Bildiklerinizi Unutun! Aslında Buzdolabına Koymamanız Gereken 17 Yiyecek
Mantık olarak bir malzemeyi soğukta muhafaza etmemiz gerektiğine inanmışız.
Ancak bu durum her ürün için geçerli değil.
Bakalım neleri buzdolabımızdan uzak tutmamız gerek, görelim...
1. Turşularınızı soğuk soğuk sevdiğinizi biliyoruz ancak....
Her ne kadar buzdolabınız turşulara zarar vermese de 'turşulaşma' dönemini oda sıcaklığında tamamlayabilir.
2. Hemen kızmayın, meze sofranızdaki buz gibi kavunlara karışmıyoruz!
Ancak kavunu buzdolabında muhafaza edecekseniz mutlaka kesmeden koymaya dikkat edin.
3. Soya soslarınızı baharatlarınızın yanına kaldırabilirsiniz.
Fermentasyondan geçerek soya sosuna dönüşen soya fasulyeleri, bu işlemden sonra oda sıcaklığında muhafaza edilmelidir.
4. Kütür kütür biberlerinizi üzmeyin, onların biraz sıcaklığa ihtiyacı var.
Tabii bahsettiğimiz yazın güneşte 40 derece sıcakta bırakmak değil ancak siz de fark etmişsinizdir, biberlerin buzdolabında yumuşama eğilimleri daha yüksek oluyor.
5. Bal, Akçaağaç şurubu gibi kıvamlı yiyecekleri de buzdolabınızdan uzak tutun.
Yapısı gereği bu tür yiyecekler oda sıcaklığında tutulmalıdır, aksi taktirde yoğun kıvamını kaybedip donabilir.
6. Soğanları, patatesleri ve sarımsakları kilere doğru alalım.
Bildiğiniz gibi, bu ürünler buzdolabına girdiğinde yumuşuyor ve tazeliğini kaybedebiliyor. Fazla sıcak olmayan, güneşsiz bir ortamda da yeterince mutlu olacaklardır.
7. Her yumurta için değil ancak bazı yumurtalara dikkat!
Eğer köy yumurtası, organik yumurta gibi işlem görmemiş yumurtalardan alırsanız dışarıda saklayabilirsiniz. Ancak marketten aldıklarınız Salmonella riski taşıdığından buzdolabında saklamanız gerekir.
8. Ekmek konusunda da anlaşabileceğimizi düşünüyoruz.
Evet, eğer marketten aldığınız raf ömrü uzun olan bir ekmek kullanıyorsanız onu buzdolabında tutabilirsiniz, ancak ekmeğinizi daha çıtır bir halde yemek istiyorsanız buzdolabı dışında bir ekmek kutusunda bırakmanız yeterli olacaktır.
9. Haydi bakalım, o kahveler teker teker çıksın buzdolabından.
Kahve çekirdekleri soğuğa maruz bırakıldığında tatlarını ve kuruluklarını kaybeder, bu nedenle onları da dışarıda muhafaza edebilirsiniz.
10. Kekleriniz için sadece streç bir film ya da bir hava geçirmeyen bir kap yeterli.
Aynı kahvelerde olduğu gibi kek buzdolabında soğuduktan sonra kuru olabilir bu nedenle sadece üstünü sararak oda sıcaklığında 5 güne kadar gönül rahatlığıyla muhafaza edebilirsiniz.
11. Çikita muzlar bu sefer tezgahta kalsın!
Muzlarınızın kararıp yumuşamasını engellemek istiyorsanız yapmanız gereken tek şey uçlarını bir folyo ya da streç film ile sarmak aslında!
12. Acı sosları da soya sosunun yanına, yani baharat dolabına kaldırabilirsiniz.
Acı sosun özelliği asidik olmasıdır bu nedenle sulanmasını istemiyorsanız oda sıcaklığında bırakmanız gerekir.
13. Reçelleri, marmelatları buzdolabınıza koymanıza gerek bile yok.
Bu tür ürünler zaten uzun ömürlü olsun diye belirli gastronomik tekniklerle hazırlanmıştır. Bu nedenle merak etmeyin oda sıcaklığında da gayet kendilerini koruyabilirler.
14. "Ne?? Domatesler de mi??" demeyin...
Domatesler de aynı acı soslar gibi asidik bir yapıya sahiptir bu nedenle tat ve dokusunu kaybetmemesi için oda sıcaklığında muhafaza edilmelidir.
15. Avokadolar da aynı şekilde, dolapta durunca bozulan ürünlerden.
Zaten fark ettiyseniz bu ürünler marketlerde de dışarıda bırakılıyor, bu nedenle eğer avokadonuzu kesmemişseniz ya da fazlasıyla olgunlaşmamışsa mutlaka dışarıda bekletin ki zamanından önce bozulmasın.
16. Portakalların, mandalinaların, limonların kabuğu boş yere mi sert sandınız.
Dışlarında onları koruyan harika kabukları var, buzdolabına ihtiyaçları bile yok!
17. Elmalar, nektarinler, armutlar ve şeftaliler de aynı şekilde kendini koruyabiliyor.
Nasıl mı?
Çekirdekli ürünler genellikle soğuk bir ortama ihtiyaç duymuyorlar hatta aksine fazla soğuk onları yumuşatıyor.
Yorum Yazın
#15 avakadoları nerede muhafaza etsem diye hep merak etmişimdir. Teşekkürler
her şeyi anladımda kahveyi buzdolabına koyan ilk defa duydum
vala zaten içinden bi meyveleri koyuyuoruz onları da mesela ben soğuk olsun diye gider koyarım kekin balın şurubun kahvenin ne işi var lan dolapta