Ayıla Bayıla Yiyeceksiniz: 13 Harika Patatesli Kahvaltılık Tarifi
Hafta içi geçiştirilerek yapılan, hatta bazı sabahlar mutfağa hiç giremediğimiz, bir çoğumuzun en sevdiği öğün kahvaltıdır. Hafta sonu geldiğinde pratik ve lezzetli sofralar hazırlayıp, uzun sohbetli kahvaltılar yapmak isteriz. Kahvaltı deyince aklımıza ilk yumurta gelir ama bu sefer alışılmışın dışına çıkıp, patatesi kahvaltının yıldızı yapmaya kararlıyız. Ben de bugün sizler için patatesli kahvaltılık tarifleri üzerine bir araştırma yaptım ve birbirinden harika patatesli tarifleri listeledim.
Zayıflama diyetlerinde tüketimi pek önerilmeyen patates, besin değeri açısından oldukça zengin bir sebze. Patates, birçok hastalığın önüne geçtiği gibi vücudumuzda da bir çok olumlu etkiler yaratıyor.
Hafta sonu geldiğinde ihtiyacımız olan enerjiyi bol bol almak için bu tariflerden bir tanesi mutlaka denemeliyiz.
1. Patatesli Muffin Yumurta
Kabarma sıkıntısı yaşatmaz, kurabiye gibi şekil verme sorunları ile uğraştırmaz. Kaşık kaşık muffin kalıbına döküp pişirdiğimiz, kekin en şirin hali muffinin içine protein sakladık. Bu sürprize ev halkı bayılacak.
Tarife buradan ulaşabilirsiniz.
2. Patates Püresinden Civcivler
Patatesin en eğlenceli hali, püreden yapılan çeşit çeşit sunumlar olsa gerek. Kahvaltı yapmayı sevmeyen minikleri bu civcivler ile kandırabilirsiniz.
3. Patatesli Pizza
Pizza hamurunu hazırlamak için üşendiğinizi biliyorum. Bunun için bir çok alternatif mevcut, bunlardan biri hamur yerine kullanılan patates.
Hamuru için;
4 adet patates
1 su bardağı kaşar
2 çorba kaşığı tereyağ
Yarım su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Üzeri İçin;
4-5 adet dilimlenmiş sucuk
2 adet domates
3 adet yeşil biber
3-4 adet dilimlenmiş mantar
2-3 tane doğranmış siyah zeytin
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 yemek kaşığı ketçap
1 su bardağı kaşar
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Yapılışı;
Patatesler haşlandıktan sonra soyulur, ezici yardımı ile ezilir, tereyağ, süt, kaşar ve baharatlar eklenip, karıştırılır.
Yağlanmış fırın tepsisine patatesler yayılır, üzerine ketçap sürülür.
Tabanın üzerine kaşar eklendikten sonra sırayla bütün malzemeler konur.
En üste tekrar kaşar eklenip, kekik serpiştirip, 180'C de kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişirilir.
4. Patatesli Pankek
Krebin en büyük rakibi pankektir. Krep gibi esnek değil, daha tok ve puf puftur. Bu tarife alternatif olarak içersine taze sağon ve maydanoz ekleyebilirsiniz.
Tarife buradan ulaşabilirsiniz.
5. Patates Tostu
Bu tarifi hazırlarken rendelediğiniz patateslerin fazla suyunu sıkmayı unutmayın. Sulu kalan patateslerin pişmesi daha uzun olur.
Malzemeler;
4 adet Patates
1 su bardağı kaşar rendesi
1 Çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Pulbiber
Karabiber
Hazırlanışı;
Geniş bir kaseye patatesler rendelenir, içerisine baharatlar ve zeytinyağı eklenir.
Yağlı kağıttan bir miktar, tost makinesini kaplayacak şekilde kesilip, makineye yerleştirilir.
Yağlı kağıdın üzerine karışımının yarısını boşaltılıp, spatula ile düzleştirilir.
Üzerine kaşardan bir miktar eklenip, kalan patates harcı ile kapatılıp, tost gibi pişirilir.
10- 15 dakika damak zevkinize göre, patatesler kıtırlaşana kadar tost makinesinde bekletebilirsiniz.
6. Patatesli Krep
Krep, pek çok tüketim alternatifine sahip, geliştirilmeye açık nadir hamur işlerindendir. Bu tarifte patates yerine, havuçta kullanıp çok az tatlı notalara sahip bir lezzet elde edebilirsiniz.
Malzemeler;
3-4 adet haşlanmış patates
1 u bardağı tulum / kaşar peyniri
1 bardak un
1 bardak süt ( koyuluk durumuna göre artıp/azalabilir)
2 çorba kaşığı taze soğan
1 yumurta
2 kaşık tereyağı
Pul biber
Tuz
Karabiber
Yapılışı;
Patatesler haşlanıp, kabukları soyulur daha sonra rendelenir.
Derin bir kapta yumurta, süt, un, patates, kaşar peyniri, taze soğan ve baharatlar karıştırılır.
