Bugün Orucunuzu Trakya'da Açmanız İçin 23 Sebep Be Ya!
Trakya mutfağı birbirinden ilginç ve mide dostu yemeklerle dolu. Türkiye toprak bütünlüğünün en başına buyruk bölgesi olan Trakya'nın insanları gibi tutup sarılasınız gelecek yemeklerini huzurlarınıza sunduk. Top patlamadan Trakya'ya yetişmeniz dileğiyle;
1. Asma yaprağında sardalya
Sayın abilerim ablalarım bu elimde görmüş olduğumuz meret asma yaprağının nelere kadir olduğunu gösterir olup tarifi için tıklayınız
2. Bıldırcın kebabı
Bıldırcın nüfusuna olumsuz etki edip üreme dönemlerinde avlamayacağınıza dair söz verirseniz tarifi burada
3. Çeneçarpan çorbası (Denedik feci çarpıyor)
Muhammed Ali'nin yumruğuyla eşdeğer bir kuvvetle ağzınızın ortasına çarpan bu çorba kötü ellerde felaketle sonuçlanabilir. Uyaralım baştan. Tarifi için tıklayın
4. Elbasan kebabı
Bu yemeği yiyen daha güzel bir şey yemediğine dair kitaba el basıp yemin ettiğinden midir nedir adı bu şekilde konmuş olup tarifi için tıklaynız
5. Gerdaniye
Bir koyun gerdanı nelere kadir dedirtecek bu yemeğimizin tarifi de burada
6. Hayrabolu tatlısı
Tatlıya bakış açınızı değiştirecek Hayrabolu tatlısını yedikten sonra belki de otobüsle geldiğiniz Trakya'dan koşarak dönebilirsiniz. Yolda başınıza bir şey gelmesini istemediğimizden, en iyisi evde yapıp yiyin diye tarifini veriyoruz tıklayınız
7. Hıdırellez pidesi
Süt pidesi olarak da bilinen tadı bildiğiniz pideleri solda sıfır hatta eksi değerlerde bırakacak olan bu lezzetin tarifi de aha burada
8. Çingen tavuğu
A be şimcik alasın dürt tavuğu sokasın çubuğu dötüne, tenekeyi geçiresin başına, yakasın ateşi alttan oh mis şeklinde olmadığına emin olabileceğiniz bu eşsiz yemeğin tarifi için tıklayınız
9. Isırgan çorbası
Damağınızı kaşındırmayacağına yemin edebileceğimiz bu çorbanın tarifi için tıklayınız
Uyarı: Ey mahalleli! Kim ki bu çorbadan içe, yanında ekmek yiye! Cırcır olunca üzülmiye ağlamıya! Duyduk duymadık dimeyün!
10. Kandilli mantısı
Böyle mantı olur mu demeyin, olur hatta sahurda bir yenir bu, iftara da biraz kalsın diye tabaklar yarım bırakılır. Tarifi de buradadır
11. Kavala kurabiyesi
Kurabiye deyip geçmemek lazım iftar sonrası çayın yanında cips mi yiyeceksiniz? Oturun atın iki tane Kavala aklınız dursun. Arife tarif gerekmez demeyin, bu krabiye bir başka. Tarifi burada
12. Kaz akıtması
İki tane irice kazı tencereye atıp eriyene kadar pişiriyoruz sonra da huni vasıtasıyla tabaklara akıtıyoruz. Tarif bu şekilde mi diye merak edenler için işte tarif
13. Kırklareli köftesi
Tekirdağ köftesi Ryu ise, aha bu da Ken. Yemeyen yanında yatar kokusuyla mest olur, tarifi de buradan okunur
14. Loznik
Balkanlardan gelen soğuk hava dalgası gibi okulları tatil ettirecek bir lezzet olan Loznik böreğinin tarifi burada
15. Muntancana
Osmanlı mutfağının ağır toplarından olan bu yemeğin tarifi için tez vakitte ziyaret edeceğiniz adres burası
16. Palançika
Boşnak futbolu nasılsa Baliç ve Boliç'i bize bağışlamışsa, Boşnak mutfağı da Trakyamıza palançikayı öyle bağışlamıştır. Tarifi buradadır
17. Papuda
Börülcenin dile gelmiş hali olarak yorumlayabileceğiniz bu yemeğin tarifi için tıklayınız
18. Pilaska
Balkanlardan gelen bir güzel lezzet daha. Merak edenler için tarifi burada
19. Sardalya pilaki
Balık sevmeyenleri cebren ve hileyle ayartan bu yemeğin kokusunu alan Yeniçerilerin Viyana kuşatmasını yarım bırakarak tarihin seyrini değiştirdiği söylenir. Tarifi burada
20. Şeftali köftesi
Bu lezzeti Bursa'dan bekleyenlerin daha çok bekleyeceği Şeftali Köftesini nasıl yapacağınızı öğrenmek için tıklayın
21. Sütlü hamur çorbası
Hamur ve süt yanyana geldiyse 'kesin kilo alacağız' diye düşünmeyin, çorbamız gayet hafif olup lezzetiyle aklınızı başınızdan alacaktır. Tarifi için tıklayınız
22. Zirva (Aşure Level 10)
Aşureyi nasıl bilirdiniz? İyi biliyorsanız bir de Zirva'yı deneyin zırvalamadığımızı anlayacaksınız. Tarifi burada
23. Alemin kralı: Tekirdağ köftesi
Ve bu 23 kişilik iftar kadrosunun takım kaptanı dillere destan Tekirdağ köftesi... Tarifini vermiyoruz, bu lezzet evde yenmez. Gidin Trakya'ya yerinde yiyin bir de üstüne salın kendinizi Marmara'nın serin sularına.
Herkese afiyet ziyade şeker bal olsun...