Brioche Fransız Ekmeği Tarifi

-
1 dakikada okuyabilirsiniz

Brioche Fransız Ekmeği Tarifi

Brioche Fransız Ekmeği Tarifi

Ekmek yapma makineleriyle bir hayli kolaylaşan evde ekmek yapmak artık daha lezzetli. Ünlü Fransız ekmeği Brioche tarifini yemek ve tatlı tarifleri ustası Modaklik’ten dinleyin. Nefis ve sıcacık Fransız ekmeğine bayılacaksınız.

Malzemeler

1/3 su bardağı ılık süt

1 paket maya

2 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

2 addet yumurta

125 gr oda sıcaklığında bekletilmiş ve küpler halinde doğranmış tereyağı

Üzerini süslemek için

1 adet yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı su

Hazırlanışı

Süt, maya ve toz şekeri bir kasede karıştırın. Karışım köpürmeye başlayıncaya kadar oda sıcaklığında yaklaşık 10 dakika kadar bekletin. Daha sonra unu ve tuzu bu maya karışımına ekleyin. Unu hafifçe ıslanana kadar mikser yardımı ile düşük devirde karıştırın. Yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin. 2 çorba kaşığı şekeri de ekleyip 3 dakika daha çırpın. Son olarak tereyağını ilave edin. Düşük devirde çırparak tereyağını hamura iyice yedirin. Hamurun pürüzsüz ve elastik bir yapıda olması gerekir. Bunun için 3-4 dakika daha çırpın. Hamurun üzerini streçle tamamen kapatın. Daha sonra 2 saat kadar oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Hamuru muffin kaplarına yerleştirin. Oda sıcaklığında yeniden 1.5 saat kadar mayalanmaya bırakın. Fırını 100 derecede ısıtın. Küçük bir kasede yumurta sarısı ve suyu çırpın. Küçük brioche (Fransız Ekmeği)nizin üzerine bu yumurtaları sürün. Daha sonra ısıtılmış fırında pişmeye ve kabarmaya bırakın. Afiyet olsun!

Haberin Tamamı İçin:

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy
YORUMLAR İÇİN TIKLAYINIZ

Başlıklar

şekertarifitatlıtereyağıyumurta
Görüş Bildir