Önceden yağlanmış tavaya 1 kepçe karışım aktarılır.
Her iki yüzey kızarana kadar pişirilir.
7. Yumurtalı Patates Dolması
Yemekleri çekici kılan, en temel şeylerin başında görseli daha sonra kokusu gelir. Porsiyonluk, şirin sunumlar önce gözümüzü sonra midemizi doyurur. Patatesli yumurta dolması tarifini kişi sayısına göre arttırıp azaltabilirsiniz.
Tarife buradan ulaşabilirsiniz.
8. Peynirli Patates Topları
Kızartma sevmeyenler bu tarifi fırında, 180'C de 15-20 dakika pişirerek deneyebilirler.
Malzemeler;
Üzeri için;
2 yumurta
1 su bardağı un
1.5 su bardağı galeta unu
Sıvıyağ (kızartmak için)
Yapılışı;
Patatesler haşlandıktan sonra soyulur, ezici yardımı ile ezilir.
Kaşar, baharatlar, maydonoz ve mısır karıştırılıp, patatese ilave edilir.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, avuç içinde yuvarlanır.
Sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulanarak kızartılır.
9. Kaşarlı Sucuklu Patates Püresi
Malzemeler;
4 patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay bardağı süt
1 su bardağı kaşar rendesi ( miktarı isteğe göre)
Dilimlenmiş sucuk (miktarı isteğe göre)
5 dal maydonoz
Tuz
Karabiber
Yapılışı;
Patatesler haşlandıktan sonra soyulur, tereyağ ve zeytinyağı ilave edilip, ezici yardımı ile ezilir.
Süt, baharatlar ve maydonoz karıştırılıp, patatese ilave edilir.
Yağlı fırın kabına patates püresi yayılır, üzerine kaşar rendesi ve sucuklar eklenir.
180C' de kaşarlar eriyip, sucuklar kızarana kadar pişirilir.
10. Kahvaltılık Patatesli ve Peynirli Waffle
Waffle deyince aklımıza hemen çikolata geliyor. Şekersiz, kaşarlı ve tuzlu bu tarifi waffle makineniz yoksa tavada da yapabilirsiniz.
Tarife buradan ulaşabilirsiniz.
11. Pastırmalı Peynirli Fırın Patates
Malzemeler;
4 büyük patates
7-8 adet pastırma
1 su bardağı rende kaşar
Yarım çay bardağı krema
4 dal yeşil soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
Yarım çay kaşığı kırmızı biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı;
Patatesleri elma dilim şeklinde kesin.
Yağlanmış fırın tepsisine patatesleri yerleştirin.
Küçük bir kapta, yağ, tuz, sarımsak tozu, kırmızı biber ve karabiberi karıştırın.
Karışımın içine dilimlenmiş patatesleri ekleyin.
180C' de 15 dakika fırınlayın. Bu arada pastırmaları küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile tavada 5 dakika pişirin.
Patatesler hafif gevrekleşince fırından alın ve üzerine rendelenmiş kaşar serpin, kaşarlar eriyince fırından alın.
Üzerine yeşil soğan serpip, arzuya göre krema ile de servis edebilirsiniz.
12. Kıvırcık Patates
Klasik patates kızartmasından sıkılanlar bu tarife bayılacak. Ayrıca patatesleri 5-10 dakika arası buzlukta bekletirseniz istediğiniz kıtırlığa ulaşabilirsiniz.
Tarife buradan ulaşabilirsiniz.
13. Patatesli Kahvaltılık Ekmek
Malzemeler;
600g (4 su bardağı) sade un, elenmiş
1 paket kuru maya
310ml (1 1/4 su bardağı) ılık su
5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 orta boy patates, soyulmamış
4-5 dal taze biberiye
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı;
Geniş bir kapta un, maya ve tuzu iyice karıştırın daha sonra yağ ve suyu ekleyip yoğurma işlemine başlayın.
Hafif yağlanmış bir yüzeye hamurun üstünü kapatarak bırakın ve mayalanmasını bekleyin.
Diğer bir yandan patatesleri yuvarlak şekil vererek dilimleyin. Çok az yağ ile dilimlediğiniz patatesleri baharat ekleyerek tavada çevirin.
Mayalanan ekmeğin üzerine enine ve boyuna gelecek şekilde, patates için minik yerler açın, patatesleri ve biberiyeleri bu alanlara yerleştirin.
200°C' de ısıtılmış fırına bırakarak, üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
Yorum Yazın
Bu galeriden anladığım kadarıyla patatesli yumurtaya devam..
Bunları görünce anladım ki Canım annem yıllardır patates pişiriyorum diye beni kandırıyormuş... Tek yaptığı ya kızartıp ya haşlayıp yada tavuk veya etle piş... Devamını Gör
Sorma sorma :) Hep aynı şeyler
kahvaltıda bunları yiip 500 kilo olalım yiiuuuuu