Sonbaharın Son Günlerinde Bal Kabağını Bir Şahesere Dönüştürecek 15 Göz Kamaştırıcı Tatlı
Sonbaharın son 3 gününe girmiş bulunmaktayız. Evet önümüz maalesef kış. O rengarenk meyveler, sulu karpuzlar önümüzdeki 5-6 ay olmayacak. Emin olun ben sizden çok üzülüyorum.
Gelelim sonbahar meyvelerine. Nedendir bilinmez bu meyveler hep tatlı olmaz algısı yaratır. Mesela çilekli puding denilince mantıklı gelir ama armutlu puding olmaz. Bu zavallı sonbahar meyvelerinden bal kabağının ise durumu az buçuk farklıdır. Kocaman kabak ile ne yapacağını çözemeyen Türk kadını ondan tatlı yapmaya karar vermiştir. Ama o mis gibi bal kabağı da bu kısır döngüde kalmaya mahkum bırakılmıştır. Çileğin tatlısından, reçeline ve hatta pastasına dünya kadar şey yaratabilen biz, sonbaharın zavallı bal kabağını bir köşeye atmaktan öteye gidememişiz. Gelin bu sonbahar bal kabağı ile efsaneler yaratalım eş dost bizi konuşsun!
1. Sonbaharın en güzel rengi bal kabağı!
Kabul edelim sonbaharda yaz kadar cıvıl cıvıl meyveler yok. Ama puslu bir güne güneş gibi doğacak kocaman bal kabakları var. İşte bal kabağı ile çikolatayı birleştirerek yapacağınız mükemmel bir pasta!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
2. Şöyle minik atıştırmalıkları bal kabağı ile yapıp üzerine biraz tarçın serpebilirsiniz.
İşter çayın, kahvenin yanına isterseniz de bir sonbahar klasiği olan salepin yanına bu enfes çıtır payları yapabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
3. Bal kabağını lokmalık tatlılara ekleyip çay keyfini ikiye katlamasak mı?
Mini mini çörekler yapıp içlerine biraz da bal kabağı aroması katmayı düşüdüm eh pek güzel oldu!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
4. Peki ya sabah kahvaltısı? Sonbahar günlerinin son pazarına biraz bal kabağı renk getirebilir...
Sonbaharın en güzel rengi bal kabağını bir pazar kahvaltısına davet edebilirsiniz.Hatta pankeklerin arasına krema sürerek bir pasta bile yaratabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
5. Paskalya çöreğini sevenler el kaldırsın! İşte bu onun bal kabaklısı!
Evet evet o bayıldığımız hafif tatlı paskalya çöreğini de bal kabaklı hale getirebiliyoruz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
6. Mesela bal kabağı şeklinde kurabiyeler yapıp içlerine de bal kabağı gizleyebilirsiniz.
Hamurunun içerisine kattığınız bal kabakları ile mükemmel turuncu renk alan bu kurabiyeleri yemeye kıyamayacaksınız.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
7. Çilekli muhallebi olur da bal kabaklı olamaz mı yani?
Düşünün bakalım hiç anneniz size 'kabaklı muhallebi yaptım' diye geldi mi, gelmedi. Bunun nedeni sonbaharın meyvelerinin sevilmeyişi ama bu algıyı yıkmak için işte bu bal kabaklı muhallebi ile başlayabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
8. Hatta biraz daha sofistike olup Panna Cotta bile yapabiliriz!
Evet yanlış duymadınız kendisi bir İtalyan tatlısı ama sanmayın ki içindeki malzemeler ismi gibi sofistike. Bildiğiniz sütle yapılan muhallebilerden yani.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
9. Madem yabancı lezzetlere girdik cheesecake demeden olmaz.
Cheesecake'i sevmeyen insan azdır. Cheesecake'e biraz sonbahar lezzeti katıp bal kabağı ile tatlandırınca efsane bir şey oluyor bence bir deneyin!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
10. Sütlaç sevenlerdenseniz buna bayılacaksınız.
Sütlaç hele bir de fırında sütlaç içinde ise biraz meyve tadı eklersek yemeyip de yanında yatabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
11. Biraz misafirlerin gözünü boyamaya ne dersiniz?
Bu rulo pastayı yapmak zor görünüyor olabilir ama içindeki bal kabağı keki biraz yumuşatıp sarmanızı kolaylaştırıyor. Evet misafirlerinizin gözlerinden kalpler çıkarmanız için bire bir!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
12. Öyle ruloyla falan uğraşmak zor gelir şimdi size en iyisi şurda daha minikleri var onları deneyin. 😝
Evet biliyorum çok güzel gözüküyorlar ama siz daha içeriği okumaya üşeniyorsunuz. Bence üşengeçlere en uygun bal kabaklı tatlı bu. Hem minik hem uğraşsız.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
13. Peki bal kabaklarınızla minik toplar yapıp onları lolipop gibi sunmaya ne dersiniz?
Bal kabağını biraz bisküvi ve cevizle karıştırarak enfes bir lezzete imza atabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
14. Biraz da klasikleşmiş tatlara yer verelim: Balkabaklı Turta
Evet biliyorum bizim geleneklerimizde turta mı var o da ne Amerika'nın oyunları falan diyorsunuz da o zaman sizin hamburger, pizza falan da yememeniz gerekiyor. Yemek dediğimiz konuda Amerika'nın oyunu falan yok bu konuda anlaşalım. Tadı güzelse yapıp yiyoruz bu kadar basit. 😄
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
15. Son olarak en gelenekselimizi söylemeden olmaz! Tahinli Kabak Tatlısı
Evet bunu anlatmaya gerek yok bence, herkesin bayıldığı kabak tatlısına en yakışan sos tabii ki tahin!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Yorum Yazın
Ben var iptal olmak. :P
:'( :'(