Lüks Restoranlarda Görüp İç Geçirdiğiniz Et Yemeklerini Eve Taşıyan 13 Fantastik Tarif
Baştan şu konuda anlaşalım, et pahalı hepimiz farkındayız ama en azından ayda bir falan yiyebiliyoruz. Sonra yorum yaparken duygu sömürüsü yapıp 'yok kilosu ne kadar haberin var mı?' demeyin. Evet ben de biliyorum maalesef pahalı ama arada bir yediğimiz eti dümdüz tavaya/fırına atmak yerine biraz farklılaştırıp o akşam kendimizi lüks bir restoranda hissetmemiz için hiç bir neden yok dimi?
Gelin bu seferlik kendinizi minnacık şımartın, eve et geldiği zaman şu tarifleri deneyin. Emin olun pişman olmayacaksınız!
1. Et ile sebzeleri birleştirip tam bir öğün oluşturabiliriz. Hem böylelikle sebzelerle eti marine de edebiliriz.
Evet bu marinasyonun en güzel örneği enginar ile pişen et. Enginarların üzerine etleri koyup mis gibi bir sos ile fırına yollayabilir onlar pişerken birazcık keyif yapabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
2. Yaz bitti ama meyvelerle eti birleştirmek için hala çok geç değil!
Mevsimler artık eskisi gibi değil, bundan dolayı aslında son zamanlarını Ağustos-Eylül gibi gördüğümüz mürdüm eriklerini hala raflarda bulabiliyoruz. Eh hali hazırda tazesini bulmuşken yemeklere tat vermesi için kullanmak da bizim işimiz oluyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
3. Peki ya biraz kayısı ve karanfil ile etleri yumuşacık yapmaya ne dersiniz?
Bir etin en güzel hali yumuşacık ağızda dağılan halidir. İşte bu tarifte kayısı ve karanfil bu görevi layıkıyla yerine getiriyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
4. Soğan ailesi ile etin arkadaşlığını hepimiz biliriz. Peki ya pırasa ile eti lezzetlendirmiş miydiniz?
Eti marine ederken genelde kullanılan soğandır. Pırasa akla zor gelen sebzelerdendir. Peki ya pırasa ile harika bir sos yapabileceğinizi söylesem?
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
5. Hazır ayva mevsimi gelmişken kendisini et yemeklerinin yıldızı yapabiliriz.
Meyveler ve et nasıl olur diye düşündüğünüzü biliyorum, ama tek kelime ile harika oluyor! Denemeden yargılamamak gerek.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
6. Kuzu etini rulo yapıp içerisine taptaze otlarla tadına tat katmasak mı?
Bu sefer taze otları değerlendirip et ile birlikte sunalım dedim. Hem zaten tazecik otların bir şeyi kötüleştirmesi imkansız!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
7. Patlıcan ve etin mükemmel buluşması işte burada!
Karnıyarık hepimizin bayıldığı yemeklerden. Bu sefer içerisine kıyma yerine et biraz da peynir ekleyip daha doyurucu hale getirebiliriz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
8. Bezelye ile eti birleştiren tek yemeğin bezelye yemeği olduğunu zannedenleri buraya alalım.
Evet bezelye yemeği de mükemmel yemeklerden ama kendisi klasikleşmiş lezzetlerden. Bizim amacımız ise olabildiğince yeni şeyler denemek. İşte bu tanıma uyan bir başka yemek de bu bezelyeli rulolar.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
9. Kışın en renkli meyvesi nara merhaba deyin!
Nar kışın en güzel yanı olabilir. Hafif ekşi hafif tatlı aroması ile her yere uyum sağlayan narı et yemeklerinde de rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
10. Tavuğa bal yakışıyorsa ete de pekmez harika oluyor!
Evet ballı tavuk ne ya dediğimiz günler vardı ama tadına baktıktan sonra hepimiz aşık olduk işte bu pekmezli et de öyle bir tarif. Üstelik kendisini yalnız bırakmayan harika bir lahanası var ki sormayın.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
11. Damla sakızının mis kokusunu bilir misiniz? Ben kendisini tatlılardan çok kuzu etine yakıştırıyorum!
Kuzu eti bazılarımıza göre kokar işte bu sorunun önüne geçen tek şey damla sakızı! Evet onlarca baharat arasından en başarılı bulduğum şey damla sakızı. Kuzu etini hayatta yemem diyenlere birebir.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
12. Saatlerce pişen ama sonunda mükemmel çıkan en güzel şey: Rosto!
Özellikle anneannelerimizin/babaannelerimizin bayılarak yaptığı yemeklerdendir rosto. Kalabalık misafir gruplarını rahatlıkla doyuracak bu kuzu rostoya kestane eşlik etse kışı biraz daha sevebiliriz gibi.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
13. Yok ben öyle sabredemem derseniz bir bifteğin içini de dopdolu yapıp kendinizi şımartabilirsiniz.
Eti sadece yemek yerine içerisine hazırlayacağınız dolgu ile efsaneler yaratabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.