Görüş Bildir
Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio'da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

Ekşili Arap Dolması

Anasayfa > Yemek

Ekşili Arap Dolması

Ekşili Arap Dolması Malzemeleri

Yarım Kg. Asma YaprağŸı

4 Patlıcan

Yarım Kg. Dolmalık Biber

İç Harcı için

Yarım Kg. Bıçak Eti

2 Su B. Pirinç

2 Domates

4 YeşŸil Biber

1 SoğŸan

1 Tutam Maydanoz

2 ç‡orba K. Biber Salçası

1 ç‡orba K. Pul Biber

1 ç‡orba K. Karabiber

Sumak

SıvıyağŸ

Tuz

Su

Ekşili Arap Dolması Hazırlanışı

Asma yapraklarını haşŸlıyoruz. SumağŸı ılık su ile ıslatıyoruz. Patlıcanları ikiye kesip içlerini boşŸaltıyoruz. Biberlerinde içini boşŸaltıyoruz. Domates, biber, maydanoz ve soğŸanı ince bir şŸekilde doğŸruyoruz.

KarışŸtırma kabının içine, yıkanmışŸ pirinç, et, doğŸradığŸımız sebzeler, biber salçası, pul biber,karabiber, sıvıyağŸ ve tuzu katıp yoğŸuruyoruz. Asma yaprağŸının ortasına iç harçtan koyup sarıyoruz. BoşŸalttığŸımız patlıcan ve dolmalık biberleride dolduruyoruz. Tencereye önce asma yaprağŸı dolması üstünede biber ve patlıcan dolmalarını koyuyoruz. ܜzerine başŸına gelecek kadar sıcak su döküp tuz ekliyoruz. IslattığŸımız sumağŸı süzgeç yardımı ile biraz suyunu ekliyoruz. Orta ateşŸte dolmaları pişŸiriyoruz.

Oktay Usta / Samanyoluhaber

Kaynak: http://www.pegarose.com/eksili-arap-d...
BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
0
0
0
0
0
0
0
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?