

Ev Yapımı Ramazan Pidesi

Malzemeler

6 su bardağı un (600g)

4 çay kaşığı kuru hamur mayası

8-9 gr hamur mayası

½ su bardağı ılık su (300ml)

1 çay kaşığı toz şeker

2 çay kaşığı tuz

1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzeri için malzemeler

1 yemek kaşığı su

1 adet yumurta

¼ çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı çörek otu

Hazırlanışı

Fırınınızı önceden 220°C ayarlayıp ısıtın. Unu, bir karıştırma kabına eleyerek aktarın. Üzerine maya, şeker ve suyun 1/3’ünü ilave edin. Kıvamı kontrol ederek su ilave etmeye devam edin.

Hamuru, hafif çalışma unu serpiştirilmiş tezgahta, maya tamamen eriyene ve kıvamını alana kadar 12-15 dakika yoğurun. Kuru hamur mayasını önceden eritmenize gerek yoktur. Yoğurarak eritip, çalıştırabilir, daha kısa sürede pratik bir şekilde sonuç alabilirsiniz. Ekmek hamurunu yağlanmış temiz bir kaba alıp, üzerini örtün ve mayalanması için oda sıcaklığında 60-70 dakika bekletin.

Mayalanan hamura bastırıp hafifletin, 10 dakika daha yoğurup 2 parçaya ayırın. Her iki parçayı da ayrı ayrı, hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla 5 mm kalınlığında açın. Açıp şeklini verdiğiniz pide hamurlarını, tekrar mayalanması için 20-25 dakika oda sıcaklığında bekletin. Mayalanan hamurun yüzeyinde, bıçağın kör ucu ile çapraz ve paralel şeklinde kesikler atın.

Bir karıştırma kabında yumurta ve suyu çırpın. Pide hamurunun üzerine fırça veya kaşık yardımı ile sürün. Üzerine çörek otu serpiştirip, önceden 220°C ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.

Not Tarif www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri sitesinden alınmıştır.

Yazılarımızı takip etmek istiyor fakat hergün sitemizi ziyaret edecek vakit bulamıyor musunuz? Haftalık e-posta bültenimize üye olarak yazıları kaçırmadan sitemizi takip edebilirsiniz.

Haberin Tamamı İçin:

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy
YORUMLAR İÇİN TIKLAYINIZ

Başlıklar

çayşekeryumurta
Görüş Bildir