Zerde Nedir, Nasıl Yapılır?

-

Zerde Nedir, Nasıl Yapılır?

Zerde Nedir, Nasıl Yapılır?

Zerde, Konya yöresine ait bir tatlı. Yapımı da oldukça basit.

Malzemeler

1 su bardağı pirinç

1/2 su bardağı gülsuyu

1 gram safran

23 su bardağı (4.5 litre) su

2 kg tozşeker

1 paket ararot (250 gr.)

Süslemek için

Kuş üzümü, dolmalık fıstık

Hazırlanışı

Safranı yarım su bardağı gülsuyunun içinde akşamdan ıslatın. Pirinci tuzsuz ılık suda 10 dakika ıslatın. Yıkayıp süzdükten sonra 4 litre suda kaynatın. Suyun üstünde oluşan köpükleri kaşıkla alın. Lapa olmamasına dikkat edin. Pirinçler pişince içine safranlı gülsuyunu ilave edin. Biraz kaynattıktan sonra toz şekeri de ilave edin ve karıştırın, bir taşım kaynatın. Şeker, pirincin fazla pişmesini önleyecektir.

Bir paket ararotu 3 su bardağı suda karıştırıp ezin. Tahta kaşıkla aynı yönde karıştırarak kaynayan suya azar azar dökün. Zerde koyulaşıp, kaşığa alınca uzayan kıvama gelince ateşten alın. Sıcakken kaselere dökün. Soğuyup üstü pelte kıvamında olunca ıslatıp süzdüğünüz kuş üzümleri ve dolmalık fıstıkla süsleyin.

Bu yazıyı beğendiyseniz, paylaşın

Yazılarımızı takip etmek istiyor fakat hergün sitemizi ziyaret edecek vakit bulamıyor musunuz? Haftalık e-posta bültenimize üye olarak yazıları kaçırmadan sitemizi takip edebilirsiniz.

Haberin Tamamı İçin: http://www.gurmerehberi.com/yemek-kultur...

FACEBOOK YORUMLARI

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
Görüş Bildir