Tavukgöğsü Dolgulu TartMalzemeler:Hamur:110 gr (1 su bardağı) un1 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao35 gr (yarım çay bardağı) Dr. Oetker Pudra Şekeri 1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin50 gr oda sıcaklığında tereyağı2-3 yemek kaşığı su1 yumurta sarısıDolgu:1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası50 ml (yarım çay bardağı) su2 yemek kaşığı toz şeker180 gr (1.5 su bardağı) vişne1 poşet Dr. Oetker Tavukgöğsü500 ml (2.5 su bardağı) süt25 gr margarinÜzeri için:1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası50 ml (yarım çay bardağı) su1.5-2 su bardağı vişne2 yemek kaşığı toz şekerKalıp: Kelepçeli kalıp (18 cm)Hazırlanışı:Kalıbı margarin veya tereyağı ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.Elektrikli Fırın ayarı:Turbo pişirme: 170 derece (önceden ısıtılmış)Alt-üst pişirme: 180 derece (önceden ısıtılmış)Unu derin bir kaba eleyin. Üzerine kakao, pudra şekeri ve şekerli vanilini ilave edip kaşık iyice karıştırın. Tereyağı, su ve yumurta sarısını ekleyip iyice yoğurun. Hazırladığınız hamurun 2/3’ünü elinizle bastırarak kalıbın tabanına yayın. Kalan hamur ile kalıbın kenarlarında 2-3 cm yüksekliğinde çerçeve oluşturun. Hamuru çatal ile birçok yerinden delin ve pişirin.Pişirme süresi: Yaklaşık 15-20 dakika Fırından çıkartıp soğumaya bırakın. Yarım çay bardağı su ve 1 tatlı kaşığı nişastayı bir kaseye alın. Kaşık ile eriyinceye kadar karıştırın. Tencereye alıp üzerine vişne ve toz şekeri ilave edin. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun. Tavukgöğsünü tarifine göre pişirip ocaktan alın ve 15-20 dakika soğumaya bırakın.Soğuyan vişneli karışımı kalıptaki tartın içine döküp yayın. Tavukgöğsünü kaşık ile iyice karıştırın ve vişnelerin üzerine yayın. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve 2 saat bekleyin. Yarım çay bardağı su ve 1 tatlı kaşığı nişastayı bir kaseye alın. Kaşık ile eriyinceye kadar karıştırın. Tencereye alıp üzerine vişne ve toz şekeri ilave edin. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun. Tartı buzdolabından çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine vişneli karışımı yayın. Buzdolabında 1 saat bekletin ve dilimleyerek servis yapın.
