''Akşam İftara Ne Pişirsem?'' Diye Düşünmeyin! Ramazan'ın 9. Günü İçin İftar Menüsü Önerisi

-

Her gün, "İftara ne yapsam?" sorusunun cevabını bulmanın ne kadar zor olduğunu biliyoruz. Bu yüzden sizlere her gün için farklı bir menü önerisi derliyoruz. Menünün tamamını yapabilir ya da istediğinizi seçip hazırlayabilirsiniz. 

Orucunuzu zeytin, hurma gibi küçük besinlerle açmanız sağlığınız için daha uygun olacaktır.

Hayırlı Ramazanlar...

1. Çorba ile başlayalım.

Buğdaylı Nohut Çorbası:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı nohut

  • 1 su bardağı buğday

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1 adet yumurta sarısı

  • 1 yemek kaşığı un

  • Tereyağı

  • Nane

Tarif:

Nohutu bir gün önceden ıslatın. Ertesi gün haşlayın. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırın. Kaynayan nohut suyundan bir miktar kasenin içerisine ekleyin. Ardından nohutun içerisine ilave edin. Ayrı bir tavada tereyağı ve naneyi kızdırıp tencereye ekleyerek servis edin.

2. Mükemmel bir yemekle devam edelim.

Kabak Sandal Tarifi:

Malzemeler:

  • 6 adet kabak

  • 1.5 su bardağı hazır beşamel sos

  • 100 gr kaşar peyniri rendesi

Harcı İçin:

  • 500 gr kıyma, kavrulmuş

  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1/2 çay kaşığı tuz

  • Karabiber

  • 1 su bardağı domates püresi

Tarif:

Kabakları ortadan ikiye dikey bir şekilde kesip içlerini kaşıkla kazıyın. Kabakları fırın tepsisine dizin. Bu sırada harcı hazırlamak için, tereyağını bir tavada eritin. Kıymayı ve domates püresini ilave edip, sık sık karıştırarak 5 dakika sote edin. Tuz ve biberini ilave edip tekrar karıştırıp ateşten alın. Yarım su bardağı beşameli ilave edip, tekrar karıştırın. Tencereyi ateşten alın. İçine kaşar peyniri rendesinin yarısını ilave edin. Bir kez karıştırıp bir kenarda bırakın.
Haşlanmış kabakların içini harçla doldurun. Üzerlerine kalan kaşar peyniri rendesini serpiştirin. İçleri doldurulmuş kabakların olduğu tepsiyi, fırının en üst katına koyup. 15 dakika üzerleri kızarıncaya kadar 200 derece fırında pişirin.

3. Yanına salçalı bir pilav.

Domatesli Salçalı Pirinç Pilavı Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı pirinç

  • 1,5 su bardağı tavuk suyu

  • 2-3 domates

  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

  • 1/2 tatlı kaşığı biber salçası

  • 5-6 Yaprak Fesleğen

Tarif:

Bir tencerede pirinçleri kavurun. İki çeşit salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Doğranmış domatesleri de ekleyerek 5 dakika kadar suyunu çektirin. Son olarak üzerine suyunu ekleyerek 15 dakika kadar pişirin. Son olarak taze fesleğen yaprakları ile servis edin.

4. Salatamız da burada:

Kaşık Salata Tarifi

Malzemeler:

  • 3-4 domates

  • 3-4 sivri biber

  • 2 salatalık

  • 1 mor soğan

  • 7-8 dal maydanoz

  • 1 yemek kaşığı limon suyu

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi

  • 1 diş sarımsak

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Tarif:

Domatesi, soğanı, biberi ve salatalığı küçük küçük doğrayın ve bir kaba alın. Üzerine kıyılmış maydanozu ekleyin. Başka bir kapta diğer malzemeleri karıştırın. Sosu salatanızın üzerine dökün. Afiyet olsun.

5. Börek olmazsa olmaz diyene:

Peynirli Gül Böreği Tarifi

Malzemeler:

  • 350 gram beyaz peynir

  • 4 adet yufka

  • 2 adet yumurta

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1/2 sy bardağı sıvı yağ

Tarif:

Yufkaları 4 parçaya bölün. Yoğurt, yumurta ve sıvı yağı çırpın. Maydonoz ve beyaz karıştırın. Yufkalara yoğurtlu karışımı sürün. Beyaz peyniri koyup sigara böreği gibi sarın. Kalan sosu yufkaların üstüne gezdirin. Üzeri kızarana kadar börekleri pişirin.

6. Şerbitimiz de hazır.

Demirhindi Şerbeti

Malzemeler:

  • 1 ufak kase kuru demirhindi meyvesi

  • 12 bardak su

  • 2,5 su bardağı toz şeker

Tarif:

Akşamdan demirhindiyi elinizde biraz açıp suya koyun, 1-2 taşım kaynatın, altını söndürüp ağzını da kapakla kapatın. Sabah tekrar ateşe koyup içine şeker ilave edin, şeker eridikten sonra 1-2 taşım daha kaynatın. Soğuduktan sonra süzerek servis yapın.

7. Tatlımız kıskandırır.

Çikolatalı ve Tahinli Truf Tarifi:

Malzemeler:

Tarif:

Beyaz çikolatayı ufak ufak doğrayıp orta boy bir karıştırma kabına aktarın. Kremayı ve tahini ufak boy bir tencerede kaynama noktasına getirip ateşten alın, çikolataların üzerine dökün ve eriyene kadar karıştırın. Hemen ardından tereyağını ekleyip blender yardımıyla karıştırın. Hazırladığınız ganajı yüksek kenarlı orta boy bir tabağa aktarın, arada hava almaması için yüzeyine bastırarak streç filmle kapatın ve iyice sertleşinceye kadar oda sıcaklığında bekletin.
Streç filmi kaldırıp ganajdan bir kaşık yardımıyla kestane büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp bir kesme tahtasına aktarın ve  15-20 dakika boyunca, üzerleri açık olarak oda sıcaklığında bekletin. Ardından avucunuzda yuvarlayıp kıyılmış bademe buladıktan sonra servis tabağına dizin.

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
ruhi-can-kayacik

bunları yapıcak paranız var mı diye sor önce :)

poliphilloo

Ramazanda oruçluyken sadece Onedio'nun iftar yemekleri tariflerine bakıyorum zira hiç birini canım çekmiyor tebrikler.

Görüş Bildir