'Akşam İftara Ne Pişirsem?' Diye Düşünmeyin! Ramazan'ın 5. Günü İçin İftar Menüsü Önerisi

-

Her gün, "İftara ne yapsam?" sorusunun cevabını bulmanın ne kadar zor olduğunu biliyoruz. Bu yüzden sizlere her gün için farklı bir menü önerisi derliyoruz. Menünün tamamını yapabilir ya da istediğinizi seçip hazırlayabilirsiniz. 

Orucunuzu zeytin, hurma gibi küçük besinlerle açmanız sağlığınız için daha uygun olacaktır.

Hayırlı Ramazanlar..

1. Mis gibi şehriye çorbasıyla başlayalım.

Arpa Şehriyeli Çorba Tarifi:

Malzemeler:

  • 3 domates 

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı 

  • 5 su bardağı et/tavuk suyu veya su 

  • 1 yemek kaşığı limonun suyu 

  • 1/2 su bardağı arpa şehriye 

  • 1/2 demet maydanoz 

  • Tuz 

  • Karabiber 

Tarif:

Domatesleri rendeleyin. Bir tencereye yağı alıp, domatesler suyunu çekene dek kavurun. Daha sonra et suyu, tuz, karabiber ve limon suyunu koyup kaynamaya bırakın. Kaynayınca içine arpa şehriyeleri ilave edin. Şehriyeler yumuşayana dek kaynatın. Çorbayı ocaktan almadan 5 dakika önce ince kıyılmış maydanozları ekleyin. Sıcak servis yapın..

2. Hafif bir sebze yemeğiyle devam edelim.

Zeytinyağlı Fasulye Tarifi:

Malzemeler:

  • 1 kilo taze fasulye

  • 7-8 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 2 adet soğan, doğranmış

  • 1-2 adet domates

  • Tuz

  • tatlı kaşığı toz şeker

  • Gerekirse birkaç yemek kaşığı kaynar su

Tarif:

Fasulyeleri yıkayıp temizleyin. ve bölün. Yayvan bir tencereye zeytinyağı döküp orta ateşte yağ ısınınca ince doğranmış soğanları ekleyin. Tahta bir kaşıkla karıştırılan soğanları rengi dönüp yumuşayana kadar iyice kavurun. Bu aşamada kavrulan soğana sadece fasulyeleri ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Fasulyeler iyice sarardığı zaman tuz, şeker ve en üste de domatesleri ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte ara sıra tencereyi karıştırın. Kısık ateşte suyu azalana, fasulyeler yumuşayana kadar 40 dakika pişirin.

3. İsterseniz yanına pirinç pilavı

Pirinç Pilavı Tarifi:

Malzemeler:

  • 2 su bardağu baldo pirinç

  • 3 su bardağı tavuk suyu

  • 1/3 su bardağı arpa şehriye

  • 3 yemek kaşığı tereyağ

  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ

  • Tuz

  • Limon dilimi

Tarif:

Tencereye tereyağı ve sıvıyağı ekleyin. Yağ köpük köpük olduktan sonra arpa şehriyeyi ekleyip, şehriyeler renk değiştirene kadar kavurun. Daha önceden yıkanmış pirinçleri de tencereye ekleyip kavurma işlemine devam edin. Pirinç taneleri kristalleşene kadar kavurun. Bu sırada 3 su bardağı tavuk suyunu ısıtın. Tavuk suyunu pirinç ve arpa şehriyeyi kavurduğunuz tencereye dökün. Limon dilimini ve tuzunu ilave edip, 1-2 kez karıştırın. Ardından tencerenin kapağını kapatın. Eklediğiniz su kaynayınca ocak gözünü orta-kısık hale getirin.Pirinçler suyu tamamen çektikten sonra ocağı kapatın. Kapağı açıp tencerenin üzerine havlu peçete serip ve dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun.

4. Yoğurtlu bir salata.

Yoğurtlu Havuç Salatası Tarifi

Malzemeler:

  • 3 havuç

  • 1 su bardağı yoğurt

  • 1 yemek kaşığı mayonez

  • 2 diş sarımsak

  • Tuz

Tarif:

Havuçları rendeleyip zeytinyağında kavurun. Soğumalarını bekleyin. Yoğurt, mayonez ve sarımsağı karıştırın. Tuz ekleyin. Havuçlarla yoğurdu karıştırın. Servis edin.

Salata yerine cacık da yapabilirsiniz. 😋

5. Böreksiz sofra olmaz derseniz:

Kıymalı Cevizli Börek Tarifi

Malzemeler:

  • 3 yufka

  • 1 su bardağı süt

  • yumurta

  • çay bardağından biraz az ayçiçeği yağı

İç harcı için:

  • 4 iri soğan

  • Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı

  • 300 gr ceviz içi

  • Tuz

  • Karabiber

Üzeri için:

  • 1 yumurta

  • 1 çay kaşığı ayçiçeği yağı

Tarif:

Soğanları yemeklik doğrayıp kısık ateşte ayçiçeği yağında kavurun. Tuz, karabiber ilave ederek  soğumaya bırakın. Ceviz içini iri kırıp soğana ilave edin. Bir yufkayı tezgaha yayın.yarım daire olacak şekilde ikiye bölün.

Süt, ayçiçeği yağı ve yumurtayı çırpıp üzerine sürün. Geniş tarafına iç harcından  uzunlamasına yayın. Sıkıca sarın. Yağladığınız fırın tepsisine rulo şeklinde sararak şekil verin, yerleştirin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Üzerine çırpılmış yumurta ve bir çay kaşığı ayçiçeği yağı karışımı sürüp 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

6. Şerbetimiz de hazır.

Kızılcık Şerbeti Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kilo kızılcık 

  • 2 çubuk tarçın 

  • 10 tane kadar karanfil

  • 3 su bardağı toz şeker

Tarif:

Kızılcığı eğer varsa saplarından ve minik yapraklarından ayırın iyice yıkayın. Derin bir tencereye kızılcıkları tarçın ve karanfilleri koyup üzerini çok az aşana kadar su ekleyin altını yakıp kaynatın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar ocakta kalması yeterli. Kızılcık suyunu başka bi tencereye süzerek alın ve sıcakken toz şekeri ekleyin. Soğutup servis edin.

7. Tatlımızı da soframıza ekledik mi, her şey tamam.

Haşhaşlı Revani Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı un

  • yumurta

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı irmik

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 tatlı kaşığı vanilya

  • 1 yemek kaşığı haşhaş

  • 1 su bardağı şeker

Üzeri İçin;

  • 1 paket kremşanti

  • 1/2 su bardağı süt

  • 1/2 su bardağı şeker

  • 1 su bardağı ılık su

Tarif:

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın. Şekeri ikiye ayırın. Yumurta sarılarını ve beyazlarını çırpın. Beyazlar kabarınca sarılarının içine ekleyip kaşıkla karıştırın. Kuru malzemeleri ekleyin. Yağı ve irmiği ekleyip karıştırın. Haşhaşı ekleyin. En son unu ekleyerek homojen bir karışım elde edin. Borcama döküp 40 dakika pişirin. Fırından çıkartıp ılınmasını bekleyin.  Şerbet için su ve şekeri kaynatın. Kekin üzerinden gezdirin. Krem şanti ve sütü çırpın. Kekin üzerine yayın. Buzdolabında bekletip servis edin.

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın

Başlıklar

çayetşekertarifitatlıtereyağıvanilyayumurta
Görüş Bildir